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相信有很多朋友在做饭的时候，都是直接将大米洗干净之后直接加水煮熟，但其实有一种比较好的方法，那就是将大米炒黄之后再煮饭，那么到底这样的做饭方法对于我们来说有什么影响呢？今天小编就来给大家科普一下，希望对于各位来说有所帮助。
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一、将大米炒黄再煮饭会怎么样？
其实通常来说，我们只会将大米洗干净之后直接加水煮熟来吃。但是如果你是有一些脾虚并且腹泻的朋友来说，换一种方式来做饭对于缓解这些症状有着很好的帮助作用。首先我们只需要将大米放在锅子里面，将它炒到金黄色，但是要不注意不断的翻炒，否则的话很容易焦，紧接着我们只需要将它们放进电饭煲里面加水煮熟就可以了。
只要每天吃上一次，对于那些脾虚并且有腹泻现象的朋友来说，会有明显的好转，如果你有上述这些情况的话，不妨尝试一下这个方法吧。
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二、如何挑选好的大米？
1、看大米的损坏程度。
其实大家去超市或者市场上面买大米的时候会看见它们一颗一颗太小了，所以很难仔细的观察。那么我们不需要一颗一颗的挑选，只需要将其中的一撮拿起来在手掌心上面观察。如果这里面完整的大米比较少的话，那就证明了这些米存放的时间比较久，或者是经过了一定的打磨，所以建议大家不要购买这些大米。
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2、观察大米的光泽。
那么想要选到好的大米一定要从看它的颜色开始着手，如果拿起来看见大米不是那种晶莹剔透有光泽的就不要去购买了，因为这些大米可能是一些年代比较久远的，但如果看见大米是比较饱满，而且透露着光泽的话，大家就可以放心购买。
3、看是否有白点。
其实大米那么小，很多朋友都不会认真的看，但是这些小细节还是需要我们去注意的。如果你看到购买的大米上面白点特别的多，那么就说明这些大米其实还没成熟，所以口感或者其他方面都没有那么的好，因此买一些白点比较小的大米是相对较好的。
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4、看有没有粉末留在手掌心。
那么我们在购买大米的时候，用手拿起一撮然后放下，如果看见手上面留存的粉末比较多的话就可以购买，但是如果没有什么粉末的话，那就证明这些大米质量不是太好，大家还是不要选购。
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5、闻气味。
其实这个方法是相对比较简单，而且很多朋友都会采用这种方法，所以说如果大家想要购买大米的话，不妨先拿起一撮来闻一下如果味道比较浓郁，而且没有腐烂发霉的味道的话，大家就可以放心的购买。
相信看了这么多，大家应该知道大米炒黄之后在煮饭，其实对于我们身体来说是有一定的好处的，各位不妨尝试一下，同时在选购大米的时候，大家还是需要注意一些小细节的。
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