制作无花果果脯需要先把煮沸泡软的无花果立即取出用冷水冷却,把果实和浓度为40%的糖液、 0.2%的柠檬酸放入锅中小火煮15~20分钟,再将煮好的无花果和糖液用同样的方法煮两次,最后把果实沥干并放入烤箱中烘烤3小时左右即可制成果脯。

无花果果脯的制作方法

1、挑选七八成熟的无花果,果实的色泽尽可能保持一致,切除果柄后清洗干净。

2、将洗净的果实放入沸水中不断搅动浸泡10分钟左右,果皮色素褪尽、手感柔软后立即捞出用冷水冷却。

3、往夹层锅内倒入适量水和白糖加热溶解,糖液浓度最好控制在40%左右,再把冷却的果实和0.2%的柠檬酸倒入锅内,开小火煮15~20分钟左右。

4、煮好的无花果和糖液倒入容器内放置一天后,再对其加热糖煮两次,方法和时间与第一次一样。

5、把煮好的无花果取出放在筛网上沥干,最后把沥干的无花果放在烤盘内用烤箱烤3小时,温度控制在60℃左右,就可以制成果脯。

怎样把无花果晒成干

无花果晒成干可以按照以下步骤:

准备材料:新鲜无花果适量、蒸锅、盆子、席子。

1、准备好适量新鲜的无花果。

2、将准备好适量新鲜的无花果洗干净放入蒸锅中,蒸15分钟拿出。

3、将蒸好的无花果拿出自然放置10分钟,滤干水分。

4、随后,将滤干的无花果拿出,摆在席子上,放在阳光下暴晒

(晒的过程,无论是人工晒干还是自然晒干都是需要将无花果铺开,铺的面积不要太厚,在晾晒过程中要时常的翻动,要注意地面的干燥程度,如果是潮湿的话,那么地面最好铺上一层干燥的纸。)

5、连续暴晒几天无花果即可晒干。

无花果有什么做法

无花果炖猪蹄
材料:无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只。
做法:
1、先将猪蹄切成小块,加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮;
2、炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟,入食盐、味精、葱花调味食用。
功效:我们食用这款菜肴是可以很好的清热解毒、通经下乳的,是很适合肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱的人群食用的,而且猪蹄是可以很好的补充能量和胶原蛋白的。
无花果粥
材料:无花果50克(干品),粳米100克。
做法:
1、将无花果洗净切成碎米状待用。
2、粳米洗净加水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入无花果和冰糖适量,煮30分钟,趁热食之。
我们食用粥是可以很好的养胃健脾的,这款粥是具有健脾益气、养血通乳的功效,是很适合产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症状的。无花果具有整肠、利通便的作用并且其能净化血液,使污血排出。
无花果的营养价值是非常的高的,含有很多的营养物质的,所以我们是可以在享受美味食物的同时,补充营养物质和调理身体的,我们是可以尝试不同的无花果的吃法的,大家也是可以学习不同的做法,这样就是可以变着花样食用了。

水果发酵和果酱的制作方法和步骤?

百香果酱
食材:芒果果肉......380g、百香果.......2个、柠檬.......半个、白砂糖......150g
做法
01.芒果去皮果肉切小块,百香果将果肉和果汁一起舀入小碗.
02.将芒果和百香果放入量杯,打成果泥。
03.将果泥倒入锅里,加入白砂糖,用刮刀不断搅拌熬煮果酱,浮沫要捞掉果酱才更清澈透亮。
04.大火沸腾后转中小火熬煮,熬煮的时候要不断搅拌,待果酱变粘稠,搅拌的时候感觉遇到阻力,挤入半个柠檬汁,继续熬煮一小会儿即可关火。
05.装果酱的玻璃瓶要消毒沥干,无油无水,趁热装入熬煮好的果酱,拧紧盖子倒扣至冷却,再放入冰箱冷藏。每次用干净的勺子取用。

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