菠菜是一种常见的蔬菜，其富含的胡萝卜素可以保护视力，同时含有的大量抗氧化剂，能够抗衰老，并刺激大脑功能和活力，有助于减缓记忆衰退。另外，菠菜含有丰富的膳食纤维素，可以促进胃肠道蠕动，清理机体残留的毒素，有利于胃肠功能的调节。既然菠菜的营养价值这么丰富，那么菠菜和什么一起吃好呢？下面就来了解一下吧！
菠菜适宜搭配的食物
菠菜+冬瓜
菠菜加上冬瓜的合理搭配，更好将两者之营养长处激发出来，菠菜所含有的大量膳食纤维，不仅帮助我们排出体内多余的垃圾，还能与冬瓜的利尿作用一起，改善人体体质，而且菠菜也可以帮助我们补充铁的吸收。
菠菜+大蒜
菠菜和大蒜的搭配，是利用菠菜中丰富的维生素c和维生素B1，与大蒜中的大蒜素一起，食用之后即可起到消除疲惫、保养肌肤，以及帮助意志力集中的作用。
菠菜+海带
菠菜和海带一起吃，可以帮助我们维持身体中钙和磷的平衡，自然对骨骼，尤其是生长发育期的孩子特别的重要。也对我们成年人，尤其是上了年纪的老年人，保护牙齿能起到很好的功效。
菠菜+金针菇
菠菜和金针菇，都拥有丰富的膳食纤维，也就自然能够吸附胆酸，加上菠菜中的镁可以抑制甲肾上腺素的释放，因此菠菜和金针菇一起吃，自然就起到了降低血压的功效。
菠菜不宜搭配的食物
1、鳝鱼
二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
2、黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、黄豆
食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。
4、豆腐
菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。而草酸会和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。
5、猪肝
菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
6、韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
菠菜和什么搭配给宝宝一起好
1 菠菜泥食材：菠菜两棵。
做法：
1、选取菠菜的叶子。
2、清水烧开后放入叶片，尽可能的多煮些时间。
3、菠菜捞出，切碎，放在碗里捣成泥，或者是用粉碎机粉碎，滤出菜泥也可以。
4、将菠菜泥混入米糊给宝宝食用。
适宜月龄：6个月宝宝。
2 鲜菠菜水
食材：菠菜50克、香油适量。
做法：
1、将菠菜洗净后切成丝。
2、锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。
3、将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。
适宜月龄：6个月宝宝。
3 菠菜粥
食材：白米1杯，菠菜300克。
做法：
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、菠菜洗净、切小段，放入粥内同煮，待熟软时即可熄火盛出食用。
适宜月龄：7个月宝宝。
4 蛋黄菠菜羹
食材：4平勺米粉，半个熟蛋黄，约4勺菠菜汁。
做法：
1、现煮好鸡蛋，取出蛋黄捣碎备用。
2、菠菜用水焯后切成小段，加一点水，煮烂捣成泥。
3、温水冲调好米糊。
3、加入准备好的蛋黄和菠菜泥，搅拌均匀即可食用。
适宜月龄：8个月宝宝。
5 菠菜鸡肉粥
食材：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克。
做法：
1、将鸡胸脯肉去筋，切成小块。
2、将菠菜炖熟并切碎。
