抖辣椒皮蛋怎么做

1、准备好食材:辣椒适量,皮蛋适量,酱油适量,糖适量,大蒜几瓣,酱油适量。

2、把辣椒清洗干净,锅烧热,把青椒放进锅内煸炒。

3、青椒翻炒时,用锅铲边炒边往锅底压,把水分烤干。

4、青椒炒熟后放到石钵里抖动。

5、把青椒都碎后依次加入大蒜、皮蛋一起都碎装盘,再在辣椒皮蛋上倒入酱油拌匀即可。