米酒味道酸甜适口，在日常生活中是非常受人们欢迎的一种饮品。其中不少人喜欢和米酒都是因为米酒具有非常不错的营养价值和食用功效，但是米酒具体有哪些好处人们就不清楚了，那么米酒有什么营养功效与作用？米酒的功效有哪些？
活血化瘀
把生姜切末后浸泡在米酒里40分钟，用生姜在淤血处涂抹，会产生辣辣的感觉，可以促进局部皮肤血液循环，化解淤青。
美容养颜
米酒中含有人体所需的全部8种氨基酸，易被人体吸收，在护肤品如乳液、面霜中加入米酒涂抹皮肤，具有滋养、润泽肌肤的效果。
保湿
米酒与乳液混合可以当面膜使用，有助于面部保湿，而在白开水中加入适量米酒饮用，有助于保持体内水分，防止身体内热干燥。
调味
米酒中的成分能与脂肪发生酯化反应，生成芳香类化合物，提高食物风味；炒鸡蛋时加米酒可以让鸡蛋鲜嫩松软而且色泽鲜艳；做菜时，多放了醋，在菜里加米酒可以减轻酸味。
去腥
米酒能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，这些异味成分受热后随酒精挥发，从而去腥；河鱼经常有土腥味，如果用米酒腌渍后再烹饪，不但可以去除土腥味，还能增加酒香味；刚从冰箱拿出来的鱼浸泡在米酒中不但能去除冰箱异味还能快速解冻。
滋补
产后妇女如果出现腰酸背痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎，厌食烦躁，消化不良，元气耗损，产后缺奶等症状，热饮米酒冲鸡蛋有很好地补中益气的效果。
神经衰弱，精神恍惚等症状人群热饮米酒冲鸡蛋还可以强身健体，健脑益胃。
米酒禁忌
患上痛风的人要注意，痛风需要禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。所以痛风患者是不能吃甜酒的。
甜酒在吃的时候呢一定要特别的关注很多的注意实现，有的朋友觉得甜酒非常的甜，一些糖尿病患者肯定是不能够食用的，有的地区坐月子会用到甜酒，以此来补充人体的体力，其实产妇来食用甜酒的时候呢，一定要注意一下过敏性问题，一旦对酒精过敏了，一定要小心才行。
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