起锅烧油放入蒜末炒出香味,放入适量蚝油快速翻炒均匀,再放入焯水后沥干水分的西兰花翻炒至略微变软,就可以起锅装盘,最后撒上适量香油进行提味,就可以做成美味的蒜蓉西兰花。

蒜蓉西兰花的制作方法

准备食材:西兰花、大蒜、盐、油、蚝油,香油。

1、西兰花掰开后洗净,梗切成片,再用盐水浸泡,大蒜剥好后切末备用。

2、起锅烧水,水烧开后放入开水焯烫几分钟,再捞出沥干水分。

3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入适量蚝油快速翻炒均匀。

4、最后将沥干水分的西兰花倒入锅内翻炒至略微变软,加入适量的盐,就可以起锅装盘,同时淋上一点香油进行提味,一盘美味的蒜蓉西兰花就做好了。

西兰花怎么做好吃怎

制作步骤:
1、准备好所有食材。西兰花放盆里,放入1勺盐,倒入清水浸泡10分钟,去掉菜里面残留的农药,然后冲洗干净,掰成小朵,小蘑菇也冲洗干净,红彩椒切成菱形。
2、锅里加入清水,放入半勺盐,滴几滴植物油。
3、水烧开,下入西兰花,放油、盐的目的是能提亮菜的颜色和光泽。
4、将西兰花焯水50秒左右,快速捞出,过凉水。
5、再次将蘑菇和彩椒也焯水,大约30秒,捞出过凉水。
6、将所有食材焯好后,备用,蒜切片,准备一个小碗,将蚝油放入碗里,加2勺水,搅匀。
7、起锅,锅里倒入适量植物油,下入蒜片,小火炒出香味。
8、倒入西兰花,快速翻炒十几秒。
9、放入蘑菇和红彩椒,翻炒几下。
10、淋入蚝油汁,大火炒匀。
11、根据自己的口味调盐味。
12、关火即可出锅了,这道菜很适合小孩,正在减肥的食用。

西兰花要怎么做好吃又有营养

西兰花要怎么做好吃又有营养

西兰花要怎么做好吃又有营养,很多朋友都喜欢吃绿色蔬菜,营养又健康,但是想把蔬菜做得好吃又没有那么容易,西兰花的平均营养价值以及防病作用远远超出其他蔬菜,那么西兰花怎么做好吃又有营养?

西兰花要怎么做好吃又有营养1

1、混合不同的蔬菜

西兰花怎么做好吃又有营养,可以把不同的蔬菜混合在一起抄,像花椰菜、甘蓝,胡萝卜等,摄入不同十字花科的蔬菜,更有利于吸收营养。

2、不要过度烹饪

西兰花炒得泛黄的话,会让蔬菜损失营养并且带有硫磺味,西兰花只需要隔水蒸5分钟左右,黑芥子酶就会保持得最好,这样做出来的西兰花好吃又营养。

3、 加调料

在烹饪的过程中可以加入酱油、醋之类的调味品,香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失,或者在出锅前淋上蜂蜜,这样可以让西兰花好吃又营养。

西兰花的做法大全家常

素炒西兰花的做法

将西兰花掰成小块,盆里放盐泡5分钟左右,洗干净后放到锅里焯一下,水里放适量盐和油,焯三分钟捞出来,在锅里倒适量油,油热后放姜、蒜、辣椒炒香,放西兰花,大火爆炒,放适量盐、生抽,两分钟左右收汁装盘即可。

油菜西兰花的做法

在锅里加水,放入适量盐、香油以及花椒油,烧开后放西兰花,快熟的时候放油菜,等到熟了就可以捞出来装盘,可以淋适量生抽以及醋,搅拌均匀即可。

西兰花拌木耳的做法

用盐水浸泡西兰花半小时,洗净后掰成小块,黑木耳泡发备用,西兰花在沸水中焯一分钟捞出,黑木耳洗净后焯2分钟捞出,将西兰花和黑木耳都放在盘子里,表面放一层辣椒粒,锅里倒油,油热后,将热油浇到辣椒粒上,放适量盐、鲜酱油和花椒油,搅拌均匀即可,这是西兰花的做法大全家常的最常见的一种做法。

清炒蒜蓉西兰花的做法

西兰花洗干净,切成小块,锅中倒水烧开,放一点油,放入西兰花焯水,7分熟即可捞出,放入冷水里降温, 热锅倒入少许橄榄油,放大蒜爆香,将西兰花倒入翻炒,加适量盐、蚝油、鸡精以及清水翻炒,水分收干即可。

西兰花要怎么做好吃又有营养2

1、耗油西兰花

食材:西兰花,耗油,芝麻,淀粉,白糖,香葱,蒜头,辣椒,适量水。

做法:

