千张可以和芹菜、猪肉、荷兰豆、金针菇、土豆丝、青椒等食材一起炒。千张是一种豆制品，也叫豆腐皮，它的营养较丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，食用后对人体有益。千张的做法较多，今天就为大家介绍几种常见的千张的做法吧！
芹菜炒千张
1、芹菜洗净，切段；千张切成条备用；香肠切成片，切适量小米辣。
2、热锅倒油加入蒜末，小米辣，香肠，翻炒出香味。
3、再加入芹菜、千张，翻炒至断生。
4、开始调味，倒入生抽，一点老抽，盐，耗油，翻炒均匀即可出锅。
千张炒肉丝
1、猪肉切丝，放一勺淀粉，抓匀；千张切丝。
2、热油炒肉炒白，放料酒一勺翻炒盛出。
3、再倒油，放青椒圈，姜丝，蒜更，辣椒干，爆香。
4、放入千张翻炒1-2分钟，再放入炒好的肉丝。
5、放十三香，盐，生抽，翻炒均匀。
6、大火炒3分钟即可出锅。
千张炒荷兰豆
1、荷兰豆摘去丝，洗净。千张切条备用。
2、锅里少开水，千张先炒软捞出。然后锅里放入一小勺盐，把荷兰豆焯两分钟捞出。
3、锅里放油，下葱姜末煸炒，再放入荷兰豆煸炒。放盐、料酒、十三香、煸炒几下。
4、再放入千张煸炒，放入一勺高汤，稍炖两分钟。
5、放蒜末，淋入少许水淀粉，大火收汁出锅。
千张跟什么炒比较好吃
材料新鲜雪里蕻，毛豆，千张，肉1小块，小葱，盐，鸡精，生粉，白胡椒粉，美极鲜酱油，糖，香油
雪菜毛豆炒千张做法
1.所有材料清洗干净，肉和千张切成丝，肉用少许生粉，盐，鸡精，白胡椒粉抓匀腌10分钟
2.锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白即关火烫熟，捞出备用
3.锅里留底油烧热，放入雪里蕻略微翻炒，接着加入毛豆翻炒至5成熟，加入少许开水，使食材湿润，接着加入千张丝拌开，调入盐，美极鲜酱油少许，糖少许，鸡精，最后倒入翻炒好的肉丝及葱段，淋入香油即可
什么菜可以炒千张的家常做法
主料：千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g、
2.起锅热油，爆香葱花。
3.放入胡萝卜片煸炒至断生。
4.下入千张翻炒均匀；
5.加生抽、盐调味。加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。
6.放入青椒翻炒均匀后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。
7.待芡汁糊化后即可。
8.出锅装盘。
青椒、五花肉、千张
辅料鸡精、盐、老抽、十三香
1.青椒切圈
2.千张焯水去豆腥味
3.五花肉切片
4.油热后倒入花椒，葱花，大蒜，姜炸香。倒五花肉炒熟
5.倒青椒炒20秒，最后倒千张。加老抽，鸡精，十三香，出锅。
6.配竹筒饭，香
圆白菜一个，千张两片，蒜三粒，花椒十粒，干辣椒5小段，盐、鸡精、生抽少许。
制作方法
编辑
1.圆白菜一个，清洗干净备用。
2.一切两半，去掉中间的根蒂。
3.再改刀切成大块即可。
4.准备千张两张。
5.改刀切成细丝备用。
6.蒜切片，花椒，干辣椒准备好备用。
7.热锅凉油，放入蒜片，花椒和干辣椒煸香。
8.炒出香味后，倒入卷心菜大火翻炒。
9.卷心菜炒的已经塌秧的时候，放入酱油。我用的上次网站活动收到的小小盐试用装酱油翻炒。
10.再放入千张丝，进行翻炒，快出锅的时候放少许盐，鸡精，我喜欢点一点醋，不喜欢也可以不加。
11.出锅了，味道很不错的。整个菜用时也不过10分钟，真的是很简单方便又快捷。感兴趣的朋友试着做做吧。
辅 料
青蒜、鲜青红椒、葱
调 料
盐、味精、料酒
做法
1、准备材料、千张、青蒜、青红椒、葱。
2、把千张切丝、青蒜切段、青红椒切滚刀块。
3、炒锅上火到低油、油热爆香葱末、随之倒入青红椒和青蒜翻炒几下烹入料酒。
4、青蒜和青红椒翻炒几下后放入千张丝、调味。
5、大火翻炒几下就可以了
炒千张的家常做法
青蒜炒千张，就是以青蒜千张为主要食材，从而制作的一道非常美味的菜品。我们准备的原料就需要有千张，还有青蒜，红辣椒，还有一些葱等。首先我们需要把千张切为丝状，然后将青蒜清洗干净之后剥皮，将它切成段状。然后再准备一些红辣椒，我们再将锅内倒入一些食用油，等油加热之后，再放入葱末进行爆香，然后再倒入我们已经准备好了红辣椒和青蒜，这样翻炒几下之后再倒入料酒。等青蒜和红辣椒都均匀的翻炒之后，再放入千张丝进行调味。然后再均匀地翻炒几下，用大火就可以了。那么青蒜炒千张有哪些营养价值呢?青蒜炒千张的营养价值不仅仅含有青蒜的营养价值，而且还含有千张的营养价值，并且千张作为一种蛋白质含量非常丰富的食材，而青蒜中含有的维生素含量非常多，青蒜中含有的辣素，还有一些预防流感，还有一些因为环境污染而引起的疾病，都有很好的预防作用，并且对于心血管有一定的保护作用，还可以预防血栓的发生，从而还能够保护肝脏，所以说这道菜的营养价值是非常丰富了，而且味道还非常鲜美。
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