鸭血和：豆腐、尖椒、韭菜、小葱等一起炒好吃。鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，口感鲜香、嫩滑爽口，还多种食用方法，能与多种蔬菜一起搭配食用。下面就为大家介绍几种鸭血的做法。
鸭血豆腐炒尖椒
1、鸭血豆腐炒尖椒也特别好吃，在制作时需要准备鸭血和尖椒两个，大蒜一头，豆腐二百克，花椒和料酒各适量，酱油，食用盐以及鸡精都要适当准备一些。
2、把准备好的鸭血和豆腐全部切成块状，在锅中加清水烧开，把鸭血豆腐分别放到锅中焯水，焯好以后取出沥掉水分。把尖椒洗净以后切成丝状。
3、炒锅中放食用油，加热以后放入切好的尖椒和大蒜，快速翻炒，然后放入切好的鸭血和豆腐一起翻炒二分钟，炒匀以后加料酒和酱油以及盐与鸡精提味，把它们一起炒匀就可以。
韭菜炒鸭血
1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血），韭菜切断；
2、锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味；
3、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅。
炒血鸭
1、取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
2、再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用；
3、生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
4、葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；
5、干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
6、蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
7、铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
8、炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
9、然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
10、见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
韭菜炒鸭血怎么做
鸭血韭菜做法：材料：鸭血一块、韭菜一把。＜br>大蒜切片，生姜切片。韭菜一把择洗干净，韭菜且长段备用。一盒鸭血去盒冲洗一下，切成厚片。＜br>起锅凉水下入鸭血焯水，起锅烧油，下入蒜片姜片爆香，加入豆瓣酱炒出红油，下鸭血。盖上锅盖转中火慢煨2分钟，加入食盐调味。大火收汁。
鸭血怎么做好吃？
鸭血用以下方式炒好吃：把鸭血用清水冲一下，切成小块。
起油锅，倒入鸭血块。
撒入大蒜末和适量的盐、料酒。
加一点点清水，烧五分钟。
撒入葱花即可食用了。
炒鸭血的做法
炒鸭血的做法大全1所需要的原材料是：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片，胡椒粉。
调味料：生抽、酱油、盐，油等。
1、鸭血稍微冲洗一下，切成条然后放到一边去备用。
2、然后我们就要青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片，也是放到一边去备用。
3、鸭血焯水沥干水分。
4、在锅内放油，开始热锅，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
5、紧接着放入胡萝卜翻炒，要均匀的翻动。
6、放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
7、出锅前放入适量盐翻炒几下，就算是完成了。
炒鸭血的'做法大全2食材用料：
韭菜100克黄豆芽100克鸭血250克蒜3粒姜料酒盐胡椒粉
菜谱做法：
1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。黄豆芽也用开水焯熟，也可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源的哈。然后把韭菜切断。
2、锅里放油，油烧得四成热时放入姜丝，蒜片炒香。
3、把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作一定要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。
4、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀就可出锅。
鸭血的做法
鸭血的做法鸭血作为我们日常生活中非常熟悉的一种食物，它就是鸭子的血液经过加工制作之后所形成的，所富含的营养价值高，吃起来不仅仅味道鲜美，还可以补充我们身体中所需要的一些营养成分等，鸭血的做法也是有很多种的，今天来跟大家介绍鸭血怎么做好吃。
