包饺子面和面的方法：
１、放入足够的面粉，面粉里加一个鸡蛋，将少量盐和温水混合，将水慢慢倒入盆中。
２、用筷子慢慢搅拌，直到感觉没有干面粉，成面疙瘩时停止。
３、用力搓面，从里向外搓，搓出去的面团，收回来折叠，再向外搓，重复搓和收拢的动作，直到表面很光滑为止。
４、将水慢慢倒入盛面盆中，用手搅拌，面尚不成团，搁置２０－３０分钟即可。
饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。
荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
饺子面怎么和
许多人都喜欢自己买面粉在家擀饺子皮，下面我给大家分享和饺子面的方法。
01首先将一个鸡蛋加入温水里。
02反复搅拌，鸡蛋水就准备好了。
03准备好适量的面粉。
04将鸡蛋水倒入面粉中开始和面。
05将面粉和成面疙瘩，再将面疙瘩按压在一起用力揉面。
06反复2-3次后，用锅盖盖住，防止水分蒸发，醒30分钟左右。
07将醒好的面粉切成小块。
08然后将每一小块的面团擀成薄薄的小片。
09擀好以后就可以包饺子啦。
包饺子怎么和面 包饺子如何和面
1、首先准备面饭、鸡蛋、清水，按500克面粉一个鸡蛋的比例即可。2、然后进行搅拌，边向盆倒水边用手搅拌至大片雪花状。
3、最后，揉至光滑，用手沾水喝成光滑的的面团，盖上盖子30分钟左右再揉光滑即可。
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