手抓饼，从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。至今一直风靡全国。香酥可口，老少皆宜。在很多地方都可以购买，同时制作方式简单易懂，也可以在家中自己进行烹饪。
那么在制作手抓饼时应该怎么保存?而购买手抓饼是需要存放冷藏还是冷冻呢?
手抓饼的保存方式：
1.超市里面购买现成手抓饼需要放入冷冻，食用的时候拿出来放平底锅煎一下即可，不需要提前拿出来解冻。
2.由于手抓饼口感松脆会更好吃，所以如果是在家中自行烹饪，则建议在做成面饼的时候，加上两层糖纸或保鲜膜后放入冰箱中保存。冷冻的保存方法会使其维持时间较长，但不宜超过1个月。
3.如果已经做好成品的建议放入放冷鲜进行保存,如果是没做好的面团则需放冷冻,因为没做好的面团里有油,如若冷藏会导致饼变软，无法分层。所以需要冷冻储藏。
手抓饼不放冰箱可以吗 手抓饼不放冰箱能保存多久
1、手抓饼不放冰箱只能保存3天。2、手抓饼在冷冻下的保质期是一个月。超市里面购买现成手抓饼需要放入冷冻，食用的时候拿出来放平底锅煎一下即可，不需要提前拿出来解冻。
3、如果是家中自制，由于手抓饼比较脆，在做成面饼的时候，加上两层糖纸或保鲜膜，就可以放入冰箱中保存了。冷冻的话保存时间长点最好是不要太久，不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的。
手抓饼放在软冻保存会坏吗
时间超过两三天很有可能发生变质。手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
手抓饼皮的做法：
1、醒至好的面团再次揉均匀，切成等份小面团。
2、取一份擀成薄薄的面皮。
3、依次均匀涂抹色拉油，盐，五香粉，熟芝麻。
4、然后用刀在面皮上面划细条，两边面皮不要划断。
5、划好的面皮从下往上卷起。
6、卷成长条后，再从一边一边拉拽一边卷起。
7、卷成一个圆球，按扁擀成博饼。成为手抓饼生坯。
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