荞麦面的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)。
荞麦面中含有营养价值极高，平衡性良好的植物蛋白质，有很好的保健作用，而这里蛋白质在体内不易转化成脂肪，因此经常吃荞麦面不会导致肥胖。另外荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，此外这些成分还具有降低血糖的功效。
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