可以做香菇鲍鱼。
主料：鲍鱼，白饭，高丽菜，香菇。
配料：虾米，香油，白胡椒粉，盐。
步骤：1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用。
2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20到30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用。
3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。
4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。炒鲍鱼的家庭简单做法鲍鱼可以算的上是山珍海味了，它是一种海洋贝类，更是四大海味之首。鲍鱼含有丰富的营养，很多菜品里面都有鲍鱼的影子，也正因为它富含营养，所以当我们在选择它为菜品的主料时，就一定不能浪费了这些营养。爆炒鲍鱼片，制作方法简单快捷，口味也极佳，学习它的制作方法，你绝对不容错过。
准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料
熟鲍鱼200g
辅料
葱10g
干红辣椒10g
料酒20ml
姜10g
蒜10g
花椒2g
盐2g
生抽20ml
青椒50g
步骤一
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解1
1.熟鲍鱼解冻切片备用
步骤二
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解2
2.热油爆香花椒粒后滤掉
步骤三
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解3
3.下姜蒜和葱白炒香
步骤四
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解4
4.加入鲍鱼片
步骤五
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解5
5.淋入料酒
步骤六
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解6
6.加入青椒
步骤七
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解7
7.淋入生抽上色
步骤八
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解8
8.加入盐
步骤九
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解9
9.加入干红辣椒丝
步骤十
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解10
10.加入葱段炒香后即可出锅
熟鲍鱼片怎么做家常菜
准备材料鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀
用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻
蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右
这时候处理鲍鱼，杀鲍鱼只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了，下面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉，用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀
等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟
在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油
撒上葱花和红椒粒老尹家海参温馨提示
爆炒鲍鱼片怎么炒好吃
做法如下：1、熟鲍鱼解冻切片备用；熟鲍鱼解冻切片备；
2、用热油爆香花椒粒后滤掉；
3、下姜蒜和葱白炒香；
4、加入鲍鱼片；
5、淋入料酒；
6、加入青椒后；
7、淋入生抽上色；
8、加入盐；
9、加入干红辣椒丝；
10、加入葱段炒香后即可出锅。
