芝麻酱的功效与作用有哪些,芝麻酱的热量高吗-排行榜大全

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，是群众非常喜爱的香味调味品之一。芝麻酱质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，一般用作拌面条，馒头，面包或凉拌菜等的调味品。那么，芝麻酱的功效与作用有哪些？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！

促进钠排泄的作用，有利于血压健康。
抗氧化、防畸变：芝麻酱中还有维生素E、是叶酸。经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，能避免胎儿发生神经管畸形。
健脑：芝麻酱含有丰富的不饱和脂肪酸，有健脑的功效。
补钙：芝麻酱中的钙含量也比较高，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。
养血佳品：芝麻酱富含铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料，能够预防缺铁性贫血。

芝麻酱的热量高吗

芝麻酱的热量是比较高的，按照100g芝麻酱来算，里面所含的热量就有618大卡。因此重度肥胖者是不适合吃芝麻酱的，而正在减肥的人也要少吃。

芝麻酱什么人不适合吃

减肥人群：芝麻酱是高油脂的食物，热量比较高，脂肪的含量高达52.7%。加上芝麻酱香味浓郁，常常会让人的食欲大增，从而吃更多的食物，增加发胖的几率。

过敏人群：有一些人属于过敏性体质，若是对芝麻过敏，那么就要远离芝麻酱了。

每天大量吃芝麻酱有什么好处和坏处

适当吃芝麻酱有好处，但是大量吃芝麻酱是没有好处的。其好处如下：

1、健脑：鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍。

2、护心降脂：吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱，其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！

3、补钙高手：芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。

4、养血佳品：芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸。铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。

5、防糖尿病和高血压：芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。

6、抗氧化、防畸变：芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免胎儿发生神经管畸形。

大量吃芝麻酱的坏处：由于芝麻属于油料作物，所以芝麻酱中油脂含量很高。依据最新出版的《中国食物成分表》得知，芝麻酱中的脂肪含量高达52.7%，所以在吃芝麻酱时尽可能的稀释，另外注意当天其他食材的油脂含量水平，以免超标。

扩展资料：

芝麻酱吃法多样、可甜可咸，可以与主食搭配，拌面条、抹馒头、掺在粥里等，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱也可做蘸料或拌菜吃，还能用来拌馅料。

芝麻酱有黏附的作用，用来做馅不但味道更香，还不易散开。要注意的是，芝麻酱热量较高。每天吃一勺，大约20克即可。

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