菠菜，属于凉性食材，食用之后能起到很好的降暑解渴的作用，但是在平时生活中食用菠菜的时候也要考虑自身的体质问题，在平时生活中一些属于寒性体质的人群是不建议食用菠菜的，会导致身体内的寒症出现加重的情况。下面就让我们来了解一下菠菜吃多了有什么反应吧!
影响肠胃健康。菠菜性寒凉，有通便润燥，促进排便的作用，但正是由于其性寒凉，过多食用就容易对肠胃健康造成影响，对肠胃不好，脾胃虚弱者来说，易引起腹泻腹痛等肠胃不适症状。
2、引起消化不良。菠菜是一种高纤维蔬菜，富含膳食纤维，适量食用，可以促进机体肠胃蠕动，通常排便，但是如果大量食用，也很容易引起身体消化不良，粗纤维在人体内是很难消化的，一次性吃太多的菠菜，会加重肠胃负担，出现消化不良等症状。
3、影响补血。菠菜只有1%的铁能被机体吸收，其余的99%都会与本身草酸结合，因此要注意菠菜吃多了不会补血，其所含的草酸成分还会影响人体对铁的吸收利用。
吃菠菜的禁忌有哪些?
1、大多数人都可以食用菠菜，尤其适宜老、幼、病、弱者以及电脑工作者、糖尿病人、高血压、便秘、贫血、坏血病、皮肤粗糙、过敏等患者食用。
2、肾炎患者、肾结石患者以及脾虚便溏者不宜多食。
3、食用菠菜时，应该避免与豆腐同食，因为菠菜中含有草酸，而豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙的凝结物，从而阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。
4、另外，菠菜还不宜与鳝鱼同食，因为鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
鸡蛋2个、花生40克、香油约15克、盐1.5g、蒜4瓣、蚝油、生抽、白芝麻适量。
做法：
1、将菠菜清洗干净，备用。
2、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3、在锅中加入少量的油，将鸡蛋液倒入，均匀摊开，煎成一个蛋皮。
4、取出蛋皮，切成丝状，备用。
5、在锅中加入适量的水，烧开之后，将菠菜放入其中焯水，然后捞出过两遍凉水，捞出沥干，放入碗中备用。
6、将蒜瓣切成泥状，加入适量的耗油、生抽、香油、盐，搅拌均匀后加入碗中。
7、将花生在无油的锅中煎至脆，放入碗中，然后加入白芝麻，搅拌均匀即可。
菠菜要煮多久才可以吃?
有研究证明，热水焯煮能去除菠菜中50~80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效减少草酸的摄入。焯煮时放的水多一些，煮的时间长一些，焯出来的草酸也多一些。如果焯后还要爆炒，那么焯煮时间只需1分钟即可。若是焯水后直接凉拌，建议焯水2~3分钟最好。
总结：适量吃菠菜不会对身体健康造成影响，还有润肠通便、保护内脏、美容养颜等功效，但若是吃多了可能会造成危害的。
菠菜可以多吃吗？
一、菠菜吃多了会怎么样
在生活中经常的食用一些菠菜的话是可以对身体有一定的健康帮助，但是不建议一次食用过多，因为菠菜中含有一定量影响人体对钙质的吸收，菠菜中含有的草酸成分在对人体中含有的钙质具有很严重的影响因素，在平时食用之后菠菜中含有的草酸会和人体内含有的钙质形成一定的化学成分，导致出现不可溶性的沉淀，人体会出现便秘、消化不良等症状发生，而且经常性质食用过量的菠菜还会影响人体对铁元素的吸收，经常食用一些菠菜会造成人体对铁元素的正常吸收，造成人体出现缺铁性质的贫血的症状，而且也不是说在食用了过量的菠菜之后就会出现这些症状，可能是因为在食用了菠菜之后还食用了一些含有一定量草酸的其他的坚果造成的，所以平时在食用了菠菜之后就不要再去食用一些含有草酸含量严重的坚果了，这一类坚果有杏仁、可可、大黄等等，因为这一类的食材在食用之后会加重之后食用菠菜过量对身体的不利影响，出现身体结石的情况，一般在食用了菠菜之后最好是多食用碱性的食材，因为这一类食材在食用之后可以帮助在食用了菠菜之后身体内残留的草酸的含量，可以多食用一些海带、水果之类的，这一类食材在食用之后都是可以及时帮助人体排出身体内多余的草酸的含量，以免造成人体出现结石的情况。
二、菠菜吃多了有什么害处
菠菜在吃多了之后会出现缺铁却钙的情况，因为菠菜中含有的草酸会和人体内含有的铁元素和钙质一起进行化学反应，形成一些不可溶性的沉淀，导致人体不能正常的去吸收身体内含有的营养物质，所以在平时生活中的话一定要注意，而且一些贫血性质患者是不建议食用的，食用之后会导致患者体内贫血的症状更加严重，所以在平时食用的时候一定要注意，在烹制菠菜的时候最好也是将先置于热水中进行焯水处理之后在进行烹制，这样可以将菠菜中含有的草酸含量少量的溶解在水中，一般在进行焯水处理的时候只需要进行五到六分钟左右的时间即可，以免会造成菠菜中含有的营养物质出现流失的情况。
菠菜吃多了之后是会对人体健康造成不利影响的，因为菠菜自身含有的草酸的含量在被人体吸收之后会很容易造成人体健康出现不利的反应，所以在生活中食用菠菜的时候尽量选择适量的食用最好。
菠菜吃多了对身体有什么影响？
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。 1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用； 2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育； 3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用； 4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险； 5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。 适用人群 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。 用法用量 1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。 2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。 3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。 食用功效 菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。 注意事项 菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。 贴士 1、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。 2、应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。为什么菠菜吃多了舌头会麻痒
因为菠菜中有大量草酸，吃后舌头会有麻麻涩涩的感觉，用酒烧后，酒中的酒精会与草酸反应生成酯类，酯是香水香的原因，用这个方法烧出的菠菜又美味又健康。也可以在炒菠菜时加少许白酒，那么炒好的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香感。加为白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯，而酯具有香味,跟上面的原理是一样的,但实现起来更好一些。更多“菠菜吃多了有什么反应,影响肠胃健康消化不良”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新健康常识！
