1、在碗里放上小半碗米,不能放太多。

2、将米淘洗干净。

3、碗里放水,水漫过米一点就行,水不能太多,因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。

4、将加好水的碗放到蒸锅里,冷水烧开,然后转小火。

5、小火蒸30分钟,中间不可以接锅盖,会夹生。

6、蒸好后,先不要急着揭锅盖,让它焖5分钟再打开,香喷喷的碗蒸米饭就做好了。

蒸米饭的小技巧:

一、淘米

淘米一般淘一两遍就可以了,因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花,效果都很好。

二、泡米:

淘好的大米将水分淋干,淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中,浸泡半个小时左右。

三、加水

米和水的比例,最好为1:1.2(没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭,米水比例为1:1.5)。可以用米作参照,一份米一份水,再来五分之一份水,就可以了。

四、增香

1、在蒸米饭的时候加一点醋的话,可以让米饭更容易存放,不用担心会有酸味,相反的,加醋蒸出来的米饭香味更浓。

2、加点油只要在米里面稍微加一点油,蒸出来的米饭也会清香四溢。

3、加点茶:不仅可以让米饭色更好,味更香,同时还营养俱佳,具有化食、去腻的好处。

大米饭怎么蒸 蒸米饭的方法

1、准备好电饭锅,并将内胆清洗干净。注意内胆下部一定要擦干,防止加热过程中有水造成损坏。

2、取适量的大米。一般半碗米可以蒸出一整碗。可以根据这个比例和家庭成员的个数,称取适量的大米。防止过多,吃剩下。也不要过水造成不够吃。

3、淘米,这个过程非常重要,一般要进行4--5遍,才能将大米中的杂质冲洗干净。淘米过程中应该用手不断的搅拌,确保杂质都能漂浮到水面并倒掉。

4、淘洗干净以后,我们就在大米中加入清水。水的量为没过大米后一个手指关节到二个手指关节的高度,如果喜欢干的口味就选择一关节高度,如果希望大米软一点就选择二个关节高度的水深。

5、盖上盖子,通上电源,将电压力锅的开关向下扳到煮饭一栏。煮20分钟。

6、20分钟后,米饭煮好了,压力锅会自动跳跃到保温档位。此时米饭已经蒸好。

碗里面怎么蒸米饭

用碗蒸米饭是较为普遍的一种作法,这类蒸米饭的制做最重要的流程便是米跟水的占比,由于水分过多会造成蒸米饭过软,影响到白米饭的口味,而水分过多会造成白米饭没法煮熟,因此 用碗蒸米饭需要依据依照1:1.2的占比,而蒸米饭的时间一般是20分钟就可以了,大伙儿能够 来学习培训蒸米饭的做法。
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好米才可以出好饭,要想蒸熟一碗美味可口的饭,要先从选米刚开始,那麼该怎样选一款好米呢?
1、依据本人口味爱好选择米,梗米粒短,偏厚,呈椭圆型或椭圆状,在北方地区普遍,蒸出的白米饭软糯;籼米粒长细而稍平扁,关键产自南方地区,煮开后比梗米饭干一些,粒疏松。
2、选稻米时要用心观查小米粒色调,表层呈灰粉末状或有白道沟纹的米是陈稻米,其量越大表明稻米越陈。另外,要举起稻米闻一闻味道是不是一切正常,若有异味表明是陈稻米。
3、不可以长期性服用大米而对黑米漠不关心,由于大米在生产加工时候毁坏很多的营养成分,长期性应用会造成营养成分欠缺,因此 应大小融合,才可以营养均衡。
购买完适合的稻米,下一步便是怎样蒸出香味怡人,颗颗晶莹剔透的白米饭。这里有四大秘笈噢!要是您记牢这四大秘笈,一定也会蒸出美味可口的白米饭:
第一大秘笈——淘洗:淘洗一定不必超出3次,假如超出3次能,米里的营养成分便会很多外流,那样蒸出去的白米饭香气也会降低。记牢淘洗不必超出3次。
第二大秘笈——泡米:先把米在凉水里侵泡1个钟头。那样能够 让小米粒充足的消化吸收水份。那样蒸出去白米饭会颗颗圆润。
第三大秘笈——米和水的占比:蒸米饭时,米和水的占比应该是1:1.2。有一个非常简易的方式 来精确测量水的量,用无名指放进米水中,要是水超过米有无名指的第一个骨节就可以。
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第四大秘笈——提鲜:假如您家中的米早已是旧米,没事儿,旧米还可以蒸更新米的味儿。便是在历经前三道工艺流程后,我们在锅中添加小量的食盐或食用油,记牢食用油务必煮熟的,并且是放凉的。要是在锅中添加少量就可以。
如今,能够 插通电,刚开始蒸。蒸好啦,颗颗洁白无瑕圆润,米香四溢。
这些!要想将蒸出去的米进一步提升,味儿更上一层楼,再教你四种方式 :
放醋蒸米饭法:煮开的白米饭不适合久放,特别是在夏天,白米饭非常容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5Kg米加2-3ml醋的占比放些食用醋,可使白米饭便于储放和防馊,并且蒸出去的白米饭并无怪味,反过来饭香更浓。
放盐蒸米饭法:此方法仅限剩米饭量重蒸时应用。吃不上剩余的白米饭再吃时需要重蒸一下,再次蒸的白米饭总会有一股味,比不上新蒸的美味。假如在蒸剩饭剩菜时,放进小量食盐水,即能除去白米饭臭味。
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给油蒸米饭法:旧米蒸米饭比不上新米美味,但要是改变一下蒸米饭的方式 ,便会使旧米象新米一样美味。放进冷水中侵泡两小时,捞起来控干,再放进锅里加适当开水,一汤匙动物油或食用油,用灶火烧开再用慢火焖三十分钟就可以。若用压力锅,焖8分钟即熟。
加茶蒸米饭法:用茶叶茶蒸米饭,可使白米饭色、香、营养成分出众,并有去腻、洁口、化食和出示维他命的益处。依据米的是多少取0.5-1克荼叶,用500-1000ml开小水泡5分钟,随后滤掉荼叶渣,将过虑的茶叶茶倒进清洗好的稻米中,按基本下锅蒸就可以
4、将加好水的碗放到蒸锅里,冷水烧开,然后转小火。
5、小火蒸30分钟,中间不可以接锅盖,会夹生。
6、蒸好后,先不要急着揭锅盖,让它焖5分钟再打开,香喷喷的碗蒸米饭就做好了。
蒸米饭的小技巧:
一、淘米
淘米一般淘一两遍就可以了,因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花,效果都很好。
二、泡米:
淘好的大米将水分淋干,淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中,浸泡半个小时左右。
三、加水
米和水的比例,最好为1:1.2(没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭,米水比例为1:1.5)。可以用米作参照,一份米一份水,再来五分之一份水,就可以了。
四、增香
1、在蒸米饭的时候加一点醋的话,可以让米饭更容易存放,不用担心会有酸味,相反的,加醋蒸出来的米饭香味更浓。
2、加点油只要在米里面稍微加一点油,蒸出来的米饭也会清香四溢。
3、加点茶:不仅可以让米饭色更好,味更香,同时还营养俱佳,具有化食、去腻的好处。

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