凉皮是生活中的一种常见的食品，它是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区，是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热面皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。那么凉皮的热量高吗？减肥期间能吃凉皮吗？下面就一起来了解一下吧！
减肥吃凉皮的热量高
减肥吃凉皮热量是高的。凉皮热量高不高需要看它的成分，凉皮的制作原料是面粉，面粉属于碳水化合物，1克碳水化合物会提供4千卡的热量。如果进食二两凉皮，则会增加400千卡的摄入量。
此外需要注意的是，在凉皮的制作过程中往往会添加花生碎、芝麻、香油、麻汁等脂肪类食物，而1克脂肪会提供9千卡的热量，所以减肥期间吃凉皮热量并不低。而且人们在进食凉皮的过程中，往往会搭配馒头、饼之类的主食，更增加了热量的摄入。
凉皮的做法
食材：面粉、淀粉、辣椒油、芝麻酱、黄瓜、胡萝卜
做法：
第一步
先和面，倒入少许水用筷子把面粉搅成穗状。
第二步
揉成面团，醒发成光滑细腻的面团后，准备一大盆水，开始洗面团，洗到面水不在变白，面团成为面筋上锅蒸40分钟，面水过滤后沉淀3个小时左右，倒掉沉淀出的水，在加适量的水加盐（加盐会更劲道，不容易裂开）搅拌均匀，凉皮盘抹油，一勺面糊。
第三步
放在烧开的锅中蒸，先左右晃摇平整凝固后盖锅盖蒸3分钟，后揭盖看凉皮有气泡就说明熟了，拿出放在凉水里晾凉后抹适量油取出，折叠切条。
第四步
准备好凉皮，切好蒸好的面筋，备好调料，胡椒粉加凉白开搅拌，蒜泥加盐加凉白开搅拌，少许鸡精味精加凉白开搅拌，少量生抽，芝麻油，醋，秘制辣椒油，黄瓜胡萝卜丝，准备齐全后开始调制凉皮。
第五步
黄瓜切丝，胡萝卜切丝，大蒜捣成蒜泥，取一个小碗，加几勺芝麻酱，倒入凉白开搅拌至无颗粒状，把所有食材放入盆中，加适量盐、米醋、香油拌匀，就可以开吃了。
经常吃凉皮、凉面热量高吗？减肥还是增肥？
炎热的夏天，大家都很想来一碗凉皮或者凉面，又辣又好吃，而且还能够增进食欲，但是凉皮和凉面质量还是比较高的，如果你想要减肥，那就少吃一点，不仅仅是因为凉皮和凉面的热量高，因为在制作凉皮的时候，放入的油辣椒还有各种配料，里面所含有的热量也很高，
一、凉皮凉面本身的热量不是很高但是从营养成分上面来看，凉皮和凉面所含的脂肪和碳水化合物还是比较低的，凉皮的主要成分就是面粉，等凉皮做好了之后，加入一些黄瓜丝，辣椒油醋，生抽味精，盐，凉皮凉面就做好了，嗯，如果一些患有糖尿病的人吃凉皮或者凉面的话，他们的血糖可能会升高，对他们的病情很不利，所以建议那些患有糖尿病的人要少吃一点凉皮和凉粉，而且我们不能把凉皮和凉粉当做正餐来吃，吃的时候少吃一点，我们在正餐或者晚餐的时候多吃一点，
二、少吃一点凉皮，控制好量其实凉皮和凉粉里面还可以添加一些粗粮面粉，如一些荞麦粉，玉米粉，不仅有颜色，而且还有营养，荞麦米粉，比较适合在减肥的时候吃，因为荞麦粉它里面含有大量的营养物质，还有一定的膳食纤维，玉米粉的话，它是五谷杂粮中的一种，对消化也有一定的好处，凉皮本身的热量不是很高，但是如果他加入一些配料的话，他的热量就变得比较高了，其实在这个炎热的夏天，凉皮是人们比较喜欢吃的东西，但是呢，有些人又觉得吃了会发胖，其实我们也可以吃凉皮，只不过我们要控制好吃凉皮的量，少吃一些凉皮，是不会导致肥胖的，而且凉皮里面含有丰富的碳水化合物，也能为人体补充一些碳水化合物，吃凉皮的时候你可以少放一点辣椒油，因为辣椒油的热量很高，
在吃凉皮的时候，我们可以加入一些蔬菜，这样可以减少凉皮的热量也能让你更有饱腹感，吃凉皮的时候尽量选择在适合的时间吃，尤其不要在晚上吃一大碗的凉皮，这样很容易长胖，
一份凉皮的热量 一份凉皮的热量是多少
1、凉皮的热量挺高，100g凉皮含117大卡热量。2、1碗凉皮(无调料)(350.0克)含有热量411大卡，需要慢跑61.3分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物25.10克；脂肪0.51克；蛋白质3.82克等等。所以，不建议减肥的姑娘们吃凉皮。
夏天来了会常吃凉皮，那么减肥期间的人能吃凉皮吗？
我可以很负责任的告诉你，减肥期间什么都能吃，只要你一天24小时之内摄入的总能量低于你消耗的能量，就可以吃，无论是什么食物都可以吃。所以，减肥期间是可以吃凉皮的。那就让我们一起来看看。其实凉皮的成分主要是米或面，说白了可以看做是一种主食，但从凉皮本身的能量上的主要是碳水化合物提供的，和米饭馒头没太大区别。
