一、基围虾要煮多久
5分钟左右
基围虾其实煮熟非常快的。虽然它看上去个头挺大的，但是它的虾壳还是非常薄的，所以水开之后，放入清水中煮上五分钟左右，基围虾的颜色从原来的灰色，变成通红色后，基本上就已经煮熟了。煮熟后的基围虾可以在汤水里浸泡一下，这样吃起来更加入味。
二、基围虾该怎么吃
1.烤着吃
基围虾可以烤着吃，这也是现在很多烧烤海鲜店常吃的一种方法。将基围虾用竹签串起来，然后放在炭火上面烤制。如果是自己在家烤的话，可以放在烤盘上面烤制。当虾壳变红的时候，可以在上面撒上烧烤粉，吃上去非常的香，肉质特别紧实有嚼劲，很Q弹。
2.制作虾仁
基围虾的个头比普通的河虾大，所以可以将基围虾去头去壳，然后挤出虾仁来。基围虾的虾仁非常大，吃起来非常过瘾，还能搭配其它配菜，比如西芹炒虾仁，油条炒虾仁，玉米炒虾仁等等。所以喜欢吃的可以把基围虾制作成虾仁后，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来炒一下就行。
3.蒸着吃
基围虾还可以蒸着吃。可以把基围虾的背部切开，然后将准备好的蒜蓉放在基围虾身段上，然后放入锅中去蒸。蒸好的基围虾肉质鲜嫩，而且吸收了蒜蓉的香气，蘸着蒜蓉和酱汁来吃，特别入味好吃，满口留香，最主要的是肉质还鲜甜可口。
基尾虾怎样煮好吃需要几分钟
从我的从业经验来讲，基围虾煮几分钟主要看虾背是否卷成虾弓，虾煮熟了，一般会弯曲，如果没有弯成虾弓，虾是没熟的。一、怎么煮虾？1、虾煮着吃应该选择鲜虾。2、不同的地方吃基围虾做法一样，但是煮虾应该开水下锅，开锅后中小火煮约3分钟左右，虾煮过头，虾仁比较瓷实，不够嫩，吃起来口感不好。3、根据地域的不同煮的时候可以加少许的姜、葱、盐，一是可以去腥，二是可以让虾有底味。4、虾煮着吃应该吃热的，虾属于海鲜，冷了之后会有腥味，在沿海地区还可以接受，在内的接受不了，如果要想口感更好，可以把虾煮过之后用冰水浸泡一下，再用开水煮一下，一冷一热让虾肉更有弹性。二、怎么吃虾？1、鲜虾煮熟后蘸生抽吃是最合适的，能够体现虾的本味，细细的品尝，会用甘甜的味道，如果想口感更好，可以在生抽中加入少许的青芥末膏调匀，吃起来更舒服。而且可以防止心血管、高血脂等症。2、吃虾的时候不要喝白酒，虾本身具有助阳的功效，对于阴虚体质的人来说，如果喝酒好比火上浇油，伤阴；如果经常这样搭配，还会增加痛风的几率。基围虾煮多久 白灼基围虾要煮多久
1、一般来说，基围虾煮3-5分钟不等。2、基围虾煮的时间与基围虾的大小有一定的关系，所以无法明确具体时间，基围虾个头越大，煮的时间会更长，一般需要煮5分钟左右，如果是个头比较小的基围虾，煮3分钟左右就可以了，在煮的时候，观察基围虾的颜色，如果变红，就可以捞起来了。
3、基围虾热水下锅更好。煮基围虾的时候，要等水烧开之后，将基围虾放入，这样可以迅速将基围虾煮熟，避免虾肉煮得过老，也可以最大程度的保存基围虾的营养成分，如果冷水下锅煮基围虾可能会有腥味，营养成分也会有一定的流失。
基围虾煮几分钟就熟了
白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
水煮虾的做法
水煮基围虾
准备工作：围虾洗净，煎去虾须，沥干备用
锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒
再加入适量清水
待水开后，放进基围虾灼熟
然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会
碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁
虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可
注意：
1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。
2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。

水煮河虾
主料：河虾(500克)，在购买时要看清楚一定要选活的，新鲜的。
辅料：盐少许，姜丝少许，葱花少许，料酒。
洗净河虾，放在一个大一点的碗里，倒入料酒后，适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。锅里放水一小碗足以，倒入虾，放姜丝、葱花、盐(不宜过多)、料酒。在水煮过程中要隔1-2分钟翻炒几下，以便均匀受热，你会看到虾体有青慢慢变红，6分钟至8分钟后起锅。
特点：虾肉紧实嫩滑，咸中带甜。
要点：虾一定要是活的，盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味，尽量不要用其他的调味品，这都会掩盖掉虾本身的自然美味。
