电饼铛制作披萨需要先把揉好面团晾置发酵一个小时，再用擀面杖擀成披萨一样的薄饼状，薄饼卷起边缘、表面插出若干小孔后，就可以放在刷好油的电饼铛上，依次铺好牛肉、鸡肉、青椒等辅料，最后用小火烤15分钟左右即可完成制作。
电饼铛制作披萨的方法
1、准备材料：高筋面粉、酵母粉、鸡肉、牛肉、番茄酱、青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、鸡蛋。
2、先用温水溶解适量酵母粉，与鸡蛋、糖一起放入高筋面粉内揉捏成面团，再晾置发酵1小时。
3、将发酵好的面粉团用擀面杖擀呈披萨一样的薄饼状，边缘略微向内卷起，用叉子在上面插出若干小孔。
4、在饼铛上刷一层食用油，再把擀好的薄饼放在上面，刷上适量番茄酱后，依次把牛肉、鸡肉、青椒等材料铺在上面。
5、最后在上面铺一层芝士，将电饼铛调至烤蛋糕档，将电饼铛盖扣住后，用小火烤15分钟左右即可完成披萨的制作，
用电饼铛做披萨，用高筋面好还是低筋面好？
披萨使用的是普通面粉，有些面粉厂可以提供专业面粉。披萨必须用机器揉面，足够的能量才会产生足够的筋度，自己做 一般都是家里用的。
附电饼铛的披萨做法：
面粉 200g
酵母 2g
黄油 一小盒
鸡肉、虾仁 各100g
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
盐 适量
青椒、胡萝卜、洋葱 各50g
芝士 100g
番茄酱 适量
火腿 50g
步骤1：
将面粉和好，加入软化的黄油和酵母发酵两个小时，把青椒、洋葱、胡萝卜切成丁。把鸡肉放入蛋清，胡椒粉和少许盐腌制半小时。把虾仁洗干净，火腿切成片。那个白色的是手工切的芝士。
步骤2
将电饼铛下盘加热，刷上一层薄薄的油，再用叉子在面饼上戳些洞洞，用于排气，防止起泡。
步骤3：
刷上一层番茄酱，涂抹均匀。
步骤4:
先铺上一层芝士，再把材料一层一层的铺上去，最后再铺一层芝士，电饼铛的上层千万别加热，将材料放完，可以用个锅盖盖上。
步骤5:
十分钟左右出锅
你好，我是快乐的婷姐，我酷爱 美食 ，很高兴我能来回答这个问题。我的回答是这样的：不管电饼铛还是烤箱做披萨，经过多次实验面包粉（高筋面粉）和蛋糕粉（低筋面粉）各一半，做出来的披萨饼底口感最好，如果没有的话用普通面粉也可以。下来我把我做披萨的方法介绍一下，希望能帮到你：
做披萨一共分四个步骤。
第一个步骤：做披萨饼底
1、找一个大碗打入一个鸡蛋，用筷子搅开；
2、倒入2酵母粉，倒入90g低于40度的温水，加入10个白糖，用筷子充分搅匀；
3、倒入100g面包粉（高筋面粉）和100g蛋糕粉（低筋面粉），用筷子搅成絮状，下手和成一个偏软的面团；
4、把面团盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至2倍大；
5、把发好的面揉搓一下排出气体，擀成9寸大小的圆饼，9寸披萨盘刷植物油，把饼底放进披萨盘；
6、距离披萨盘外沿1.5cm处，用食指把饼底压一圈，形成好看的饼沿，外边高，中间低一些、盖上保鲜膜防止表皮干燥，二次醒发；
第二个步骤：备披萨料
1、新鲜的水果玉米，洗净，用刀切下颗粒；
2、大虾去头，挑去虾线，清洗干净；
3、锅烧开水，把玉米粒煮2分钟，控水捞出；
4、放入大虾煮2-3分钟，控水捞出，凉了剥去外壳；
第三个步骤：做玉米大虾披萨馅儿
1、二次醒发好的披萨饼底用叉子均匀的扎上小孔；
2、给饼底均匀的涂抹披萨酱；
3、用一半玉米粒，在饼底上均匀撒上一层；
4、撒上一层芝士碎某宝有卖的；
5、均匀的放上大虾；
6、把另一半玉米粒均匀的撒上；
7、在撒一层芝士碎，这会稍微多撒一些；
8、撒上披萨草；
第四个步骤：烤披萨
1、烤箱预热200度5分钟；
2、把披萨盘放进烤箱200度，中层烤20分钟，最后几分钟观察一下，芝士烤融化了，并有一点点焦黄色即可；（根据个人烤箱的脾气而定[捂脸]）
时间到从烤箱中拿出披萨，切成块就可以享用了。外面这样一份9寸料足的披萨一个至少60元，自己做不含任何添加剂，料足馅儿香，浓浓的芝士成本不过10来块钱，又 健康 又好吃。
