水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实，水果不但含有丰富的营养，而且能够帮助消化，以下介绍几种常见水果营养价值：
1、苹果：富含纤维物质，可以补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病，还可以减肥。故美国人每周节食一天，这一天只吃苹果，号称苹果日；
2、香蕉：钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处；
3、黑莓：同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康很有帮助；
4、甜瓜：维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想
水果的营养价值有哪些？
水果的营养价值主要体现在以下几方面：
维生素C的良好来源水果中含有人体所需要的多种维生素，特别是含有丰富的维生素C，可增强人体抵抗力，防止感冒、坏血病，促进外伤愈合，维持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力。常吃水果对高血压、冠心病的防治大有好处，尤其是生吃水果，维生素C不会遭到破坏。含维生素C多的鲜果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬、柚子、草莓等。
含有较多的胡萝卜素胡萝卜素在体内经酶的作用可生成维生素A，它可增强人体对传染病的抵抗力，防治夜盲症，促进生长发育，维持上皮细胞组织的健康。胡萝卜素在黄绿色水果中含量较多，如蜜橘、枇杷、苹果、杏和柿子等。
供给糖类水果中含有丰富的葡萄糖、果糖和蔗糖，能直接被人体吸收，产生热能。
含各种有机酸如苹果中含苹果酸，柠檬中含枸橼酸，葡萄中含酒石酸等。这些有机酸能刺激消化液分泌，有助于食物的消化。
含有较多的无机盐水果中含有钙、铁、磷等无机盐及一些微量元素。这些无机盐具有较多的生理功能，如维持体内酸碱平衡，抗肌肉疲劳等。大多数水果为高钾低钠食物，故常吃水果可以维持体内的钾钠平衡，适宜高血压和肾炎水肿患者食用。
含有纤维素、半纤维素、果胶这些物质能促进肠蠕动，防止便秘，有利于体内废物及有毒物质的排泄。
有防治癌症的作用苹果中的维生素C可阻断致癌物亚硝胺的合成，常吃苹果可预防胃癌；杏中的胡萝卜素、维生素C及黄酮类物质，对人体有直接或间接的防治癌症的作用；红果中含有的黄酮类物质有抗癌作用，常吃红果可防治食道癌和胃癌；橘柑中橘柑黄酮和川陈皮素有抗癌作用；猕猴桃、红枣等也有抗癌作用。
水果有什么营养价值
水果中蛋白质含量一般不到15%，不含脂肪或脂肪含量很少，除香蕉含淀粉较高外，一般含糖类6%—25%，其中主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，其比例因种类不同而各异。此外，水果中还含有多种有机酸（如柠檬酸、酒石酸和苹果酸等）、单宁、果胶、纤维素和芳香物质，使它们各自具有特殊的风味和品质。
水果是人体维生素和无机盐的重要来源。其中许多新鲜水果是维生素C的良好来源，以鲜枣中维生素C含量最丰富，是其他水果的几十倍甚至上百倍。苹果、梨、杏等中的维生素C的含量则较低，每百克中维生素C的含量通常在五毫克以下。红水果中，如柑橘、杏、菠萝、柿子等，均含有较多的胡萝卜素。水果还是钙、磷、铁、铜、锰等无机盐的良好来源，其中的铁和铜容易被吸收利用，可做为贫血病人的食疗用品。
水果中的有机酸、芳香物质、果胶及纤维素，可刺激胃肠道蠕动和消化腺的分泌，引起人们的食欲，有助于食物的消化吸收和排泄。有机酸的存在使水果的PH值较低，故对维生素C的稳定性有保护作用。各种水果中还含有一定的酶，如木瓜蛋白酶、菠萝酶等，能促进食物的消化和吸收。
许多野果因含有丰富的维生素C、胡萝卜素和生物类黄酮而受到人们的重视，如金樱子（野蔷薇）每百克维生素C高达1500—3000毫克，猕猴桃每百克含维生素C40—400毫克，最高的可达2000毫克，刺梨维生素C含量比柑橘等水果高出50—100倍，沙棘中含有较多的胡萝卜素和维生素E，猕猴桃果汁在模拟胃液条件下，能阻断N=亚硝基化合物的合成等。
新鲜水果中带有十分多的对身体有利的成份，常常吃苹果不但对身身心健康有协助，并且对人的肌肤保养也是有协助的，世界上不计其数种水果，每一种新鲜水果都是有它的优势及缺陷，有些人喜欢吃苹果，也有些人喜欢吃橘子，在生活起居中，每日吃上一个或是2个新鲜水果，对健康是有协助的。即然，世界上这么多的新鲜水果，什么新鲜水果是大伙儿喜爱的呢？下边就讨论一下网编历经多方面梳理科学研究的，依据营养成分开展排行的十大水果排行榜：

