芝麻酱是非常营养美味的一种调味品，许多我们日常所吃的一些食物在食用的时候都是会加入一些芝麻酱的，例如最为常见的加芝麻酱的食物就是热干面了。然而虽然芝麻酱很普遍，大多数人都还是并不了解。那么芝麻酱有什么好处？芝麻酱有哪些功效？
芝麻酱的养生特效
好处一：养颜抗衰老
芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效；芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女。
好处二：补钙健骨骼
在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
好处三：优质蛋白质
经常吃芝麻酱，也是补充蛋白质的好途径；每100克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。
不过，芝麻酱热量、脂肪含量较高，在食用芝麻酱时，应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物，有意识多吃一些蔬菜、粗粮，以一天食用10克左右(两小勺)为宜。
芝麻酱的做法
1、芝麻用铜锅炒至微黄跳起，摊凉放入石磨中，研磨至大致磨碎便可；
2、将色拉油加入磨碎的芝麻里拌匀，便是基准的芝麻酱了；
3、在此基础上加入豆腐乳和绵白糖拌匀，然后再加入生抽拌匀，最后加入1勺凉开水搅拌均匀便成美味的芝麻酱了 。
4、芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，补益以黑芝麻酱为佳。
5、混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。
芝麻做的芝麻酱营养丰富好处多
大家都知道芝麻虽然小小的颗粒，但是它的营养价值很丰富，很多人认为吃芝麻会长胖的，其实芝麻有一定的油脂，可以有润滑肠道的作用，不会有脂肪堆积的情况，芝麻酱大家都不陌生的，常吃有很多的好处，而且口感很香，味道又好，下面来介绍它的好处。
“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。可以说芝麻酱和很多的食物都是具有完美搭配的作用，而且还可以满足各类人们的不同的口感选择，不仅好吃而且作用还很多，不会出现容易上火啊或者是油脂高热量大的情况。
好处一：养颜抗衰老
芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素e等，其中亚油酸高达50%，这些物质对于软化血管有一定的好处，同时还可以有防止脱发的好处，适合老年人食用，同时也适合更年期的女性，具有保护皮肤延缓衰老的作用。
好处二：补钙、蛋白质
在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，所以经常吃芝麻酱可以有补钙的作用，而且对于骨骼和牙齿有一定的好处，同时还可以补充优质的蛋白质，芝麻酱是含有优质蛋白比较多的食物，而且还高于鸡蛋喝瘦肉，所以也可以有效的纠正贫血啊或者是挑食的人群。
关于吃芝麻酱的好处，上面已经给大家介绍了这些内容，大家看了以后一定对于芝麻酱有了一定的了解吧，所以不用担心会有脂肪高油脂大的情况出现，希望这些小常识能够帮助你，平时的时候可以常吃芝麻酱，不仅口感好搭配多，而且有很多的价值体现。
吃芝麻酱的好处
任何东西吃多了过量肯定都是不好的芝麻酱适宜用量 每天10～20克
芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。
芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。
相关人群 一般人群均可食用
1. 尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用；
2. 重度肥胖者不宜食用。
营养分析
1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；
2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5. 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；
6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
食疗功效 芝麻味甘，性平；
有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；
可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。
【芝麻酱的功效与作用】好处_营养价值
很多人都喜欢吃火锅，火锅吃起来会上瘾的，当然吃火锅的时候一定离不开芝麻酱，它们是完美的搭配。芝麻酱好吃，而且有丰富的营养，很多人都喜欢吃，可以拌凉菜，也可以直接和主食一起食用，那么大家是否知道芝麻酱的热量呢?因为我们人体每天所需要摄入的热量是有限的，既不能过多的摄入，也不可以长期的少量摄入。所以，就连我们在吃芝麻酱的时候，也应该注意芝麻酱的热量是否符合标准，达到正常的摄入量。芝麻酱中含有丰富的维生素E和叶酸，这样的物质是很强的抗氧化剂和抗炎的作用。平时常吃芝麻酱可以有抵抗疾病的作用。而且叶酸叶酸造血的原料，可以减少胎儿畸形的作用。女性在备孕状态时可以每天吃点芝麻酱，具有促进胎儿发育的作用。
芝麻酱吃法多样、可甜可咸，可以与主食搭配，拌面条、抹馒头、掺在粥里等，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱也可做蘸料或拌菜吃，还能用来拌馅料。大家都知道芝麻酱是比较粘稠的，它的热量比较高，一般每天吃一勺左右就可以了。它的营养价值和鱼肉可以相媲美的哦，鱼肉含有丰富的蛋白质和营养素，而且芝麻酱和鱼肉的营养成分相当，它们有很多相似的营养学作用。
现在，我们对于芝麻酱的热量已经有所了解，由于芝麻酱的热量较高，所以我们每天应该定量的摄入，不能吃太多。否则会对身体健康有所损害的哦，所以我们要注意饮食的合理化和多样化，这样才能保证我们的身体健康不是吗。
关于芝麻酱的好处上面给大家介绍了相关的内容了，相信大家看了以后对这些常识也有所了解和认识了吧，常吃芝麻酱的好处有很多，但是热量还是比较多的，所以一定要适量，不要一次吃太多哦，希望这些常识对您有所帮助。
一天干吃一勺芝麻酱，有哪些好处呢？
芝麻中的脂肪多为不饱和脂肪酸，油酸和亚油酸是主要的脂肪酸，用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪，在总热量保持不变的情况下，对预防心脑血管疾病有好处。芝麻酱中含有丰富的锌和钾，锌参与胰岛素的合成和降解，在防治糖尿病起到良好的作用。而钾舒张血管，利于体内钠的排泄对于穏定血压也会起到很好的作用。一天干吃一勺芝麻酱可获得少量的蛋白质、膳食纤维素、锰、锌、钾、烟酸、维生素B1、维生素B2和碳水化合物。
芝麻酱的营养价值是特别丰富的，芝麻酱的营养成分有四高:高钙、高铁、高蛋白质和高亚油酸，而且还含有丰富的磷、维生素E和芳香的芝麻酚等营养成分因此芝麻酱是非常不错的食物。芝麻酱由芝麻做成，其钙的含量确实不低，将近牛奶的十倍。每天吃点芝麻酱确实可以为人体提供较多的钙质，但是并不能把芝麻酱作为补钙的最佳来源。
所含卵磷脂对维护脑神经功能，提高记忆力，改善心脏与脑血管功能等有着重要作用。因此常吃芝麻酱可防治高血压、高脂血症、动脉硬化、贫血、神经衰弱、早年白发、末梢神经炎等病。芝麻酱含蛋白质也高，每100克含21克，高于鸡蛋和瘦牛肉，经常吃芝麻酱，也不失为补充蛋白质的可靠途径之一。每100克芝麻酱含钙量达850毫克，仅次于虾米和虾皮。
芝麻酱属于高油脂、高热量食物，每天食用10克左右即可。如果过多食用会增加能量的摄入，给身体造成负担，反而不利于身体健康。如果是希望通过吃芝麻酱来获取芝麻的营养，我倒是建议还不如直接吃芝麻，比如用黑芝麻磨豆浆，或是自己做芝麻糊。
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