电饼铛版本，几乎步骤都一样只是不用披萨盘，直接把披萨饼底放入电饼铛里，做馅也一样，最后烤的时候用一个工具把上盖稍微撑起来一下，以免上盖沾上芝士碎糊掉，烤制时间大概也在20分钟左右，根据你家电饼铛的脾气决定，饼底熟了，芝士碎融了，上面稍微有点焦黄即可。
我的回答完毕，希望能帮到你，谢谢！
大家好，很高兴回答此问题
披萨是一种 历史 悠久的欧洲食品。因为其简单独特的做法和极其美味的口感。无论男女老少都特别的喜欢吃。
其实披萨的营养成分还是挺高的，不仅富含蛋白质、维生素、而且矿物质和钙的含量也是极高的。下面为大家分享一个家庭版的披萨做法
1.用高精面粉、水、盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团醒发3个小时
2.发好的面再次搓揉，彻底的排气后将面团擀成圆饼
3.放入电饼铛里面，将边缘稍微拈起。形成中间薄，边缘厚的饼胚。用牙签扎上小孔
4.烤10分钟
5.准备好培根、火腿肠、杏鲍菇、洋葱切丁备用
6.青红尖椒切成细丝备用
7.取出披萨饼胚，抹上番茄酱，食用油。加入准备好的配料。最后在撒上些芝士，黑胡椒粉
8.再次放入电饼铛，烤25--30分钟即可
披萨是用发酵好的面饼，抹上酱料，放上喜欢吃的配菜，铺上一层芝士，放烤箱里烤制而成，也可以用电饼铛做披萨；披萨软糯香甜，再加上浓郁的芝士味道，非常的美味，特别是小孩都喜欢吃， 做披萨用高筋面粉比较好，高筋面粉做出来的披萨更有弹性，更劲道。
披萨相信很多人都喜欢吃，特别是小孩，披萨有水果披萨、牛肉披萨、海鲜披萨等，味道都很鲜美，我自己之前在披萨店做过一段时间，其实披萨制作特别简单，想要披萨好吃，主要就是和面和发酵了，酱料也很重要，不同口味的披萨用的酱也不一样，最后就是掌握好火候，自己在家做用电饼铛更方便，下面就分享怎么做披萨。
我们都知道面粉的种类有多种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，做披萨用高筋面粉比较好，高筋面粉颜色深，筋性好，这样披萨吃着更有嚼劲，如果是低筋面粉的话，口感会差一点，高筋面粉做披萨更筋道，口感更好。
1、食材：高筋面粉500克、酵母5克、白糖5克、温水适量、食用油
馅料：番茄酱、披萨叶、芝士、培根、火腿、洋葱、青辣椒
2、找个干净的盆，倒入500克高筋面粉，加入5克酵母、5克白糖、适量食用油，用温水和面，边加入边搅拌。
3、搅拌成絮状，下手揉，揉至光滑面团，多揉一会。
4、揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发到两倍大。
5、找个小碗，调披萨下面刷的酱，倒入适量的番茄酱，加一点披萨叶，搅拌均匀，加披萨叶可以使披萨的味道更好。
6、把培根切成小片煮一下，煮好洗一下备用，火腿切片，洋葱切条，青椒切小丁，盛起来备用。
7、把醒发好的得面团取出来，揉面排气，分成大小一样的四个小剂子，醒发10分钟。
8、把醒发好的面团，擀成电饼铛大小的圆饼，擀好之后，电饼铛刷上一层油，把做好的面饼放进去。
9、用叉子在面饼上扎一些小孔，这样加热时空气好排出，披萨就不会鼓起来了。
10、在面饼上刷上调好的酱，刷均匀，撒上一次芝士，把培根铺上一圈，再铺上一圈火腿片，撒上一些洋葱、青椒，最后再铺上一层芝士，芝士多放点更好吃。
11、底盘加热10分钟左右，鲜香美味的培根火腿披萨就做好了。
1、做披萨用高筋面粉比较好，高筋面粉做出来的披萨更有弹性，更劲道。
2、面要醒发好，这样做出来的披萨才好吃。
3、做披萨一定要放芝士，没有芝士的披萨是没有灵魂的。
4、面饼要用叉子扎一些小孔，这样加热的时候，披萨就不会鼓起来了。
总结：通过以上的分析，我们知道了做披萨用什么面粉比较好，用高筋面粉，高筋面粉做出来的披萨吃着更有弹性，更劲道，我们做披萨的时候面团一定要醒发好了。
用高筋面粉做出来的披萨应该口感更好一些。
大家好，我是贺小护。电饼档披萨 ，做好了口感确实不错的，两种面粉应该都可以哦。
需要食材
1、高筋面粉和低筋面粉；酵母粉1-2克；牛奶200ml。
2、黄油和马苏里拉奶酪若干。
3、番茄沙司1瓶、火腿肠2根、洋葱半个。
