乳制品最重要的还是看奶源,好的牧场才能确保安全、优质。
安利下自家的羊乳酸奶,用优质羊奶、乳酸菌、糖发酵而成,没有食品添加剂。
先说下安利的主要理由吧——奶源好。
目前市场上品质好的羊奶还是比较少的,主要有以下2个原因:
一是羊奶资源少。
一头牛一年产奶约10-12吨,而一头羊一年产奶仅约0.6吨。市面上羊奶制品远少于牛奶制品。
二是规模化养殖程度低。
虽然奶山羊养殖历史可以追溯到距今1万多年的远古时代,但在我国,目前奶山羊的规模化养殖程度依然较低,远不如奶牛,仍然存在奶源质量参差不齐的情况。
在这种情况下,想要获得好的羊奶,好的奶源就很重要。
目前国内规模化养殖奶山羊的牧场屈指可数,我们的自有牧场算是一家。
下面简单介绍下我们的牧场情况,有兴趣可以了解一下:
规模化养殖不是传统农户散养的模式,而是万头级的规模养殖。
牧场采用科学养殖、现代化管理的方式,建有干净卫生的吊脚楼羊舍,拥有教授指导的高材生养殖团队,并且引进德国、瑞典等国外先进设备,是国内少有的先进的奶山羊养殖牧场。
生态环境好牧场位于南山国家公园所在地,四季分明、环境优美、土壤肥沃,常年空气质量优良,独特的水土使得所产羊奶自带甘甜。
真空挤奶牧场率先的引进瑞典利拉伐羊奶挤奶设备,区别于传统手工挤奶,这套设备可以实现自动化挤奶,通过真空管道使羊奶直接进入奶罐,避免接触空气,更安全。
顺便科普一下,看奶源要看生态环境、设备、管理等等,简单来说,一般规模大些的牧场更有优势。
国内全产业链的羊奶品牌排名?
目前国内有三家,已经建好的是羴牧有羊和鸿辉,还在建的是飞鹤。
国内不存在排名吧,目前就三家,都是比较有实力的,不过全产业链也是真的要有实力才能做得了,要有资金有经验有设备有营销,真正的自产自销。
国内品牌的羊奶粉哪一个好,营养价值比较高?
羊奶营养价值极高,所含有的营养元素大小只有牛奶的三分之一,更利于人体吸收,因此具有“奶中之王”的美名。欧美国家盛行于饮用牛奶,随着人们对营养价值的不断追求,欧美开始将目光转向其它奶产品。羊奶在欧美国家又被称呼为“贵族奶”,因为羊奶营养价值极高,产量低,故而市场价格要高于其它奶产品很多,只有有钱人才舍得喝羊奶,故而称呼为“贵族奶”。
10大羊奶粉品牌,羊奶粉排行榜中榜,据喝羊奶粉的妈妈们反应,说喝羊奶粉的宝宝长得比较结实,而且不会引起宝宝便秘,也不会引起过敏,蛋白质的颗粒相对牛奶粉更细腻,宝宝容易吸收,不至于因为消化不良拉肚子。并且营养价值更高。所以羊奶粉婴儿奶粉目前是比较受欢迎的。
可是如何在这些奶粉品牌当中,哪些羊奶粉质量最好呢?以下育儿网为您收集了国产的十大十大羊奶品牌榜中榜/名牌羊奶,供参考。
最新推出的羊奶粉十大品牌,品质、品牌信的过的产品。
1.关山: (十大羊奶品牌,陕西名牌, ,国家级龙头企业,陕西关山乳业有限公司)
2.皇家&羊羊: (十大羊奶品牌,中国羊奶粉第一高端品牌,皇家贝贝乳业青岛有限公司)
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3.美可高特:(十大羊奶品牌,绿色食品,行业知名品牌,天津亚亿实业有限公司)
4.西北羊: (十大羊奶品牌,国家级龙头企业,进出口企业,西安康桥乳业有限公司)
5.飞天: (十大羊奶品牌,农业产业化重点龙头企业,陕西名牌,陕西飞天乳业有限公司)
6.适宝康: (十大羊奶品牌,绿色食品,大型集团公司,广州康和畅生物科技有限公司)
7.澳芝妙: (十大羊奶品牌,奶山羊产业的龙头企业,澳芝妙乳业(北京)有限公司)
8.御宝: (绿色食品,西安市著名商标,西安市百跃御宝乳业有限公司)
9.百维滋: (十大羊奶品牌,中国著名品牌,全国质量十佳产品,行业知名品牌,天津百维滋食品有限公司)
10.俄浦瑞 (十大羊奶品牌,行业知名品牌,陕西丰源乳业有限公司)
羊乳的价值很早就被人发现。《本草纲目》云:“羊乳甘温无毒,润心肺,补肺肾气。”国际营养学界也一直将羊奶称为“奶中之王”,称其是唯一可与母乳媲美的天然乳品。而让羊奶比牛奶更受婴儿与老人欢迎的,是其高达94%以上的消化吸收率。亚洲人中三成以上有乳糖不耐症,吃牛奶会腹泻,而吃羊奶就不存在这点
山羊是最早被训养的动物之一,可以追溯到大约公元前6000到7000年,它的性情温顺,好动,喜欢干净。全世界有50多个奶山羊品种和品种群,其中以瑞士的萨能羊(Saanon)和吐跟堡山羊(Toggenburg)历史最久,分布最广。萨能羊是世界上最著名的品种,它的产奶量高、繁育力强、利用年限长,许多国家用它来改良地方品种。 过去,人们对山羊奶的营养价值认识不足,奶山羊没有得到应有的重视和发展。随着对山羊奶的营养价值认识的深入,人们越来越重视奶山羊的发展,在欧美等发达国家和中东地区的穆斯林国家都很重视食用山羊奶及其奶制品。随着我国人民消费观念的转变和生活水平的提高,人们更会倾向于健康、安全的奶制品,奶山羊产业在我国有很大的发展潜力。
