一、基围虾要煮多久
5分钟左右
基围虾其实煮熟非常快的。虽然它看上去个头挺大的,但是它的虾壳还是非常薄的,所以水开之后,放入清水中煮上五分钟左右,基围虾的颜色从原来的灰色,变成通红色后,基本上就已经煮熟了。煮熟后的基围虾可以在汤水里浸泡一下,这样吃起来更加入味。
二、基围虾该怎么吃
1.烤着吃
基围虾可以烤着吃,这也是现在很多烧烤海鲜店常吃的一种方法。将基围虾用竹签串起来,然后放在炭火上面烤制。如果是自己在家烤的话,可以放在烤盘上面烤制。当虾壳变红的时候,可以在上面撒上烧烤粉,吃上去非常的香,肉质特别紧实有嚼劲,很Q弹。
2.制作虾仁
基围虾的个头比普通的河虾大,所以可以将基围虾去头去壳,然后挤出虾仁来。基围虾的虾仁非常大,吃起来非常过瘾,还能搭配其它配菜,比如西芹炒虾仁,油条炒虾仁,玉米炒虾仁等等。所以喜欢吃的可以把基围虾制作成虾仁后,放入冰箱冷冻,想吃的时候拿出来炒一下就行。
3.蒸着吃
基围虾还可以蒸着吃。可以把基围虾的背部切开,然后将准备好的蒜蓉放在基围虾身段上,然后放入锅中去蒸。蒸好的基围虾肉质鲜嫩,而且吸收了蒜蓉的香气,蘸着蒜蓉和酱汁来吃,特别入味好吃,满口留香,最主要的是肉质还鲜甜可口。
基尾虾怎样煮好吃需要几分钟
从我的从业经验来讲,基围虾煮几分钟主要看虾背是否卷成虾弓,虾煮熟了,一般会弯曲,如果没有弯成虾弓,虾是没熟的。一、怎么煮虾?1、虾煮着吃应该选择鲜虾。2、不同的地方吃基围虾做法一样,但是煮虾应该开水下锅,开锅后中小火煮约3分钟左右,虾煮过头,虾仁比较瓷实,不够嫩,吃起来口感不好。3、根据地域的不同煮的时候可以加少许的姜、葱、盐,一是可以去腥,二是可以让虾有底味。4、虾煮着吃应该吃热的,虾属于海鲜,冷了之后会有腥味,在沿海地区还可以接受,在内的接受不了,如果要想口感更好,可以把虾煮过之后用冰水浸泡一下,再用开水煮一下,一冷一热让虾肉更有弹性。二、怎么吃虾?1、鲜虾煮熟后蘸生抽吃是最合适的,能够体现虾的本味,细细的品尝,会用甘甜的味道,如果想口感更好,可以在生抽中加入少许的青芥末膏调匀,吃起来更舒服。而且可以防止心血管、高血脂等症。2、吃虾的时候不要喝白酒,虾本身具有助阳的功效,对于阴虚体质的人来说,如果喝酒好比火上浇油,伤阴;如果经常这样搭配,还会增加痛风的几率。基围虾煮多久 白灼基围虾要煮多久
1、一般来说,基围虾煮3-5分钟不等。2、基围虾煮的时间与基围虾的大小有一定的关系,所以无法明确具体时间,基围虾个头越大,煮的时间会更长,一般需要煮5分钟左右,如果是个头比较小的基围虾,煮3分钟左右就可以了,在煮的时候,观察基围虾的颜色,如果变红,就可以捞起来了。
3、基围虾热水下锅更好。煮基围虾的时候,要等水烧开之后,将基围虾放入,这样可以迅速将基围虾煮熟,避免虾肉煮得过老,也可以最大程度的保存基围虾的营养成分,如果冷水下锅煮基围虾可能会有腥味,营养成分也会有一定的流失。
基围虾煮几分钟就熟了
白水煮虾是一种比较简单家常的做法,一般来讲,根据虾个头的大小,虾的种类,加热的时间也不一样。在水煮开瘦后,把虾放进去,如果虾的个头相对比较大,大概需要5分钟左右的加热时间,如果虾的个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红的时候就可以捞起来了。
水煮虾的做法
水煮基围虾
准备工作:围虾洗净,煎去虾须,沥干备用
锅中倒入少许油,待六成热时,放入切好的葱段和姜片,倒入少许白酒
再加入适量清水
待水开后,放进基围虾灼熟
然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会
碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁
虾沥干水分后,蘸以喜欢的蘸料食用即可
注意:
1、在此过程中只用开水焯一下的话,则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话,腥味才可去尽。
2、在虾下入沸水时不要来回翻动,以免虾头脱落。

水煮河虾
主料:河虾(500克),在购买时要看清楚一定要选活的,新鲜的。
辅料:盐少许,姜丝少许,葱花少许,料酒。
洗净河虾,放在一个大一点的碗里,倒入料酒后,适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。锅里放水一小碗足以,倒入虾,放姜丝、葱花、盐(不宜过多)、料酒。在水煮过程中要隔1-2分钟翻炒几下,以便均匀受热,你会看到虾体有青慢慢变红,6分钟至8分钟后起锅。
特点:虾肉紧实嫩滑,咸中带甜。
要点:虾一定要是活的,盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味,尽量不要用其他的调味品,这都会掩盖掉虾本身的自然美味。
基围虾要煮多久
【导读】夏天是基围虾新鲜上市的时候,这时候的虾既肥美便宜,用来白灼是最好不过了,既能吃出虾的原汁原味又能使其营养不流失。白灼基围虾中的营养物质对于人体来说是很重要的,它包含丰富的蛋白质成分对人体很有帮助。那么白灼基围虾要怎么煮,煮多久呢?下面就跟着妈网百科一起来了解一下吧!