制作步骤
1、发面。把高筋面粉和低筋面粉各200克放入盆中，用少半碗40度的牛奶把酵母粉化开，放入面中。再加入一些化开的黄油、白糖、盐，把剩下的奶也一点一点加入面中，用筷子把面和好，面可以和的软一些。把盆盖好盖子饧3-4小时。
2、面发好后会比之前的面团扩大好几倍，取出一小块，擀成大约0.5厘米厚的薄圆饼，用叉子在上面叉一些孔。
3、把番茄沙司和洋葱丁（可以根据自己喜好加入青椒丁、香菇丁、鸡胸肉等）在炒菜锅中煸炒一下，做成披萨酱。晾凉后抹在圆饼上，然后把火腿切薄片码上，再把马苏里拉奶酪用擦丝的工具擦出丝，密密地放上一层。
4、把电饼铛加热30秒，倒一点油，用刷子把油在上下盘刷匀，就可以将做好的饼放入，盖好盖子，烤了大约1分钟后要把饼铛的盖子打开，还要把上面的开关按钮关闭，以免饼上的奶酪被烤焦。根据饼铛的热度，下面盘子的按钮有时候也要关闭一会再打开，以免饼的底部被烤糊了。
我一直用高筋面粉，每个人的做法不一样，配料也不一样，反正做出来的饼底还是挺松软的，
我个人觉得用高筋面粉
看你喜欢的饼坯子是硬一点还是软一点的拉。因为在国外其实大多用的都是高筋面粉所以会比较松软 ，这样才能更好的体会面饼跟馅料的芝士的融合，我个人喜欢松软的饼坯子。记得小的时候去吃必胜客让我最忘不了的就是必胜客披萨超级硬的饼边实在太硬了，
以至于我一看到必胜客的我广告就会想起那个硬硬饼边。[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
用电饼铛做披萨，用高筋粉好还是低筋面粉好？
披萨做出来的品质，口感其实跟面粉还是有很大一部分原因的！
因为低筋粉和高筋粉它面粉中含有的蛋白质不一样，会造成两种筋度有所差异！很多店里卖的披萨会选择高筋面粉来制作，因为有筋度所以口感会好一点！
如果我们自己再家中做的话我会选择用低筋面粉来制作，因为在家中这样会比较省力一点，如果用高筋粉来制作因为蛋白质较高，揉搓起来会很费劲。
一块披萨好不好，你把它切成三角形，折叠起来要是，披萨底没有断裂哪这块披萨便是合格的！
用高筋粉，或低筋面粉来制作披萨底，其实都是可以的，主要就要看你自己想用哪个啦！
披萨重要的是它的一个酱料，和配菜，在配上一个完美的披萨底就可以啦！
个人建议在家用低筋面粉！
披萨的家常做法 电饼铛
电饼铛披萨的做法很简单，准备好相应的材料就可以做了，步骤也很简单，做法也不复杂，今天要给大家介绍这道菜的做法，希望大家能喜欢，可以在菜中加入自己喜欢的口味，鸡蛋是这道美食最重要的配料之一，学会了这道简单的菜就可以周末在家做给家人和孩子吃了，相信孩子一定很喜欢这道菜。原料准备如下:
主料小麦面粉300g
火腿肠1根
瘦牛肉80g
胡萝卜1根辅料
油适量披萨酱适量牛奶250g
安佳马苏里拉奶酪100g干酵母适量奥尔良腌料适量
步骤
1.鸡蛋打碎搅拌好，和牛奶白糖以及温水一起和面。面和好后用保鲜膜包好醒30分钟面发起来就好。
2..在等面发的时候，将半个洋葱切成小丁放到盘里备用，同时将腊肠、黄瓜、胡萝卜、青红辣椒等切成丁备用，我还加了玉米和青豆
3..面发好后擀成面饼，面饼大小要比电饼铛的饼盘略微大些，然后放到饼盘里后用牙签或者水果叉将面饼扎上无数的小孔，以免有气泡同时面饼里还可以进味。
4..把番茄沙司将面饼表面均匀的抹一层，然后撒上切好的洋葱丁。
5.铺奶酪，我用的是在超市买的马苏里拉的奶酪，用家里那种切菜器切成均匀的薄片，然后在洋葱上均匀的铺好，再把准备好的腊、黄瓜、胡萝卜等丁均匀的铺在洋葱上面，然后再铺一层奶酪。
6.开始加热，注意只用底盘加热就可，上面的盖子不要盖上加热。慢慢的奶酪就会融化，加热20多分钟就可以了。
如上所述这道电饼铛披萨的做法是不是很简单呢，做的过程也不是很复杂很容易上手的，喜欢这道美食就不要错过哈，大家的菜谱又多了一道菜而且吃货们都很喜欢这道美味的披萨呢，披萨可以在家里自己制作想吃随时都能做，不需要大排场龙去等学会了以后随时都能做，还可以在其中加入自己喜欢的味道。
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