火锅店用了这样一个模式，大家多厉害，连同行都心动了，你就知道这个模式有多厉害，生意火爆的不得了，所有的客户过来排队爆满，这是一个非常厉害的倒贴模式。这个火锅店呢，我就给他设计了这个活动组长，大家知道餐饮行业啊，可以说是一个基础行业，从业者多，竞争激烈，那么在这种环境之中如何占有一席之地呢?
我给这个火锅店的老板呢设计的这个营销方案。内容是这样的，那么下面大家看我们的成交主张，充值300元抵1700元消费第一充值300元成为我们本店会员，当日消费金额直接免100元现金，再赠送一张600元余额的会员卡，那么当这个600元消费完之后，再赠送给一张1000元的无门槛现金激活卡。这个活动已经推出啊，不要说客户了，就是我们那个同行啊，竞争对手他都心动了，后来呢，我们就根据我们的统计信息啊，就在我们活动开始的当天，在这个排队的人群之中啊，就隐藏着六七个这种竞争对手派过来的人，有的都是他们的员工，这只是啊，被我们一下子给认出来的还有很多啊，没有认出来的估计更多，那么凡是被活动吸引过来吃火锅的，最后基本上80%以上都冲了。
百元那么，同样做生意，也许你会忍不住要去他店里看一看，不为别的，就为了搞清楚这个方案背后的玄机，花几百块钱也值了，你看到人家生意火爆，不过呀，大家幸运的事，今天呢，我告诉大家，你不用花任何的钱，今天我就给大家揭秘这套方案背后的逻辑。大家听好了，第一个环节，充值300元成为本店会员，当日消费金额免100元，这个很好理解，比如说今天你消费了180，现在啊，只要充300成为会员，今天这一单收你80，这样的目的很简单，就是为了让他。抓紧充值，因为啊平时来店里消费的客单价呀，那么这个时候呢，消费一点成为会员难度很好，第二个环节呢。送一张600元余额的会员卡，这一点呢，可能是很多人最不能理解的，那么这样做还赚钱吗?
不就亏钱了吗?其实啊，600元的余额呀，它有两个部分组成，300元的无门槛金额加上300元的消费理财金组成，什么是消费理财金呢?高速大家她实际上有两个作用，第一个作用呢，当这个300元的无门槛现金积分，这个消费完之后，剩余的300元呢，今后来消费可以按照百分之十来底细。比如说今后你来店里消费150，实际上收你135，剩余的15元呢，就从这里面扣除，那么第二个作用告诉大家，当这个300元用完之后啊，送给客户1000元，那么消费金额第三个环节就是这个送的1000元消费金额，这个怎么理解呢?其实也很简单，300元的无门槛消费金额啊，两次就能够消费完，那么客户呢，想要把这个300元的理财金额消费完，那么按照10%的底线比例。
他至少消费累计3000元以上才能得到，那么这个方案呢，操作起来有三个盈利点，我给大家算一下你就明白了，第一。刚开始的时候，客户充300元成为会员，免单一百元，还有300元的无门槛消费金额，实际上啊，就是300元换400元的产品，这个绝对赚钱。第二个呢，如果客户想要得到后面的1000元，那他必须把300元全部用完，按照10%比例消费3000才用完，那么利润多少啊?你算算餐饮的利润，按一半算1500，那么1500减去300，再减去500，还有700元的综合利润。那么第三个呢，一个客户啊，从选择充值开始，我们店铺至少能得到100元的利润，而且重点是后端，他隐藏了700元的利润，大家明白了吗?也就是说一个客户一旦选择充值，店内就能赚800元，所以说这是非常非常厉害的。
然而这都不是重点，大家知道真正的重点是什么吗?真正的重点是我们通过前面这个步骤获得了大量的客户之后，后面我们就使用了我们的杀手锏，最厉害的也就是说充值1000送1000，再送2000元的加油卡，并且三个月之后你充值1000还要全部退给你。我告诉你，就这一招啊，100%同行看不透，也看不明白，同行都看不懂，他们认为是赔钱的。
我给大家揭秘怎么做的，充值1000送1000。充值的1000正常消费，送的1000是以后每次消费抵用10%，而这个2000元的加油卡通过资源整合的方式，不花一分钱免费就可以得到。现在全国各地所有做餐饮行业的老板，尤其是一年赚几千万以上的这些老板，他们都在用这个方法快速锁定顾客，快速赚钱。如果说到了今天你还不知道如何使用，那么只能证明你真的太落后了。今天呢，反正是给我点赞的朋友，我都决定教给大家如何免费整合，就要卡，让你直接做活动，快速的落地。的赚钱。