白灼基围虾煮多久
如果你也是一个爱海鲜之人,可以尝试这个原汁原味的白灼基围虾,基围虾富含高蛋白、低脂肪,并含有较多的钙质及微量元素,营养丰富。那么,白灼基围虾煮多久呢?我们一起来了解一下!
制作白灼基围虾时,基围虾下锅后需要煮多长时间才合适呢?这主要取决于基围虾的大小。一般来说,中等大小的基围虾大约煮1到3分钟即可,不要超过3分钟。把水大火烧开后放基围虾,保持大火,看到基围虾变红卷曲就差不多了。
白灼基围虾怎么煮好吃
基围虾的做法很多,用来白灼是最能保留其原汁原味的,用水将基围虾煮熟,再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁,用煮熟的虾子沾着吃,这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味,方便又鲜美。那么白灼基围虾要怎么煮好吃呢?妈网百科为你支招!
白灼基围虾的做法
原料:
活基围虾1000克
调料:
生抽王100克、味精 2、5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ,另备白菊花冷开水半脸盆。
制作:
1、将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。
2、烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台,食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。
白灼基围虾其实是最简单的,无需过多调料,没有繁杂的过程,也不必耗费大量的时间,甚至不用考虑食用时的温度,不用过多思忖摆盘的装饰,搭配一个同样简约的酸咸小味碟,就可以上桌了。
白灼基围虾的营养价值
基围虾的肉质松软又容易消化,用来白灼是最能保留其鲜味的做法,白灼基围虾对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,那么白灼基围虾有什么营养价值呢?我们一起来了解一下吧!
首先,基围虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;其次,基围虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
白灼基围虾要怎么去虾线
一般我们吃白灼基围虾时,剥开虾壳后可看到背部有一条黑线,那就是虾的肠道,虾头和虾肠难免会有一些细菌,不可食用,主要是基于防止细菌感染的考虑。那么,有什么方法可以又快又干净地去除虾线呢?下面妈网百科为你支妙招!
首先用手捏住虾的身体,在从虾的尾部开始数的第二节处,插入镊子,挑断虾线。
注意在挑断之前,可以将虾的最后一二节弯一弯,压一压,以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面。将虾头往下掰,只要虾新鲜,你可以看到虾后颈部有根黑色的虾线,并且可以看到虾后脑部位有一团膜包起来的黄黑色的垃圾物质,轻轻的夹住该团物质,虾线也会被带出来了。
白灼基围虾蘸什么蘸料好
相对比较清淡的白灼基围虾,如果能配上精心调制的酱料一起食用,那就更能激发基围虾的美味,吃起来更加清爽可口,又别有滋味,那么白灼基围虾蘸什么蘸料好呢?下面妈网百科就为大家介绍白灼基围虾蘸料的做法!
做法:
1、将葱丝和姜丝放入一个大碗中,炒锅烧热,倒入色拉油,油温6成热时倒入红教圈和野山椒粒爆香即可装入放有葱姜丝的碗中。
2、锅中烧热油,油稍微多一点,油温8成热时,关火,将热油刺在葱姜丝上,然后将李锦记蒸鱼豉油倒入锅中,在家一点点海天金标生抽,二者比例为四比一。
3、最后,将豉油汁倒入刺好油的葱姜丝红椒圈碗中,一碗蘸汁就搞定了。
做法是否很简单呢?爱吃虾的吃货们赶紧学起来吧!
白灼基围虾的食用注意事项
白灼基围虾是一道经典的粤菜,许多大排档或是饭馆更是少不了这一道招牌菜,很多人都爱吃,因为它极其鲜美,且营养丰富,那么食用白灼基围虾有什么需要注意的事项呢?
首先,白灼基围虾的食材一定要新鲜,买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。
其次,别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。
再者,患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
更多“基围虾要煮多久”的相关经验资讯请关注排行榜大全,我们将持续为您更新热门推荐!