煎饼果子是生活中的一种常见的食品，是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼果子可以为人体补充所需营养，有益健康。那么煎饼果子的热量高吗？减肥期间能吃煎饼果子吗？下面就一起来了解一下吧！
煎饼果子的热量高
煎饼果子的热量非常高，每100克煎饼果子中含有340大卡的热量。煎饼果子主要是用小麦、玉米制作而成的，面饼里面加入了一些土豆丝、鸡蛋、香肠之类的成分制作而成。里面含有大量的蛋白质、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙离子、铁离子、氨基酸等多种维生素。营养价值还是很均衡的，适量地吃一些煎饼果子可以促进新陈代谢的进行，并且可以补充身体所需要的多种微量元素，起到强骨补钙、润肠通便的作用。但是吃多之后容易导致肥胖，所以不建议吃得特别多。
煎饼果子的做法
食材：
中筋面粉150g，玉米150g，水430ml，饺子皮适量，火腿肉3片，培根2条，萝卜丝少许，生菜2片，鸡蛋2-3个，榨菜，肉松，油，黑芝麻少许，葱花，蒜蓉辣酱2小勺，海鲜酱2小勺，糖1小勺，水1小勺
做法：
1、锅里倒油，油热之后放入饺子皮炸至酥脆，捞出控油，放凉备用。
2、蒜蓉辣酱、海鲜酱、糖和水倒入碗中，混合在一起搅匀。
3、热锅下油，火腿肉和培根放入锅中煎香。
4、将低筋面粉和玉米面粉过筛到碗中，少量多次的加入水，搅拌均匀，调到合适的稠度。
5、小火热锅，刷上油，倒入面糊摊开，打入一只鸡蛋，戳散铺开，撒上黑芝麻和葱花。
6、待鸡蛋表面凝固后，翻面，稍微煎一下，然后转移到干净的砧板上。
7、涂上酱汁，挤上沙拉酱，放上榨菜、肉松、火腿肉、培根、萝卜丝和生菜，最后放上薄脆片，卷起煎饼即可。
煎饼果子热量是多少？
336卡左右。
一个煎饼果子的热量是不能通过直接的数据表示的，煎饼主要是用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物为原料制作而成的，根据营养分析的数据显示，100克的煎饼里面包含热量336大卡，配料不同，会略有差异。按后面贴的“热量消耗表”，中速步行约需1.5小时才能消耗完。
扩展资料
在标注热量值一样高的情况下，消化吸收率越高，热量就越高。食物中的膳食纤维会延缓消化吸收速度，抗性淀粉也不容易消化吸收。但是，抗性淀粉往往也被算在热量值中。
抗性淀粉很难在小肠中消化，会直接进入大肠，成为大肠中有益细菌的“粮食”，产生有助健康的“短链脂肪酸”。天然的全谷杂粮、淀粉豆类、薯类，都有一部分的“抗性淀粉”。但是，经过精制加工，去掉了膳食纤维的食物，消化吸收率通常都会很高，比如米饭馒头、饼干面包等。
人民网-四招判断食物热量高低
煎饼果子的热量？
呵呵，我最爱吃我们天津的煎饼果子了，其实你所说的1206大K热量是包含其中的果子和果柄儿的热量，我也怕长肉啊，所以每次吃煎饼果子都要藕夹，我觉得相对热量会少一些。尤其煎饼果子里加果柄儿是最油，还是夹果子少一些。
一整个重量一般来讲300g——400g之间。毕竟每家和每家给的量也有所差异，有的给抹的面酱也不一样。抠门的就给的少些。
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