鸭血最出名的一道做法就是鸭血粉丝，首先我们准备一些新鲜的粉丝还有鸭血，将锅中添入适量的温水，等水烧开之后我们将味精和食用盐放进去，然后再将香菜放入锅中，再把切好的鸭肠放进去，等水烧开之后，我们再将鸭血清洗干净，切成均匀的细条状，然后再将鸭血放入锅中煮沸一会儿之后捞出来再慢慢的炖煮，我们再将粉丝放入水中进行焯水，然后粉丝已经熟透了，我们再将它倒入碗中，再将鸭血放入碗中，把切好的鸭肠放在粉丝上，再放入几根香菜，倒入一些辣椒油，用筷子搅拌之后就可以食用。
鸭血还可以用来和豆腐作在一起，首先我们准备一些新鲜的鸭血，将它清洗干净之后进行焯水，然后再将你所含有的一些其他杂质清洗干净之后，再将豆腐切成均匀的块状，准备一些葱姜蒜，我们将锅中的食用油烧开之后把葱姜蒜放进去宝箱，加入适量的温水，然后再将鸭血放进去之后把豆腐放进去煮开，再加入一些蒜苗和其他的调味剂，有味精酱油等，这样非常美味的鸭血豆腐就做好了，不仅仅可以补充鸭血中所富含的一些维生素，还有铁元素等，豆腐中所富含的一些蛋白质对身体健康也非常有帮助。
以上就是小编为大家介绍鸭血的做法，在平时生活家中如果有自制鸭血的话，就可以按照小编的介绍的方法来进行制作，吃一些鸭血对身体健康也是非常有帮助的。
红烧鸭血的做法
鸭血作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，鸭血吃起来味道是非常美味的，而且其中富含的营养价值丰富，受到很多消费者的青睐，比如说其中富含一些铁元素，尤其是对于经常性贫血的人们非常适合，鸭血的做法有很多种，今天来跟大家介绍红烧鸭血的做法。
首先我们准备一块儿新鲜的鸭血，将他清洗干净之后切成均匀的块状，然后再准备一些生菜和干辣椒，有葱姜蒜还有其他的调味剂，再把葱姜蒜还有干辣椒切好之后，往锅中倒入食用油，等油加热之后我们再将鸭血放进去炒四分钟左右，然后再加入一些酱油，还有所有的配料，再加入适量的清水，用温火将它煮开之后，再盖上锅盖焖煮四分钟左右的时间，这样出锅之后，一道非常美味的红烧鸭血就做好了。
我们在做红烧鸭血时都有哪些小技巧呢?首先就是在等油加入之后，我们将红辣椒及时放进去，经常爆炒出香辣味儿，放入辣椒可以覆盖住鸭血的一些腥味儿，还有就是我们在出锅时最好可以加入一些生菜，这样炒出来的鸭血会更好吃。在日常生活中，我们就可以做一道红烧鸭血来作为家常便菜使用，其中所富含的营养价值丰富，吃起来口感也特别好，他还有很多的功效和作用，比如说可以起到补血的效果，而且鸭血还具有解毒清热的功效，作为一种低热量的食物在减肥期间也可以适当的吃一些，并且老年人吃完之后也不会出现血压偏高的症状。
以上就是小编为大家介绍红烧鸭血的做法，我们在平时生活中适当的吃一些红烧鸭血，对身体健康也是非常有帮助的，而且这道菜品做起来也简单。
豆芽鸭血的做法
鸭血作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，和猪血类似，它们都是动物的血液经过加工制作之后所形成的一种食品，其中所富含的营养价值是非常丰富的，比如说铁元素的，而且口味吃起来特别好，鸭血的做法也是有很多种的，今天来跟大家介绍豆芽鸭血的做法。
首先我们准备一些新鲜的豆芽，叫他清洗干净之后将水分沥干，然后再准备鸭血清洗干净之后把它切成均匀的片状，然后再放入锅中添入温水，煮沸之后立刻捞出来再过一遍凉水，我们再往锅中放入食用油，等油加热之后再把葱姜蒜放进去爆香，然后再将豆芽放进去均匀的翻炒一下，加入一些高汤还有料酒和适量的食用盐，然后再将煮熟的豆芽盛入一个稳中，我们再往锅中放入食用油，再放一些干辣椒，然后把鸭血放进去均匀的分筹加入一些食用盐和料酒，等鸭血炒熟之后把它捞出来，将它放在豆芽上，撒上一些干辣椒油，然后再往锅中放入食用油中一些花椒和辣椒，爆炒出香味儿之后把油淋在鸭血上，这样一道非常美味的豆芽鸭血就做好了。
在平时生活中适当的吃一些鸭血的，身体健康是非常有帮助的，鸭血中富含的铁元素含量是非常丰富的，尤其适合贫血的人们进行补血，而且其中还富含一些蛋白质和氨基酸等，还具有润肠通便解毒的功效，豆芽中富含的维生素含量也是非常丰富的，所以说在平时生活中可以补充我们身体中所需要的一些营养元素。
以上就是小编为大家介绍豆芽鸭血的做法，豆芽鸭血作为一道非常美味的食物，做起来也是非常简单，需要的材料不多，过程没有那么繁琐，我们在家中就可以自己尝试一下。
鸭血炒韭菜怎么做
鸭血就是鸭子的血液经过加工制作之后所形成的，其中富含的铁元素含量非常多，而且极易被身体消化吸收，可以起到补血的功效，吃起来口味儿也是非常好的，受到很多消费者的青睐，鸭血的做法也是很多种，今天来跟大家介绍鸭血炒韭菜怎么做。
我们准备一些食材，有新鲜的韭菜，还有一些鸭血和其他的调味剂，将韭菜清洗干净之后，我们再将鸭血清洗干净，放入锅中添入温水，等水煮沸之后将他捞出来，再过一遍凉水，往锅中倒入适量的食用油，等油加点儿之后把葱姜蒜还有一些红辣椒放进去爆香，再加入鸭血放进去翻炒一段时间，然后再倒入一些料酒，再把生抽均匀的浇上去之后加入适量的白糖和食用盐，均匀的翻炒一段时间过后再把鸡精倒进去搅拌均匀就可以关火了，一道非常美味的鸭血炒韭菜就做好了。
鸭血炒韭菜作为一道菜品，它具有的功效是非常多的，比如说韭菜可以起到补肾温阳，健脾宜肝的效果，作为春季的一种非常滋补的菜品，而且鸭血中富含的营养价值也是非常丰富的，它可以起到滋补肝血的功效，而且还具有解毒的效果，非常容易被我们的身体消化和吸收，像韭菜和鸭血搭配它一起之后，温补脾胃是非常有帮助的，在春季适当的吃这样的一道菜品，可以起到非常好的保暖功效，而且还具有预防寒气的效果，但是鸭血作为一种寒凉性的食物也是不适合吃太多的，吃多的话可能会对身体健康造成一定的影响。
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