1、从体高辨别：鲐鱼鱼体较高，呈椭圆状；鲅鱼鱼体较长，呈圆状。
2、从背鳍辨别：鲐鱼两个背鳍间距较远；鲅鱼两个背鳍紧靠。
3、从尾鳍辨别：鲐鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍；鲅鱼尾部上下各有8－9个小脂鳍。
4、从颜色辨别：鲐鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色；鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部为灰白色。
鲅鱼与鲐鲅鱼之争，他们之间有什么区别？
从 颜色辨别 ：鲐鲅鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡；鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色 圆形斑点 ，腹侧银灰色，腹部为灰白色。鲐鲅鱼眼睛更大，尾柄更细、鱼背鳍不连续且在胸鳍垂线之后，而鲅鱼相对眼睛小一点，背鳍和胸鳍垂线几乎重合。鲐鲃鱼当地人也叫朝鲃鱼，平均也就半斤之一斤多重吧，肉味重口味一般，是一种近海平常鱼，也是百姓喜爱的一种鱼，鱼价很便宜一般十元钱三斤多，和真正的鲅鱼没法相题并论。
鲐鲅本地白话客家都叫滚（棍）子鱼，滚子鱼又分花滚、正滚（硬尾棍），青滚等。花滚味腥肉粗，做法是煎后加葱姜蒜焖制；正滚味道比花滚好太多，腌制煎即可，当地也用来焖榄子。鲅鱼是鲅鱼，鲐鱼是鲐鱼，怎么能称鲐鲅鱼呢，鲐鲅鱼叫法是土得没法再土了！鲅鱼叫马鲛鱼！鲐鱼叫鲭鱼！这是两种截然不同的鱼！就像一个人和一只狗一样。
两者的区别很大，最主要的区别就是两个鱼身上的花纹不同，而且区别很大。鲅鱼又叫燕鱼，蓝点马鲛鱼等。身体呈纺锤形，一般体长25到50cm，体重300到1000克。大的长达一米多。鲅鱼常见的五、六十公分长至一米左右，平日见的几斤重的比较多，据现在的媒体披露的两、三米长，体重几百斤的都有。而鲐鱼（也叫鲐鲅）通常都是三、四十公分长。
鲐鲅和鲅鱼只要你见过一次你就不会这样问了，这俩鱼体型就不一样，你看不明显。再就是鲐鲅青岛话容易犯陈病，一般没人吃。鲐鲅鱼略短胖 鲅鱼相对细长 鲐鲅鱼比较腥鲐鱼是鲐鱼，鲅鱼是鲅鱼，混淆视听掺杂使假以次充好，是国学精髓。
鲐鲅鱼和燕鲅鱼有什么区别 鲐鲅鱼和燕鲅鱼区别是什么
青岛美食鲅鱼和鲐鲅鱼，该如何区分？
一、鲅鱼的体型较长，鱼体较矮，而鲐鱼的体型看起来比较像纺锤形，即形体较短，鱼体较高成椭圆形。
二、从背鳍辨别：鲐鲅鱼两个背鳍间距较远；鲅鱼两个背鳍紧靠。
三、若是仔细观察它们的话，我们会发现鲅鱼和鲐鲅鱼的身体形状是有细微差异的。相比之下，鲅鱼的身体更长一些；而鲐鲅鱼的身体更短一些，若是此时鲐鲅鱼的身体比较高的话，那么它们整体的形状就比较像是椭圆状。
鲐鱼和鲅鱼虽然十分的相似，但我们只能认为它们同族的堂兄弟而已，那是因为在某些方面两者还是有一些不同的。鲐鱼和鲅鱼最大的相似之处就是它们的身体结构、外形、生活习性、分布区域等均有很大的相似性，尤其是它们的生活习性基本上是一样的，它们的生活场合也基本相同，此外，两者的经济价值也基本一样，均属于经济型食用鱼类，都是常规海洋捕捞的对象鱼种。
鲅鱼:
红烧鲅鱼
准备食材如下：葱段15克，蒜片5克，鲅鱼270克，姜7克
具体做法如下：鲅鱼切块，锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香，倒入鲅鱼，翻炒两分钟，加入老抽，生抽，料酒，翻炒均匀，加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁，出锅后撒上葱花更完美！
鲐鲅鱼:
鲐鱼肉质紧实，刺少，可食部分较多，而且营养丰富：每100克鲐鱼肉中含蛋白质214克、脂肪74克，均高于大黄鱼、带鱼、鳍鱼的含量。
鲐鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。鲐鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。
燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别
1、鲐鱼眼大体宽，体侧是蓝黑色条纹，尾柄短而细，两背鳍分开，距离较大，背、臀鳍后只有5个小鳍
2、肉中含组织胺量较高，保存不当易产生组织胺类物质，食后会引起过敏性食物中毒。
3、鲐鱼，因体貌特征与鲅鱼蓝点马鲛（鲅鱼）极像，本地钓友又俗称其为鲐鲅。鲐鱼口裂大，眼睛大，脊背部呈青绿色，腹色银白，背脊及背侧有深色虫状斑纹。
鲐鱼洄游性极强，属暖水性中上层鱼类。
4、鲅鱼身体是深篮色，鲐鱼身体有点绿色。
5、鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上。分布于北太平洋西部，我国东黄渤海均产之。鲅鱼属暖性上层鱼类，以中上层小鱼为食，夏秋季结群向近海洄游，一部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方海区经济鱼之一。
鲐鱼和鲅鱼的区别
1、颜色不同
从颜色上看，鲐鲅鱼背部是青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部是淡;鲅鱼背侧是黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧是银灰色，腹部是灰白色。
2、尾鳍不同
鲐鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍;鲅鱼尾部上下各有8-9个小脂鳍。
3、体形不同
鲐鲅体型较小，25厘米左右，燕鲅则是40至50厘米以上。市场上的“燕鲅”体型相对较大，脊间刺少，肉质好。
鲐鱼的两个背鳍之间的距离是比较远的，但是鲅鱼的就不同，鲅鱼背上的两个背鳍是相互紧贴在一起的。还有就是在尾鳍上的区别，鲐鱼的尾鳍上下一般是具有5个小脂鳍的，而鲅鱼的就比较的多，一般都保持在7到8个左右。
鲐鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡**；鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部为灰白色。