羊奶是人类的主要乳源之一,全世界大约有一半左右的人口食用羊奶。羊奶与牛奶的主要组成相近,而某些营养素比牛奶高出很多。含有牛奶不具备的一些特殊物质,如:EGF表皮生长因子,免疫球蛋白。不含牛奶引起的过敏物质α-的酪蛋白。在过去,土山羊羊奶的膻味较重,大部分消费者不适应,限制了羊奶的发展。在今天,通过杂交优质育种,采用世界上先进的生产工艺,去膻味成功,国内外饮用羊奶的习惯正在形成。
(一)羊奶的风味
羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。而羊奶中的化学成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。
(二)羊奶的营养价值
干物质、热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。
脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。
蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(人乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
矿物质:羊奶矿物质含量为0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、 钾、镁、氯和锰等。
维生素:经研究证明,每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
酸度、缓冲性:羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69),氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
胆固醇:每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克,每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。
核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸,在羊奶的核苷酸中,三磷酸腺苷(ATP)的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质,它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。
山羊奶是继牛奶、水牛奶之后的第三大奶类资源,占总奶量的2.07%,世界上所产的山羊奶大部分以液态奶形式出售,也用于加工干酪、奶油、糖果等。 FAO,(2004)年报道,山羊奶产量较多的国家有:印度、巴基斯坦、法国、西班牙、土耳其和中国。山羊液态奶也可以用于医疗,美国用于医疗作用的山羊液态奶市场潜力巨大,估计每年至少需要12,000吨(Haenlein,1992)。干酪深受欧洲和地中海地区人们的喜爱,其需求也在逐年增加,山羊干酪生产较多的国家有法国、希腊、保加利亚、挪威、西班牙、以色列。山羊奶产品的成本要比牛奶高,在欧美其价格比牛奶高很多,在美国两者价格比为2:1。因为山羊奶中脂肪和蛋白质都特有营养价值,正在得到人们的青睐。
在东南亚的一些较富裕国家和地区也开始关注羊奶,主要在新加坡、马来西亚、台湾等国家和地区,特别是台湾的婴幼儿配方羊奶粉已被广大父母接受。据调查,在经济能力较高的白领阶层,给婴幼儿购买配方羊奶粉的比例为73.3%。台湾民众还将羊奶产品视为高级营养补品,送给长辈及亲朋好友。历史上中国的内蒙、西藏等牧民普遍选择饮用羊奶,以羊奶做奶茶、奶酪,饮羊奶长大的牧民大多身材高大且强壮。
另外平时最好带孩子做做小儿推拿小儿推拿穴位与经络的治疗功能,已被现代临床医学所证实。穴位即为经络上的最重要点,通过刺激穴位,就可以起到调整经络气血、阴阳平衡的作用。正气自然充足,正气存内,则邪不可干,也就是抵抗力增强,得病的机会相应减少。
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