火锅店生意不好的时候有什么妙招可以吸引顾客？
开火锅店首先你要注重你的火锅底料的口味,要符合大众化,想要与众不同那么要在锅底上想点子,不要一味的,鸳鸯的,清汤的,海鲜的这些已经没有任何噱头了,所以调整一下你家火锅的品种,比如说夏季什么样的火锅可以消暑,冬天什么样的火锅滋补,品种首先不能单一,再接下来就是牛羊肉,羊肉别怕你卖的贵,别人不爱买,怕就是怕你的羊肉的确没有大家所想象的嫩,香,原滋原味羊肉一定要是好羊肉,肉的品种不要单一,羔羊、羊尾、肋腹、黄瓜条（一只羊只能出300g左右），同时在品种多时要保证质量、新鲜度，顾客最喜欢的还是现刨的，这是羊肉这一块。再就是菜品，摆盘要美观，让人首先看着就有食欲。这是你火锅首先主打的，接下来就是服务，服务也是酒店的命脉，再好的菜品质量，服务态度不好，谁都不爱来，服务员必须要通过店长级以上的人员进行彻底培训，将领导思想贯彻下去，不要领导就摆出高高在上的样子，这样反而导致了员工的逆反心理，多与员工有心与心的交流，多多开沟通会，生活上也要给予他们极大的帮助与关心，让员工死心踏地跟着你的企业走，员工培训，要反复练、练反复，员工的精神面貌也很重要，没个员工积极调动起来，上午吃火锅人不多，抽空可以做一下课外活动，玩玩游戏，跳跳操，时间不要多，半小时到四十分钟就好。人员工作效率要提高，交代的每件事情必须要按时按量完成，完成不了给予惩罚，奖罚分明。想做好，你们就要有自己制定的一套员工手册，让每个员工知道，他们来是工作而不是混日子。内部管理是非常重要的。你内部管理做好的同时也要考虑到如何走出去引进来，看你的店是个什么规模的，但是店不在于大，在于精，在促消这方面，你可以跟楼上那位所说的，你可以做到满一百送一百，当然其中不要包括酒水、锅底、饮料、海鲜等等，一百块钱的蔬菜你能亏多少，从任何一个地方就可以赚回来，当然厨房厨师长一定要做好毛利率控制表，损耗表，一定要有健全的表格，包括你前厅，列如日耗、水电。。。。每个月开一个员工大会，会上反映其数据，让员工爱店如家，扯多了。接着说走出去请进来该怎么做，在周边可发放一些代金券，二十的数量要有限制，日期也要有限制，不论什么活动不能超过一个月，这样就没有吸引力了。再店外可以做上一个条幅，夏天了，可以赠送酸梅汤、绿豆烫消暑，无限畅饮，这个能花多少钱？？？小投入高回报，其实看不看你用新做，多动头脑，连老板都搞不清不好在哪里，何况你的员工，整顿吧！！！
在经营火锅店时最骄傲的成果是什么
火锅店缺乏核心竞争力的表现有没有独特的火锅品牌、服务质量没有保障和产品同质化现象严重等。
1、没有独特的火锅品牌：现如今市场上火锅品牌越来越多，如果火锅店缺乏自己的品牌特色，消费者会容易选择其他品牌。
2、服务质量没有保障：餐饮业的服务质量和食品安全一直是一个重要的问题。如果服务质量和食品安全不能得到保障，消费者很容易就会选择其他可信的品牌。
3、产品同质化现象严重：在产品同质化现象严重的情况下，消费者很难体验到独特的品牌特色和差异化服务。
以上这些表现都会影响火锅店的销售收入及品牌效应，因此，火锅店需要提升自己的核心竞争力，拥有独特的品牌定位和服务体验，才能在激烈的市场竞争中取得成功。
在经营火锅店时最骄傲的成果是什么
一家火锅店成功，只有一个标志：那就是这个火锅店已经开启，并且有持续盈利的能力。
俗话说得好，开店容易经营难，火锅店经营是重中之重，相同一个火锅店，给不同的人做则会有不同的结果，而即便是一个已经有盈利能力的火锅店，给不会做的人，那么这个店慢慢的也会关门倒闭。
所以，成功的第一要素，其实就是经营，而经营则涉及到多个方面，分别是：
1、口味味道，根本之一，无须多问。
2、服务管理，餐饮本质之一是服务。
3、引流锁客，如何引流，如何锁客，这是另一个话题。
4、盈利模型，定好自己的盈利模型后，不断修正调整。
5、成本模型，一家店的成本都摸不清，老板肯定不合格。
当然，成功的要素包括不限于上面几个，但不管如何，一个成功的火锅店，背后一定有一个成功的老板，这一点是肯定的。