3、米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
适宜月龄：9个月宝宝。
波菜和什么一起吃最好
菠菜宜和冬瓜、花生、海带、鸡蛋、茄子、胡萝卜、粉丝等一起吃效果好。冬瓜是利尿的，尤其是夏天多吃冬瓜，尤其的好。那么，菠菜加上冬瓜的合理搭配，更好的将两者之营养长处激发出来，菠菜所含有的大量膳食纤维，不仅有利于排出体内多余的垃圾，还能与冬瓜的利尿作用一起，改善人体体质。菠菜和海带，这两种食材的微量元素是磷和钙。可以帮助维持身体中钙和磷的平衡，对生长发育期的孩子特别的重要。
菠菜是一年四季都有的一种蔬菜，非常普遍，而且由于菠菜的烹饪方法比较简单，所以说它非常适合作为家庭日常的一种餐食。
可千万不要小看菠菜，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种的营养物质，所以说它非常适合老人和孩子食用。
我们具体来说一下菠菜到底有哪些好处:
第一，补血， 由于菠菜的蛋白质含量高于其他的绿色蔬菜，而且还含有大量的胡萝卜素的叶绿素，而是在同等蔬菜中，它所含有的维生素K是叶菜中最高的，对于在月经期间的女性来说，如果多吃，具有补血补铁的效果。
第二，抗衰老，多吃菠菜可以增强青春活力，美容养颜，当然爱美是女人的天性，其实也可以将菠菜捣碎取汁洗脸。
其次我们再说说菠菜和哪些菜搭配比较好:
一，鸡蛋，首先鸡蛋中含有很高的蛋白质和维生素B，如果和菠菜同时食用的话，可以促进并提高维生素B12的吸收，同时具有补血，强身的效果。
二，猪肝，菠菜猪肝这道菜很多人肯定都吃过，首先猪肝含有叶酸，维生素B12以及铁等有益成分，同时菠菜中也含有此有益成分，如果两者同食，这样既荤素搭配，又对于贫血的人食用非常的食用。
三，海带，因为菠菜中还有大量的草酸，如果和海带一起食用的话，可以防止结石。四，橙子，因为橙子中富含蛋白质，胡萝卜素，和维生素A，C，柠檬酸，钾，镁等有益元素，所以说吃完菠菜后然后再吃橙子，特别有利于铁的吸收。
五，茄子，把菠菜和茄子一起炒，不仅可以加快血液的循环，同时还可以预防癌症。
但有些妈妈比较头疼，有些孩子对菠菜好像一点都不感兴趣。
不过也没有关系，菠菜的烹饪方法各种各样，说不定就有一种是孩子的最爱。
接下来给大家推荐两种菠菜的做到：
A鲜虾菠菜蛋羹
准备食材：菠菜、鸡蛋、鲜虾
做法：
1、先讲鸡蛋打散，加入凉水搅拌均匀。
2、然后将过滤好的鸡蛋液，盖上保鲜膜后扎几个洞，上锅蒸，大火烧开水后，中小火蒸10分钟放入锅中备用。
3、再将清洗干净，剁成虾泥。
4、将菠菜倒入锅中绰水，然后过凉水后，切丁备用。
5、最后将蒸好后的蛋液打开保鲜膜，撒上准备好的虾泥和菠菜丁，继续蒸5分钟即可出锅
B金枪鱼菠菜饭团
准备食材：白米饭、菠菜、罐装金枪鱼肉、洋葱、胡萝卜、盐、胡椒
1、先将菠菜洗干净，然后焯一下，再用冷水过一下，沥干水分后切碎备用。
2、将金枪鱼取出洗净，沥干水份备用，
3、讲洋葱和胡萝卜洗干净后切碎备用。
4、给锅里热油，倒入准备好的胡萝卜、洋葱和金枪鱼翻炒，最后加入菠菜炒一下。
5、关火，往锅里倒入准备好的米饭，然后加入适量的盐、胡椒调味，搅拌均匀即可。
6、然后将米饭用模具做成各种可爱的形状，底部拿海苔包一下就可以了。
最后说一下菠菜不能和哪些蔬菜水果同食
一牛奶:牛奶和菠菜同食，很容易引起痢疾，最好不要同食。
二韭菜:韭菜和菠菜都有滑肠的作用，如果两者同吃特别容易引发腹泻。
三黄瓜:因为黄瓜中含有分解酶，会对菠菜中大量的维生素C造成破坏，所以说两者同食各自的营养价价值就没用了。
菠菜和什么一起吃比较好？
菠菜是一种非常营养有好吃的绿叶菜，大名鼎鼎的叶酸，最早就是在菠菜的叶子中发现并提取出来的。菠菜的营养十分丰富.
