秋葵富含多糖和胶质，有保护人体胃粘膜的作用。秋葵的做法非常多，今天就来说一下，秋葵能不能和山药一起吃。
秋葵山药能一起吃吗
山药性平味甘，是可以和秋葵一起搭配吃的。山药还可以减缓秋葵的寒性，又不会破坏秋葵的营养，是非常美味可口的一道菜。秋葵和山药一起炒，快速烹饪能有效的保留食材的营养，无论是味道还是口感，都是超级棒哦。
秋葵和山药的做法是
下面就来说说这道菜怎么做：把山药和大蒜切块，秋葵焯水捞起，以十字滚刀法切成片，用开水将黑木耳泡发，然后撕成小片；在锅里倒入食油，把大蒜爆香变色，再放入山药，黑木耳片一起煸炒，待山药快熟的时候放入秋葵，最后放入盐，胡椒，生抽。其实就是清炒秋葵和山药，适当加了些黑木耳，这样营养更丰富。
炒秋葵山药的小技巧
炒这道山药秋葵的时候，山药要切薄一些，秋葵要焯水后再切块，这样才有快速烹饪的效果。秋葵焯水的时间不能太长，在锅里和山药翻炒的时候，也要控制好时间，因为这几样食材不耐高温。大家也可以加其它的调料品，也可以加些料酒。
秋葵炒山药的营养
秋葵，山药两者都有助消化的作用，非常适合消化不良的人吃。黑木耳是人体肠道清洁工，三者是清肺，提升免疫力，有易消化的最佳搭配，而且口感非常相近。
秋葵不能和什么一起吃
我们都知道很多食物都是不能一起混搭食用的，尤其是对于相克的食物，混搭一起食用很容易引起中毒的情况。所以，我们一定要注意生活饮食注意事项。那么， 秋葵不能和什么一起吃？
秋葵不能和什么一起吃秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。
秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。
料理时，可把氽烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
最适合的切法：整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。
应该注意的是，秋葵是一道稍微偏向寒性的饮食，所以说胃寒的人以及经常腹泻的人最好少吃秋葵。螃蟹不能与秋葵一同食用，吃完秋葵之后最好不要立刻吃柿子。另外，在烹炒秋葵的时候，食用油尽量少放。香瓜与秋葵一同食用容易损害肠胃。
秋葵怎么做好吃1. 葱香秋葵
主料：秋葵350克
调料：大葱20克,生抽8克
制作方法：
1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
3) 大葱洗净切花备用;
4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
2. 豆腐拌秋葵
主料：秋葵 300克， 豆腐 1块
调料：盐 1匙 素易鲜 1/2小匙
制作方法：
1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。
2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
菜系及功效：清爽凉菜
3. 意式蔬菜沙拉
材料：生菜 适量， 洋葱 适量， 黑橄榄 5颗， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小黄瓜 适量， 杏仁片 适量， 土司丁 适量， 蕃茄 适量， 油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。
1) 将蔬菜洗净分别切好备用。
2) 依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
3) 酱料中的材料必须切成细末。
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主料
山药
100g
秋葵
180g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
料酒
适量
蒜片
适量
鱼露
适量
香油
适量
步骤
1.准备食材
2.山药去皮后切片泡入清水里，准备胡萝卜片，蒜片
3.锅内水开后加入少许盐下入秋葵焯水后捞起冲凉
4.再把秋葵去蒂切段
5.把山药片和黑木耳也在沸水中焯水后捞起
6.热锅温油下入蒜片爆香
7.再把山药，胡萝卜片和黑木耳下锅不断的煸炒至山药断生
8.加入秋葵
9.加入盐
10.加入少许料酒能去除食材的异味
11.加入适量的鱼露
12.最后滴入适量的香油翻炒均匀后熄火出锅
13.上桌
小贴士
1，山药片要切的薄一点，这样才能达到快速烹饪的目的。
2.盐要比平时减少一半，最后要用鱼露调味，鱼露超级咸，加入要适量。
秋葵可以搭配什么菜一起吃？
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。秋葵可以搭配很多菜一起吃，下面分享几篇秋葵菜谱给大家。
一、咸肉片炒秋葵原材料：秋葵，朝天椒，咸肉片，蒜；
作法：
1.秋葵和朝天椒切一片，将咸肉片切成几个；
2.先爆下咸肉片，盛起；
3.另出锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和朝天椒，翻炒一小会，点进食盐，葱匀；
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
二、葱香秋葵原材料：秋葵350克，小葱20克，生抽酱油8克；
作法：
1. 将秋葵洗干净，放进开水中烫熟，捞起来；
2. 将秋葵放进冷水中洗澡，捞起来切条；
3. 小葱清洗鲜切花备用；
4. 秋葵段盛入盘里，洒下葱段，淋入生抽酱油翻拌即。
三、黄秋葵炒番茄原材料：黄秋葵6根，西红柿1只；
作法：
1.黄秋葵，西红柿清洗切成片备用；
2.锅内放进适当的食用油,开低火；
3.锅热倒入西红柿翻炒,炒成西红柿汁后,最倒入黄秋葵翻炒；
4.添加适量的盐，米酒再次炒；
5.菜熟后添加入适当的鸡精搅拌均匀就可以。
四、蒜味秋葵原材料：秋葵120克是，大蒜4颗，朝天椒1/2枝，糖1/2小勺，芝麻油1小勺，酱油膏2一茶匙；
作法：
1.秋葵清洗，放进开水中煮约2分钟，捞出控干去蒂，装盘备用。
2.大蒜，朝天椒剁碎末，添加全部调味品翻拌成淋酱。
3.将做法2的淋酱淋在做法1的秋葵上就可以。
五、黄秋葵炒蛋原材料：黄秋葵5根，生鸡蛋二只，适当的葱段；
作法：
1．黄秋葵清洗切条备用。生鸡蛋去壳打撒备用；
2．锅内放进适当的食用油，开低火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，添加适量的盐再次翻炒；
3．添加生鸡蛋再次炒，随后添加适量的葱段，鸡精，米酒。菜熟即或可。
山药秋葵西红柿可以一起做吗
山药秋葵西红柿可以一起做山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效.西红柿具有具有止血降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。秋葵有壮阳、补肾、通气、清热利湿功效。
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