工业酒精：
即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以价格便宜；酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于0.01%，价格比较贵。
医用酒精：
医用酒精的成份主要是乙醇。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体医用。是植物原料产品。
食用酒精：
食用酒精又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
主要区别有，纯度不同、毒性不同、用途不同，具体如下：
一、纯度不同
1、工业酒精
工业酒精的纯度一般为95%和99%。
2、医用酒精
医用酒精的纯度有多种，常见的为95%和75%。
3、食用酒精
食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的纯度为95%。
二、毒性不同
1、工业酒精
不能用于人体的消毒，因为甲醇会导致中毒。
2、医用酒精
酒精由于浓度低，可以用于人体的消毒。
3、食用酒精
主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，没有毒性。
三、用途不同
1、工业酒精
主要用于工业印刷、电子、五金，和香料、化工合成、医药合成等方面。也可用作清洗剂、溶剂。应用很广泛。
2、医用酒精
主要用于消毒、杀菌，常见一些人用医用酒精来擦洗伤口，以达到灭菌消毒的目的。值得注意的是，在药店买到的酒精有75%和95%两种浓度，这两种浓度的酒精用途是不一样的。
3、食用酒精
主要应用于食品工业使用。
疫情期间，连医用酒精都成了热销货，幸好淘宝上慢慢的有货了，500ML包邮价，已经到20元以下。搞个小瓶子分装就可以使用，直接买小瓶装的，太贵了。
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