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中国有名的面条有哪些?

中国的面条我觉得主要集中在北方吧,毕竟北方主要是以面食为主,南方则是米饭为主食,记得之前《天天向上》节目有一期是南粉北面,其实那一期已经很好的把中国有名的面食都集中起来介绍了,我就来说说我吃过的比较好吃的面条。

提到面食,我首先想到的就是山西,大二的时候我也有幸去了趟山西的平遥。因为我们广告专业要学习摄影,我们摄影老师跟我们说平遥有个全国摄影展,正好是在中秋假期,建议我们有条件就去看看,于是我们宿舍的几个姐妹就踏上了去平遥的列车。平遥是我们摄影老师的家乡,我们在去的火车上居然还遇到了我们返乡过中秋节的老师。然后下了火车我们老师就请我们吃了平遥的大碗面,都说北方人实在,一点不假,大碗面果然是太大了,比我这有名的大脸的脸还大,端一会儿手就酸了,无奈只能放桌子上吃,期间老师给我们讲山西人吃面:蹲在门口、端着面条、就是蒜,这才是正宗的山西吃面法儿。大碗面虽然好吃,可我还是没吃完,太多了。


接下来的几天都是在吃面食中度过的,各种山西小吃:栲栳栳、搓鱼儿等,由于我们人多又是一起吃饭,所以每一顿饭都能尝到好几种特色面食。据说其中只面条就有将近五十种,当然有名的还数刀削面和噪子面,我觉得还是臊子面好吃,刀削面主要是太筋道、又相对较厚,我总感觉不太入味似的。

北方的面条比较出名的还有兰州拉面,到处都是兰州拉面馆,即便是这样我还是没去吃过。北京炸酱面我倒是吃过,而且还是在北京吃的,是在大二那年的夏天,跟我们几个同学去了趟北京,我已经记不清楚具体是在哪个位置了,反正就是一个挺古老的胡同里,吃了炸酱面,十块钱一碗,不知道是走得饿了还是以前不怎么吃炸酱面,总之还是感觉很好吃的。


其实我感觉我最喜欢吃的还是火锅里的面条,一般煮出来都比较入味。还有我吃过很好吃的面条就是我们学校的担担面了,以前是石家庄经济学院,现在是河北地质大学,担担面还是很有名的,刚入学的时候就听学姐们说起,然后就迫不及待的去尝了,我没有去过四川不知道我们学校的担担面是否正宗,不过真得超级好吃,里面的作料也很多,有:油炸过的花生米、油炸过的小块豆腐干、芝麻酱、还有黄豆,煮好的面盛进碗里上面再加上辣白菜。多少毕业的学子们回母校看看就去吃担担面,即使回不去的,也是经常怀念。