秀珍菇可以和胡萝卜、西兰花、猪肉、鸡蛋、青菜、香肠、豆腐、西红柿、牛肉、扇贝等等一起炒。秀珍菇含有丰富的蛋白质、纤维素，还含有多种氨基酸、微量元素，是很多人都喜欢吃的一种美食，香甜爽口。下面给大家介绍几种秀珍菇的详细做法!
秀珍菇炒胡萝卜
1、猪肉切丝，加少许盐，料酒和酱油腌制入味。
2、千张，胡萝卜和秀珍菇洗净，切丝。
3、热锅下油，把除了肉丝以外的所有材料下锅，一起翻炒。
4、翻炒至七分熟时加盐，糖和适量料酒调味，最后加入腌制好的肉丝，迅速翻炒。
5、时间不要过长，肉丝颜色变白即可。
6、出锅装盘，撒少许葱花。
秀珍菇炒西兰花
1、秀珍菇清洗后放入沸水焯1分钟，沥水备用。
2、西兰花摘成小朵，清洗后焯水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入秀珍菇翻炒2分钟后放入西蓝花翻炒1分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅即可。
西兰花炒猪肉
1、猪肉切条腌好炒至半熟。在水中放入一小勺鸡粉，西兰花掰成小瓣，放入水中煮软。
2、热油爆香姜片，加入西兰花、猪肉、调料炒匀即可。
秀珍菇西红柿炒丝瓜的家常做法
前言秀珍菇，其实是凤尾菇的一个商业味比较浓厚的名称。秀珍菇，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，秀珍菇，味道清甜，质地细嫩，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。
西红柿，又称番茄，原产于南美，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。
丝瓜，是一种夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。
作为夏季解暑菜品，秀珍菇西红柿炒丝瓜即清爽，又美味，是一个不错的选择。
材料
主料：丝瓜300g、秀珍菇300g、西红柿1个；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量
秀珍菇西红柿炒丝瓜
1
丝瓜去皮后，清洗干净切成滚刀块
2
西红柿清洗干净后切成片
3
秀珍菇清洗干净备用
4
大蒜拍松后剁成蒜茸
5
起油锅
6
油温八成热后放入丝瓜、西红柿煸炒
7
再加入秀珍菇继续煸炒
8
出锅前加入蒜茸
9
起锅、装盘、上桌、吃起。
小贴士
因为丝瓜和秀珍菇都是含水量比较多的食材，因此在烹制过程中最好不要再加水。
肉片炒秀珍菇怎么做 肉片炒秀珍菇的做法
1、准备食材：肉片、秀珍菇、瘦肉、食用油、大蒜、生姜、生抽、淀粉、食用盐。2、锅中加入适量的油，油热后就肉片滑熟，捞出备用；
3、锅中留底油，加入调料爆香；
4、加入秀珍菇，然后大火翻炒一分钟；
5、加入肉片，生抽、食用盐，翻炒均与；
6、起锅装盘。
秀珍菇炒大白菜怎么做好吃
前言秀珍菇学名为环柄香菇，是从台湾威引进的一种菌类新品，将凤尾菇的采收时间适当提前，于是就出现了我们现在的秀珍菇，秀珍菇味道异常鲜美，营养价值极高。【秀珍菇炒大白菜】做法简单，味道鲜美，营养壹加壹。O(∩_∩)O哈哈~
材料
主料：大白菜2瓣、秀珍菇138g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
秀珍菇炒大白菜
1
材料：大白菜、秀珍菇（已清洗）
2
将大白菜清洗一下。
3
放在案板上切开。
4
烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。
5
接着，合入秀珍菇翻炒翻炒至熟。
6
然后，加适量的生抽。
7
加适量的盐。
8
调味炒匀，即成。
9
出锅，装盘。
小贴士
家常小炒，简单易做。
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