记忆中最好吃的菠菜就是用水轻轻焯过，然后将菠菜从水中取出来，挤干菠菜中的水分，然后将菠菜切成一寸左右的小段，蘸酱吃。
其实菠菜加工成凉菜，也是非常经典的菜肴，比如菠菜蛋丝凉拌菜，菠菜豆腐凉拌，凉拌菠菜粉丝等等。中国居民膳食指南建议每天蔬菜的摄入量是500g，其中绿叶蔬菜要占到总摄入量的50%，也就是250g，半斤的叶菜，听起来很多。其实如果你买上半斤菠菜，炒熟了，或者焯水后食用，数量一点都不多。相信大多数人一次都能吃完。
但是，菠菜中含有比较多的草酸，草酸可不是什么好东西，它会在肠道内一直钙、铁等矿物质元素的吸收，进入我们的血液之后增加患肾结石的风险。所以我建议，吃菠菜的时候，或者烹调菠菜之前，最好是将菠菜稍微焯水，经过焯水的菠菜，可以去除大部分的草酸。
对了，还有许多关于菠菜的传言，比如菠菜不能和豆腐一起吃，菠菜能够补铁等等，且让这些谣言飘摇去吧，菠菜豆腐是非常可口而经典的菜肴，可以做成汤，菠菜豆腐汤，再加上一些蚬子肉，味道简直是鲜美极了。
其实关于菠菜的美味有很多，南方北方都有菠菜的种植，相信各地都有菠菜的不同吃法.
跟菠菜最佳搭配组合：
胡萝卜+ 菠菜：常吃防卒中。
鸡蛋+菠菜：常吃防贫血。
猪肝+菠菜：常吃防老年贫血。
鸡血+菠菜：养肝护肝、慢性肝病者的食疗方。
大蒜+菠菜：消除疲劳、滋养皮肤。
茄子+菠菜：加快血液循环，预防癌症。
海带+菠菜：防止结石。
粉丝+菠菜：促进营养素吸收
花生+菠菜：促进维生素吸收。
橙子+菠菜：有利铁吸收。
杨桃+菠菜：防止细胞氧化，有助防老抗癌。
最差搭配组合：
豆腐+菠菜：影响钙吸收。
乳酪+菠菜：影响钙吸收。
黄瓜+菠菜：降低营养价值。
小白菜+菠菜：影响营养吸收。
鳝鱼+菠菜：易导致腹泻。
牛奶+菠菜：易引发痢疾。
蜂蜜+菠菜：引发心痛。
韭菜+菠菜：引发腹泻。
黄豆+菠菜：抑制营养吸收。
猪肉+菠菜：减少铜吸收。
这几种病症要忌食菠菜：
急性胰腺炎+菠菜：加重病情。
尿路结石+菠菜：增加病情危险性。
孕妇、腹泻者：少吃菠菜。
菠菜跟什么炖在一起好吃
菠菜跟丸子炖在一起好吃
菠菜炖丸子
用料 ：菠菜 适量 素丸子 适量 姜 适量 葱 适量 盐 适量 十三香 适量
油 适量 蒜 适量 生抽 适量
菠菜炖丸子的做法
准备好原料：菠菜淘洗干净，葱切段，姜切丝，蒜切末，辣椒切圈，丸子是之前炸好的。
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炒锅烧热，放入适量油。
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放入葱姜蒜辣椒爆香。
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放入菠菜翻炒。
菠菜炒塌架后，放入丸子。
加入开水烧开。
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放入盐，生抽，十三香等。
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翻拌调味。
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成品。
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成品。
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小贴士
丸子可以一次多炸点，直接吃，配菜做汤都可以。
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