1、西兰花掰成小朵,洗净沥干,备用。

2、蒜头拍碎,去衣,切成蒜泥,辣椒切碎,香葱切花。备用。

3、取一个碗,加适量的耗油,少量水,芝麻,淀粉,白糖混匀调成汁。

4、锅中放大量水,烧开,西兰花焯水3~5分钟,捞起,沥干。

5、锅中加植物油适量,放入蒜泥,辣椒爆香,放入西兰花混匀,加入调好的汁,翻炒均匀即可装盘出锅,散上葱花即可食用。

2、蒜蓉西兰花

食材:西兰花,蒜头,植物油,盐,水,鸡精。

做法:

1、西兰花掰成小朵,洗净,沥干。

2、蒜头拍一下,去外衣,切成蒜蓉。

3、锅中加水烧开,放入西兰花焯水,3~5分钟,捞起沥干。

4、锅中加适量的植物油,计入蒜泥,爆香,加入西兰花加入盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。

3、西兰花炒肉

食材:西兰花,五花肉,胡萝卜,木耳,盐,生抽,葱末,蒜末,鸡精,耗油,水淀粉。

做法:

1、西兰花掰成小朵,洗净,沥干。

2、锅中加大量水烧开,放入西兰花焯水3~5分钟,捞起沥干。

3、胡萝卜切成菱形,木耳提前泡发。

4、五花肉切成小丁,锅中加适量的有,放入五花肉,翻炒变色后加入木耳,胡萝卜,继续翻炒。

5、放入西兰花,积血翻炒,至全熟之后,放入食盐,鸡精调味,放入少量耗油。

6、淋入水淀粉勾芡,即可出锅。

4、干煸西兰花

食材:西兰花,食盐,猪油,味极鲜,十三香,大葱,姜,干红辣椒,鸡精。

做法:

1、西兰花掰成小朵,洗净沥干。

2、大蒜,姜,葱切好,备用。

3、锅中加适量的油,加入西兰花煸炒,断生即可盛出。

4、锅中加适量的油,家务葱,姜,蒜,辣椒爆香,下西兰花,加入味极鲜,加入鸡精即可出锅,装盘。

5、西兰花炒虾仁

食材:西兰花,虾仁,葱,姜,蒜,盐,水淀粉,白糖,胡椒粉,麻油。

做法:

1、西兰花掰小朵,洗净,沥干,备用。

2、葱切段,姜切丝,将虾仁倒入碗中,放入少许盐、少量料酒、撒上少许胡椒粉,拌均匀后,加入鸡蛋清、半勺生粉,再次搅拌均匀备用。

3、锅中加水,放适量的盐,西兰花焯水处理捞起沥干。

4、锅中加大量的油,放入虾,炸红之后捞起。

5、锅底留适量的油,加入西兰花,少许盐进行翻炒,时候加入水淀粉,翻炒均匀之后即可捞起,装盘。

6、锅中放油,下入姜丝、葱段粉调味,勾适量水淀粉翻炒收汁。煸炒数秒,接着将虾仁倒入锅中,翻炒后,加入少许盐、少许白糖、撒上少许胡椒,少量麻油。虾仁倒在西兰花上即可食用。

6、西兰花要掰不要切

一整朵的西兰花上会有很多簇,相互之间还有黏连,如果你简单的像切黄瓜一样一刀切的.话,很容易把连在一起的花簇切碎,这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒,并不容易烹调。所以,一般西兰花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部,轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西兰花,还不会影响到旁边。

如果你实在需要用刀切,建议你先把西兰花根部的厚大部分切掉,这部分一般都不食用的,然后找准粘连最少的位置一刀切下去,再用同样的方法把西兰花切到你想要的大小。

西兰花怎么做好吃?

西蓝花好吃的做法推荐。
做法一:西兰花炒虾球。
制做方法:1、西兰花去掉根部,切成小块;蒜切沫;红辣椒切成菱形;鲜虾剥好备用2、热锅放入凉油加热,放入西兰花翻炒后备用3、锅中加入适量食用油加热放入蒜末爆香,加入红辣椒翻炒均匀4、加入剥好的鲜虾搅拌均匀,等到鲜虾变色后,加入适量料酒、生抽、糖食盐翻炒均匀即可出锅。
做法二:西兰花炒白蘑菇。
制做方法:1、西兰花和白蘑菇清洗干净,西兰花焯水备用2、锅中倒油爆香蒜末,加入白蘑菇炒软,再加入西兰花翻炒均匀3、锅中放入蚝油、黑胡椒粉、食盐,翻炒均匀后即可出锅。
做法三:西兰花炒肉。
制做方法:1西兰花掰成小块,清洗干净。西兰花过水炒熟,葱姜洗净切丝备用。2、猪肉洗净切片,加入料酒、酱油、蚝油、葱姜、淀粉搅拌均匀腌制7分钟。3、起锅烧油,加入葱姜爆香放入五香粉,放入腌好的肉片炒至变色4、放入西兰花翻炒均匀,加入食盐、酱油、蚝油调味翻炒均匀即可出锅。

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