可以吃的。凉皮的热量是120卡路里。也就是说一顿凉皮可能吃进去400-500卡路里。但因为凉皮中还要加入调料，调料的热量还是很高的，所放进去的调料大概在100卡路里左右了。，多多的辣椒油（900千卡/100g），再加上老板秘制的“油料”。不光热量密度高，而且这一份凉皮的重量啊往往要超过1斤，老板如果实在的话能有2-3斤（别问我怎么知道的，我称过）。
你想吃什么都可以。只是，如果你不能确保每天的消耗量大于摄入量，那么选择食物的时候就会出现优选食物和不太推荐的食物，这样才更有利于达到你减肥成功的终极目标，而凉皮就是不太被推荐的选择。
凉皮的主要成分就是植物淀粉 ，少量蛋白质 ，还含有微量的脂肪和维生素。原料有大米 、小麦、绿豆、红薯 、土豆等 ，这些都可以制作凉皮。一般情况下吃凉皮会放很多的调料，盐、醋、芝麻酱、辣椒油、蒜汁 、面筋、黄瓜丝等如果我们只是凉拌一下吃的话，它的热量水平并不是太高。但如果你炒凉皮吃，又加入了很多配料、油脂的话，那么它的热量水平就会高出不少，可能会提高到150至200千卡。我的早餐随便吃，但别吃撑，觉得饱就可以了。包子，肉夹馍，蛋炒饭，粥，牛奶，鸡蛋，都可以吃。
为什么凉皮热量那么高 凉皮在减肥期间吃可以吗
1 为什么凉皮热量那么高含有碳水化合物和脂肪较高。
一般会热量高的食物中，都会含有较多的碳水化合物及脂肪等成分，而凉皮是一种由淀粉做成的食物，其中含有较多的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等营养成分。
其中碳水化合物和脂肪的所占比最高，每100克的凉皮热量有117大卡，当中碳水化物有25.26克，脂肪有.67克，再加上一些调料类，凉皮的热量就会比较高。
2 凉皮在减肥期间吃可以吗不建议吃。
在减肥期间，一般需要控制热量的摄入，才可以达到较好的减肥效果，而凉皮在没有加调料的状态下，每100克有117大卡，并且100克的凉皮一般达不到饱腹的效果，再加上麻酱、辣椒油等高热量的调料，热量就会更高。
并且口感酸酸辣辣，具有开胃的效果，很容易食用过多，造成热量摄入过多，而影响减肥效果。
3 凉皮吃多了有什么危害增加肠胃负担凉皮中含有较多的辣椒油、醋、葱、姜、蒜等调味料，属于酸辣的食物，适量食用可以起到开胃的效果，但食用过多后，容易影响胃酸分泌，刺激胃肠道，导致消化问题，增加肠胃负担。
长胖凉皮中含有较多的碳水化合物和脂肪等成分，属于热量较高的食物，食用过多后，体内的热量超过日常消耗时，就会转变为能量储存在体内，时间过长就会出现长胖的现象。
4 凉皮不适合什么人吃腹泻的人群。
凉皮主要由淀粉制作，其中并没有含有对人体不益的成分，大多数人群均可食用，但其中会加入一些较为刺激的调料，比如葱、姜、蒜、辣椒油、醋等，食用后对胃肠有一定刺激性，对于腹泻的人群，食用过后容易加重症状，影响治疗效果。
凉皮热量高还是米饭热量高 减肥期间能吃凉皮吗
1 凉皮热量高还是米饭热量高同等重量下，热量差不多。
从热量来说，每100克凉皮的热量约为117大卡，每100克米饭的热量约为116大卡，同等重量下100克凉皮的热量和米饭热量几乎相等，不过生活中常见的凉皮都是制作好了的，添加了一些调味料的，一份凉皮大多数时候重量也不止100克，因此一份凉皮的热量可能会比米粉要高很多。
2 减肥期间能吃凉皮吗减肥期间可以适当的吃一些凉皮。
凉皮是传统小吃，吃凉皮在夏季较为常见，从口味上来说，凉皮的口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味，基本上大部分人都喜欢吃凉皮，减肥期间也可以适当的吃一些凉皮，凉皮的风味比较好，而且饱腹感强，若有需要可以在减肥期间适当的食用一些凉皮。
3 吃凉皮会发胖吗适量的食用凉皮并不会发胖。
凉皮是常见的一种食物，味道清爽可口，夏天的时候胃口不是很好，吃一份凉皮可以起到饱腹、开胃的作用，虽然凉皮的热量并不低，但是在一个合理的摄取前提下，吃凉皮并不容易发胖。
小贴士如果担心食用凉皮后会出现身体发胖的情况的话，可以在食用凉皮之后出去散散步或者进行专项性的体育锻炼，这样可以最大程度的减少热量堆积，从而出现发胖的情况，减肥最主要的还是要靠运动，通过运动进行的减肥也才具有明显的效果。
4 凉皮吃不了可以放冰箱吗可以。
冰箱具有低温和恒温的特性，将吃不完的凉皮放在冰箱里面保存，可以最大程度的延长凉皮的可食用期限，不过，凉皮放久了容易粘连，能够不放冰箱的话还是尽量不要放在冰箱保存，尽量还是现做现吃，实在是吃不完的话再放在冰箱保存会比较好，另外，即使是放在冰箱里面保存了，也最好能在12个小时内食用完毕。
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