原料配方:花生米10千克、食盐300克、糖精10克、五香粉200克、奶油200克、热开水3千克;
做法如下:
1、将颗粒肥大匀净、表皮齐全的花生米放在沸水中浸一下马上捞起,放入缸中;
2、将食盐、糖精、五香粉、奶油等,冲入热开水拌匀,然后倒入花生米缸中,搅拌均匀,用布盖好,浸泡40分钟,取出,稍晾干待用;
3、将清洁黄砂入锅炒热,再倒进花生米不停地翻炒,直到噼啪作响,取出几粒花生米,如果用手轻易捻得下皮,花生米肉呈象牙色,吹晾以后,用牙咬时感到发脆,即
奶油花生的做法
奶油花生米做法
原料:花生米10千克
步骤:
1.将颗粒肥大匀净、表皮齐全的花生米放在沸水中浸一下马上捞起,放入缸中。
2.将食盐、糖精、五香粉、奶油等,冲入热开水拌匀。然后倒入花生米缸中,搅拌均匀,用布盖好,浸泡40分钟,取出,稍晾干待用。
奶油花生怎么做
菜系及功效:美味糕点
花生奶油夹的制作材料:
主料:(100公斤成品)
一级面粉40公斤
一级白糖28公斤
鲜鸡蛋18公斤
奶油7公斤
纯猪油14公斤
奶粉2公斤
净花生米12公斤
食盐0.3公斤
苏打粉0.2公斤
香草粉0.03公斤。
白糖加水煮沸至溶,再加少量柠檬酸冷却后加奶油搅均成奶油浆待用。将合好的面团压成均匀薄片,用印模冲成圆形面饼,其中一半作底子用;另一半再用小印模冲去中心部分,成为环形作面子用,在面子的上表面粘上碎花生米,与底子分别烘烤至黄色。用奶油浆在烤好的底子表面边缘挤一圈,贴上面子,再用奶油浆在面子中心空间处裱一朵油小花,即为成品。
奶油花生米是怎样制作的?
奶油花生米:原料:花生米(干)150克,奶粉50克,面粉50克,水淀粉50克,蛋清少许。
做法:1.将花生米放在用奶粉、蛋清、面粉、淀粉调制的糊浆里滚一下取出。
2.入油锅后,将花生米炸至金黄色捞出。控油、晾凉即可食用。
特点:酥脆奶香。
蒜泥花生米
原料:花生米150克,面粉、酱油、糖、精盐、胡椒粉适量,蒜2~3头。
做法:1.花生米用油炸过后,放凉(街上买的五香花生米也可)。
2.在碗中放面粉、酱油、糖、盐、蒜(剁成末儿)、胡椒粉,搅成糊状,放入花生米一同拌匀。
3.烧热油锅,投入花生米(慢慢投入),炸至焦黄色,放凉即成。
特点:此花生米伴有蒜香,别具风味。
奶油味花生米怎么做
花生米是我公司提供的主要产品之一,奶油花生米的制作方法是怎样的呢?
1.将花生米放在沸水中浸一下,立即捞起,放入缸中。
2.将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等,冲入开水拌匀,然后倒入花生米缸中,搅拌均匀,用布盖好,浸泡40分钟,取出后稍晾干备用。
3.将清洁黄砂入锅炒热,再倒入花生米不停地翻炒,直到噼啪作响,取出几粒花生米,如果用手捻易脱皮,花生米肉象牙色,即可起锅,筛去黄砂,冷却即成。
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