一、基围虾要煮多久才算熟
5分钟左右
基围虾一般煮上五分钟左右，基本上就可以煮熟了。不过由于基围虾头部有一处苦囊，另外还有虾线，着都会影响它的口感和品质。所以在煮基围虾之前，需要将基围虾头部的苦囊和虾线去除，然后再煮，这样煮出来的基围虾肉质才会Q弹，吃上去才会有鲜甜的口感。煮基围虾的时候，也是要将水煮开后，再倒入基围虾，加入料酒，葱姜蒜，盐即可。
二、基围虾更多的制作方法
1.基围虾球
基围虾球就是将基围虾去头去壳，然后将虾肉卷成型后，放入开水中汆一下水，让虾肉定型，接下来可以搭配上一些配菜烹制，比如基围虾球炒西芹，基围虾球炒百合。也可以将熬制好的一些酱汁淋在煮好的基围虾球上，都是好看又好吃的菜肴。
2.油焖基围虾
油焖基围虾其实是比较传统的南方人的做法。基围虾需要提前在油锅里走一下油，让基围虾的肉质变得更加Q弹一些，然后再放入油锅中炒，加入酱油，味精，糖等调味。一盘红润的油焖基围虾，香气扑鼻，而且吃起来非常有嚼劲，很入味。
3.蒜茸基围虾
准备适量的蒜蓉，将它们均匀地铺在开背后的基围虾上，然后上锅一蒸，淋上一些酱汁就可以吃了。蒜蓉的香气搭配基围虾肉的鲜甜，非常的诱人，味道也是很棒的。
基围虾热水下锅要煮几分钟(基围虾热水下锅煮多久)
1、基围虾热水下锅要煮几分钟。2、基围虾热水下锅几分钟可以出锅。
3、基围虾放开水里煮几分钟。
4、水烧开基围虾煮几分钟。
1.基围虾热水下锅一般要煮3至5分钟左右，具体时间需要根据基围虾的数量、大小等因素决定，如果基围虾的数量比较多，个头比较大，需要适当延长煮制时间，当基围虾颜色变红，说明多半已经熟了，可以捞起来。
基围虾煮多久就可以熟
一般情况下，半斤的基围虾，大火烧制5分钟即可，烹调时间不宜过久，否则基围虾会粘壳，具体做法如下：1、用牙签在虾尾的第二节关节处，挑出虾线，洗净备用；
2、用葱姜和料酒将虾腌制5分钟左右；
3、红青椒切碎；
4、热锅入油，放入虾及红青椒一起煸炒；
5、大火翻炒至虾变金黄色；
6、加入特级鲜酱油；
7、加盖焖烧约一分钟左右，汤汁基本收干；
8、淋上一些芝麻油，即可。
基围虾煮几分钟就熟了
白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
水煮虾的做法
水煮基围虾
准备工作：围虾洗净，煎去虾须，沥干备用
锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒
再加入适量清水
待水开后，放进基围虾灼熟
然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会
碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁
虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可
注意：
1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。
2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。

水煮河虾
主料：河虾(500克)，在购买时要看清楚一定要选活的，新鲜的。
辅料：盐少许，姜丝少许，葱花少许，料酒。
洗净河虾，放在一个大一点的碗里，倒入料酒后，适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。锅里放水一小碗足以，倒入虾，放姜丝、葱花、盐(不宜过多)、料酒。在水煮过程中要隔1-2分钟翻炒几下，以便均匀受热，你会看到虾体有青慢慢变红，6分钟至8分钟后起锅。
特点：虾肉紧实嫩滑，咸中带甜。
要点：虾一定要是活的，盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味，尽量不要用其他的调味品，这都会掩盖掉虾本身的自然美味。
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