这几年有一款网红产品空气炸锅,据说可以不用油就能达到炸的效果,不少喜欢吃油炸食品的朋友,可能会考虑购买空气炸锅,但关于空气炸锅的的争议一直也比较大。那么,空气炸锅可以做什么,空气炸锅真的健康吗?

空气炸锅可以做什么

1、空气炸锅不仅是可以做传统的油炸,还可以做蛋糕,披萨,牛扒,各种小吃与零食。空气炸锅具有多种功能,例如可以做鸡翅、鸡腿、鸭翅、鸭脖等。各式排类,猪扒、牛扒、羊排等。

2、各式海鲜,鲜虾、螃蟹、海贝等。做排骨、春卷、饺子、煎包等。做蛋糕、蛋挞、荷包蛋等。

空气炸锅真的健康吗

用空气炸锅的好处是:

1、减少了油脂的使用:与传统的油炸方法相比,空气炸锅使用的油则少了很多。每克脂肪有9大卡热量,是蛋白质和碳水化合物的2倍,吃多了很容易热量过剩,从而引起体重增加。植物油脂肪摄入尤其是欧米伽6脂肪酸摄入过多与多种健康状况相关联,包括心脏病风险增加和炎症发生率增加。

2、制作食物更安全:比起传统油炸食物,油会在高温时飞溅出来,有时候甚至整个锅子起火,引发安全事故。空气炸锅就不用担心有油飞溅。

3、减少丙烯酰胺产生:油炸食品除了高油脂、高热量之外,还会在高温下产生丙烯酰胺。它可能是一种致癌物,并可能和子宫内膜癌、卵巢癌、胰腺癌、乳腺癌、食道癌等癌症有关。与传统油炸相比,空气炸锅可以减少90%,也许可以减少致癌物生成风险。

也会有食品安全风险:

1、空气炸锅出来的其实还是油炸食物,确切来讲是低油炸食物,如果经常买几块鸡翅和薯条等冷冻食品,并用空气炸锅制作,不过低油炸食物仍然是油炸食物,油炸食物带来的影响依然会有。

2、虽然空气炸锅能减少产生丙烯酰胺的几率,但在高温烹煮肉类过程中,还可能产生其他潜在有害物质,如醛(Aldehydes)、杂环胺(Heterocyclic amines)和多环芳烃(Polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)等,这些都明确属于致癌物,长期摄入会增加患癌的可能。

空气炸锅可以做什么,空气炸锅真的健康吗,全部内容就带大家了解到这里了。除了油炸食品,建议大家还是多食用蒸煮的东西为好,

适合空气炸锅做的食物

空气炸锅可以做烤猪蹄。具体做法如下:
1、猪蹄切块,加葱段、姜片、料酒,大火煮出血沫,捞出洗干净。
2、锅里重新加水,放入猪蹄,加葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、盐,拌匀煮1-1.5小时。
3、煮好捞出,放入空气炸锅,356华氏度(180℃)烤8分钟,取出撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻,再烤5分钟搞定。猪蹄香滑软糯,再搭配上蘸料即制作成功。

空气炸锅能做什么

;       空气炸锅可以做烤红薯、可乐饼、苹果干以及鸡肉串烧,制作烤红薯时,需要先用清水将红薯清洗干净,沥干水分后,放入空气炸锅中烹饪30分钟时间,时间到了翻面后继续烹饪30分钟即可食用。
1、烤红薯
        空气炸锅的用途十分的广泛,日常可以用来烤红薯,将红薯放入水中清水干净,用纸巾将水分擦拭干净,放入空气炸锅中,调制200°C烹饪30分钟时间,时间到了拿出来翻面继续烹饪30分钟。
2、可乐饼
        土豆去皮切成片状,放入蒸锅中蒸10分钟时间后压成泥状,将炒好的洋葱培根放入土豆泥中搅拌,加入少许的食盐,将鸡蛋打成鸡蛋液,倒入平盘,将搅拌好的土豆泥按成圆平状,沾蛋液后裹上面包渣,放入空气炸锅中调至15分钟即可。
3、苹果干
        用空气炸锅制作苹果干也十分的美味,可以先将苹果干切成片状,平铺放入空气炸锅中,140°C下烹饪15分钟时间,每5分钟翻一次面,放凉后便能食用。
4、鸡肉串烧
        将鸡肉切成块状,放入适量的蛋液、玉米淀粉、耗油、酱油、红椒粉、蜂蜜、食盐以及胡椒粉等,腌制半个小时,洋葱、红椒以及青椒切块,撒上胡椒粉、植物油混合搅拌,在空气炸锅烤盘上涂一层油,预热5分钟时间,将腌制好的鸡肉与辣椒、洋葱串起来,烤12分钟即可食用。

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