1、芹菜是餐桌上常见的蔬菜
对于这种蔬菜相信大家都非常熟悉了，可以说餐桌上面常见的，相信大家都知道吃蔬菜对于人们的身体健康是有好处的。我们也经常听说多吃芹菜是有好处的，但是你知道具有的功效和作用有哪些呢？食用它对于人们的身体健康到底会带来什么样的好处？采取什么样的方式制作它味道会更加的美，吃起来也更加的健康呢？
2、芹菜有什么好处呢？
吃过芹菜的网友应该都知道这是一种含有大量纤维素的食物，食用它可以促进肠胃蠕动。不少健身达人都推说多吃芹菜有助于保持身材，这是因为这种蔬菜具有利尿的作用，可以帮助你排除身体里面多余的水份，有益于消除浮肿，所以说可以起到瘦身的效果。同时对于爱美的女生来说，想要自己的皮肤变得透亮，头发又黑又亮，芹菜也可以起到这种效果。
3、秋季更要多吃芹菜了
现在季节已经在正式进入到了秋季了，相信网友们也感到气温一天天在降低，空气中的水份也越来越少，感觉越来越干燥了，人们的身体也很容易上火，心情烦躁。建议这个 季节多吃一些润燥以及清热解毒的食物，芹菜是一个不错的选择，并且还可以安神静心。
4、芹菜的吃法多种多样
关于芹菜的吃法可以说是花样十足，常见的吃法就是制作成家常菜，同时它还是很多小吃的馅料，比如说水饺、煎饼。
而对于一些减肥瘦身人士来说，他们就会选择新鲜的芹菜，将它清洗干净，然后放入榨汁机器里面，榨取成果汁状态，加入一些蜂蜜调味直接饮用，这样简单易操作，也是一种健康的食用方式。当然很多人都接受不了这样的吃法，那么你可以选择将它做成好吃的家常菜。
5、芹菜炒香干
第一步：准备好芹菜、香干、红色辣椒、以及一些调味品。将芹菜洗干净，然后用刀将它切成大小合适的段状，香干也是需要切成条状的，辣椒也切成大小合适的块状。
第二步：在油锅里面倒入适量的食用油，等到油温达到合适的温度时候，就将芹菜放入锅中翻炒，大约三分钟之后就把香干一起放入锅中继续翻炒，同时也可以放入切好的辣椒一起翻炒。
第三步：所有食材用大火翻炒大约5分钟左右，就可以加入盐、味精、酱油进行调味了。
再次翻炒一就可以将它装盘食用了。
这样一盘简单的家常菜制作方式简单，对于一些厨艺入门者来说也是很轻松简单就可以学会的。
6、素炒芹菜
第一：将新鲜的芹菜洗干净切成段状，然后再切一些蒜末和辣椒留着备用。
第二：在油锅里面倒入一些油，等到油温到达合适的温度，然后倒入蒜末炒香，继续加入芹菜和辣椒一起炒。
第三：一起翻炒5分钟左右，等到芹菜熟了，加入一些盐以及鸡精进入就可以吃了。
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