第一位——苹果

排名第一的是苹果，由于苹果中含有化学纤维物质，能够补充身体充足的化学纤维质，减少心脏病病发，还能够减肥瘦身。许多外国人每星期节食减肥一天，这一天只吃苹果，称为“苹果日”。试验证实，糖尿病人宜吃酸苹果；而心血管疾病病人和胖人宜吃甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡觉前宜吃鲜苹果，能够清除口腔内的病菌，改进肾功能；假如要治咳嗽和嗓子嘶哑，那就需要生吃苹果榨出的汁；将苹果泥升温后服用，是少年儿童与老人消化不良的好方子。

第二位——杏
胡罗卜素成分很高，可以非常好地协助身体摄入维生素D。也有较多的钾、镁、钙。近年来研究发现，杏中带有丰富多彩的防癌物质——维生素b217，常常服用，能提升人体免疫作用，进而具有抑止细胞癌变的功效。南南太平洋岛国斐济是现如今全世界唯一没有癌症患者的国家，这与本地住户钟爱吃杏不无关系。杏有润肺止咳定湍、生津解渴的作用，适用咳嗽痰多虚喘、口干津少、胃口较差诸症。但其性湿热，多食易致膈热闹心，生痈疖，损齿，故内火者应慎食。
第三位——香蕉苹果
排行第三的是香蕉苹果，钾元素的成分很高，钾对身体的钠具备抑制效果，多吃苹果，可减少血压，防止高血压和原始心管搏动病症。科学研究显示信息，每日吃两根香蕉苹果，可合理减少10%血压。这对人的心脏和肌肉作用很有益处。香蕉苹果含有丰富多彩的可溶化学纤维，也就是阿拉伯胶，可促进消化，调节胃肠功能。香蕉苹果对失眠或心态焦虑不安者也有功效，由于香蕉苹果包括的蛋白中，含有胺基酸，具备抚慰神经的实际效果，因而在临睡前吃点香蕉苹果，是多少可起一些镇定功效。
第四位——黑莓
黑莓，颜色怡人，营养丰富，适合生鲜或生产加工成饮品、水果汁、苹果酱、红豆糖水水果罐头等。果子酸甜可口，有香气，含糖量6～1067%，带有身体必不可少的17种碳水化合物和维他命，在其中维他命C的成分是苹果的5倍、红提的6倍，食之解暑生津止渴、解渴除痰、解酒醒神。同样净重黑莓中化学纤维物质的成分是别的新鲜水果的3倍多，对心脏身心健康很有协助。非常关键的是：黑莓果子带有极其丰富多彩的延缓衰老物质SOD、一碳水化合物等延缓衰老物质，常吃有益寿延年、益身焕颜的奇妙作用，它是它红遍全球的关键原因，国外被称作“性命之果”。
第五位——蓝莓
蓝莓，果的成分很高，花色素苷、SOD的成分超出别的绿色植物许多倍，蓝莓因而被联合国组织粮农(FAO)明确为人类五大身心健康食品之一，具备抗身体衰退的作用。蓝莓果登记的服用原花青素、花红素具备改进人的大脑记忆力和智能化，降低身体胆固醇累积，改进心脑血管病功能，避免心脏病，避免尿道感染，提高胶原蛋白质，调整血糖值，改进红外摄像头和治疗腹泻等作用。
第六位——哈密瓜
第六是哈密瓜，维生素D和C的成分都很高，是补充维他命的理想化食材。
第七位——大樱桃
第七是大樱桃，能协助人维护心脏身心健康，值得一提的是，大樱桃还具备美容护肤作用，更兼具食疗保健的功效，如脾虚腹泻、益气、祛风胜湿、肾虚腰腿疼痛、活动不灵敏等。
第八位——越橘
第八是越橘，阻拦Ecoli——最普遍造成尿道炎的要素——从粘附在膀光壁的体细胞上，因此阻拦病菌造成尿道炎，能协助降低尿道感染的概率。
第九位——红西柚
第九是红西柚，维他命C的成分很高，并且经医学临床研究证实，佛罗里达红西柚(也叫柚子)带有很多的抗氧化性原素，并且红西柚所含发热量极低，每一个仅有大概60卡。红西柚除开带有丰富多彩的维他命C，全新的科学研究显示信息，它也带有最受欢迎的抗氧化性成份——蕃茄红素和β胡罗卜素，而尖肉与粉色果肉的成分又比肥肉高。除此之外，柠檬素(limonene)和帖烯类(terpeenes)两种植物理性能成分，红西柚低脂肪高纤，再加丰富多彩的维他命C，是防癌、防止心血管疾病与促进消化的好新鲜水果。
第十位——紫葡萄
第十是紫葡萄，其黄酮素等物质能对心脏出示三重维护功效。近期英国一项科学研究证实，一天喝224克—280克紫果汁对血液中的血小板凝结有抑制效果，进而可防止心脏病。在与果汁及柚子汁的比照实验中发觉果汁对心脏病的防止功效最好是，并且紫果汁好于白果汁，后面一种乃至比阿斯匹林实际效果更强。现阶段小剂量的阿斯匹林是防止医治心脏病的常见药品。
