紫菜有哪些做法,紫菜有哪些吃法和做法

紫菜好吃的做法有：炒紫菜、紫菜蛋花汤、紫菜包饭、紫菜炒饭、紫菜煎蛋、炸紫菜丸子、紫菜虾饼等。紫菜不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维、多种维生素和微量元素，紫菜中碘的含量也非常高。下面给大家介绍几种紫菜的详细做法！

炒紫菜的做法步骤：

1、先把紫菜撕碎。

2、锅里倒油烧热，倒入紫菜用最小火加入糖和盐不停翻炒，炒约5分钟，倒入虾皮再继续用小火炒约2分钟。

3、倒入芝麻炒匀即可。

紫菜蛋花汤的做法步骤：

1、紫菜干清水浸泡淘洗沥水，虾皮过一下清水，鸡蛋打成蛋液，葱切成末备用。

2、锅中烧水，把紫菜放进去，水开后放虾皮，煮1分钟。

3、开始调味，放入适量的盐，鸡粉，搅拌均匀。

5、把汤勺放进汤里，末过汤勺，把蛋液倒在汤里，边倒边打圈，把蛋花打出来。

6、关火前倒入适量花生油，少许香油，搅拌一下，再撒上葱花就可以出锅啦！

紫菜包饭的做法步骤：

1、鸡蛋打散，鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋皮，放置温热后切条。

2、把所有材料切成均匀的条状。

3、熟米饭，加入适量的盐，熟芝麻，香油拌匀，放置温热备用。

4、寿司帘洗净擦干放在干净的砧板上，紫菜光滑面向下粗糙面向上放在寿司帘上。

5、用饭勺将米饭均匀平铺在紫菜上但不要太厚，最后留一节手指长的紫菜不要铺米饭，留着封口用。

6、在米饭上放适量肉松，然后把准备好的食材从紫菜下端依次往上放。

7、开始从下往上卷寿司帘，卷的时候注意不要把帘子卷进饭里。

紫菜怎么样做吃？

紫菜是一种营养丰富、美味可口的烹饪原料，由于它含有大量蛋白质、磷、铁、钙、碘、维生素、糖、无机盐等营养成分，故除了做菜外还有很好的药用价植，尤其对孕产妇和老年人更为合适，有"长寿菜"的美誉。
紫菜在药用上有利尿、清热、补肾、化痰、养心等作用，对甲状腺肿大、淋巴结核等病有一定的疗效。孕妇由于脾胃吸收功能退化减弱，不宜食肉类过多，而紫菜的蛋白质含量是一般植物的好几倍，且富含易于被人体吸收的碘，有利胎儿大脑发育，又易于消化，因而孕产妇、老年人吃紫菜大有益处。
紫菜素火腿卷
由 panghao 发布
■原料：紫菜两张、素火腿50克、生菜20克、芝麻5克、糖、黄瓜20克、芦笋20克、沙拉20克、调味料3克。
■制法：将素火腿稍微用油炸，生菜洗菜，芦笋用开水烫过、黄瓜切成条，用少许盐腌过。
把紫菜一分为二，把素火腿片放在紫菜上面，再依次放入芝麻、糖、黄瓜、芦笋、沙拉，最后卷好备用。
切成斜片排盘即可。
情迷紫菜寿司卷
紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。
醋1汤匙，盐1/4茶匙。
1、 米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
2、 烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。
3、 将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
1． 卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
2． 切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
3． 做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

紫菜怎么做才好吃？

紫菜的营养价值丰富，蛋白质含量非常高，而且味道鲜美，做法也比较多。

做法一：紫菜包饭

原料：

1.紫菜一片。

2.米饭一碗。

3.香油适量。

4.黄瓜一根、酸萝卜一条、胡萝卜一根、火腿肠一根、肉松适量。

做法：

1.在米饭中倒入少量香油，搅拌均匀备用。

2.将紫菜铺在寿司竹帘上，将搅拌好的米饭倒在紫菜上，用手平铺压实。

3.将黄瓜和胡萝卜去皮，切成长条状，放在紫菜的一侧，将其他材料也在同一侧摆放整齐。

4.用寿司竹帘将紫菜卷紧，然后用刀切成段就可以食用了。

做法二：紫菜鸡蛋汤

原料：

1.紫菜5克。

2.鸡蛋一个。

做法：

1.将紫菜用水冲洗一下，放在一边备用。

2.将鸡蛋打散备用。

3.向锅内倒入少量油，油开后放入葱花炒香，然后倒入纯净水。

4.水烧开后放入紫菜，将打散的鸡蛋以转圈的方法倒入锅中。

5.放入水淀粉进行勾芡，等汤水粘稠了就可以出锅了。

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