基围虾要煮多久
【导读】夏天是基围虾新鲜上市的时候，这时候的虾既肥美便宜，用来白灼是最好不过了，既能吃出虾的原汁原味又能使其营养不流失。白灼基围虾中的营养物质对于人体来说是很重要的，它包含丰富的蛋白质成分对人体很有帮助。那么白灼基围虾要怎么煮，煮多久呢？下面就跟着妈网百科一起来了解一下吧！
白灼基围虾煮多久
如果你也是一个爱海鲜之人，可以尝试这个原汁原味的白灼基围虾，基围虾富含高蛋白、低脂肪，并含有较多的钙质及微量元素，营养丰富。那么，白灼基围虾煮多久呢？我们一起来了解一下！
制作白灼基围虾时，基围虾下锅后需要煮多长时间才合适呢？这主要取决于基围虾的大小。一般来说，中等大小的基围虾大约煮1到3分钟即可，不要超过3分钟。把水大火烧开后放基围虾，保持大火，看到基围虾变红卷曲就差不多了。
白灼基围虾怎么煮好吃
基围虾的做法很多，用来白灼是最能保留其原汁原味的，用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。那么白灼基围虾要怎么煮好吃呢？妈网百科为你支招！
白灼基围虾的做法
原料：
活基围虾1000克
调料：
生抽王100克、味精 2、5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，另备白菊花冷开水半脸盆。
制作：
1、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。
2、烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。
白灼基围虾其实是最简单的，无需过多调料，没有繁杂的过程，也不必耗费大量的时间，甚至不用考虑食用时的温度，不用过多思忖摆盘的装饰，搭配一个同样简约的酸咸小味碟，就可以上桌了。
白灼基围虾的营养价值
基围虾的肉质松软又容易消化，用来白灼是最能保留其鲜味的做法，白灼基围虾对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，那么白灼基围虾有什么营养价值呢？我们一起来了解一下吧！
首先，基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；其次，基围虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
白灼基围虾要怎么去虾线
一般我们吃白灼基围虾时，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道，虾头和虾肠难免会有一些细菌，不可食用，主要是基于防止细菌感染的考虑。那么，有什么方法可以又快又干净地去除虾线呢？下面妈网百科为你支妙招！
首先用手捏住虾的身体，在从虾的尾部开始数的第二节处，插入镊子，挑断虾线。
注意在挑断之前，可以将虾的最后一二节弯一弯，压一压，以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面。将虾头往下掰，只要虾新鲜，你可以看到虾后颈部有根黑色的虾线，并且可以看到虾后脑部位有一团膜包起来的黄黑色的垃圾物质，轻轻的夹住该团物质，虾线也会被带出来了。
白灼基围虾蘸什么蘸料好
相对比较清淡的白灼基围虾，如果能配上精心调制的酱料一起食用，那就更能激发基围虾的美味，吃起来更加清爽可口，又别有滋味，那么白灼基围虾蘸什么蘸料好呢？下面妈网百科就为大家介绍白灼基围虾蘸料的做法！
做法：
1、将葱丝和姜丝放入一个大碗中，炒锅烧热，倒入色拉油，油温6成热时倒入红教圈和野山椒粒爆香即可装入放有葱姜丝的碗中。
2、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油刺在葱姜丝上，然后将李锦记蒸鱼豉油倒入锅中，在家一点点海天金标生抽，二者比例为四比一。
3、最后，将豉油汁倒入刺好油的葱姜丝红椒圈碗中，一碗蘸汁就搞定了。
做法是否很简单呢？爱吃虾的吃货们赶紧学起来吧！
白灼基围虾的食用注意事项
白灼基围虾是一道经典的粤菜，许多大排档或是饭馆更是少不了这一道招牌菜，很多人都爱吃，因为它极其鲜美，且营养丰富，那么食用白灼基围虾有什么需要注意的事项呢？
首先，白灼基围虾的食材一定要新鲜，买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。
再者，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
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