青梅酒的做法是:1、锅里烧开水加入一小勺盐,倒入洗净的青梅,5秒左右捞出沥干。2、把沥干的青梅放入瓶中,加入冰糖和白酒。3、密封瓶子后即可,需放置几天后饮用。青梅原产于中国,是我国亚热带特产水果,在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植,后传入日本及东南亚地区,其主要的产梅地为中国和日本。

做法2:

1、准备好原料,尚未熟透的青梅若干(青梅过熟不适合用来泡青梅酒),白酒适量(38度左右为宜),冰糖适量(酒:青梅:冰糖约为1:1:0.7)。

2、将青梅洗净后,放置大口瓶中。

3、倒入白酒,以浸没青梅,约高出3~5厘米为佳。

4、加盖密封,浸泡1个月后,即可食用。

摄图网_501574997_banner_手工制青梅酒工序清洗青梅(企业商用)_副本.jpg

做法3:

1、青梅买回来后,用清水洗净(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污渍)。

2、用干净无油无异味的锅,水煮开后把青梅倒进去,立刻倒出来(动作要快,不然就变成熟梅了),用凉水冲一会(过冷)。

3、青梅冲过水后,用圆竹筛装置阳台掠干水分;广口玻璃瓶清洗干净,抹干水分,可用少许白酒消毒。

4、瓶里装入青梅,按一层梅一层糖放,缓缓注入白酒(动作不要太大),加至八九份满即可,盖上瓶盖,放置阴凉处。

摄图网_501574988_banner_手工制青梅酒工序密封储存青梅等待发酵(企业商用)_副本.jpg

5、剩下的事情就是等待,等一至三个月就能喝青梅酒了。

更多“芒种习俗青梅酒,芒种梅子酒”的相关经验资讯请关注排行榜大全,我们将持续为您更新美食推荐!