豆皮和什么一起炒好吃,豆皮掺什么炒好吃

豆皮好吃的做法有：青椒炒豆皮、金针菇炒豆皮、麻辣豆皮、蒜苗炒豆皮、豆皮炒肉、凉拌豆皮、黄瓜炒豆皮等。豆皮也是一种用大豆制做出去的豆类食品，因豆皮不但美味可口，营养成分也较高，也变成了诸多人钟爱的一种特色美食。下面给大家介绍几种豆皮的详细做法吧！

　　青椒炒豆皮的做法步骤：

1、青椒切滚刀块，豆皮划成菱形块，杏鲍菇切片备用。

2、水开，分别焯下豆皮和杏鲍菇，捞出控干水分备用。

3、青椒过油，剁椒炝锅，放入豆皮和杏鲍菇翻炒均匀。

4、加一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺耗油调味，翻炒均匀。

5、最后放青椒炒匀出锅即可。

金针菇炒豆皮的做法步骤：

1、准备所有食材，喜欢辣的可以多放两个小米辣。

2、豆皮切成条，金针菇去根部洗干净，小米辣蒜切碎，小葱切根部，绿色部分切段留到最后起锅用。

3、锅中加入适量清水，放入金针菇和豆皮焯水，这个很快水开煮1分钟左右即可。

4、捞起沥水，锅中倒入适量食用油，加入葱、蒜、小米辣。

5、再加入味好美寿喜锅物底料，翻炒出香。

6、然后倒入焯水的豆皮和金针菇，加入少许清水，少许水淀粉。

7、汤汁收得差不多就可以撒上葱花出锅。

麻辣豆皮的做法步骤：

1、准备好食材，黄瓜切成丝，花生用食用油炒熟

2、豆皮切成条，蒜剁碎。

3、加入一勺白芝麻，一勺香葱，少许花椒粉，一勺辣椒面。

4、然后油烧热倒入，搅拌均匀

5、最后加入适量盐、半勺白糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺小米辣搅拌均匀

6、豆皮煮两分钟，和酱汁搅拌均匀即可。

豆皮的九种做法 豆皮怎么做好吃

豆皮炖肉吃。特别是豆皮炖腊肉吃。因为腊肉本来就比较香，所以和豆皮炖在一起特别好吃，而且最重要的是还特别的营养。

清炒豆皮。清炒豆皮的时候可以加点青菜进去炒，这样炒的来吃会更加的脆甜。还可以放点蒜末进去炒，这样会更加好吃的。

豆皮炖粉丝。很多人估计都没有这样做来吃，因为觉得这样炖可能会美味，其实不是这样的，豆皮炖粉丝，可以让粉丝更有味道，而且也更加的营养。

豆皮干炒辣椒。这是比较家常的一道菜了，很多人都会这样炒来吃，而且做法也比较简单，就是炒豆皮的时候加点辣椒进去就可以了。

豆皮和饺子一起煮来吃。豆皮和饺子一起煮来吃可以煮的很好吃的，煮的时候可以加点香菜进去，让味道更加的香甜。

凉拌豆皮。豆皮洗净切成丝，香菜洗净切成小段，蒜剁碎。豆皮和香菜加入以上调料拌匀即可。

清炒豆皮。所有材料切丝，用油爆香姜丝和红辣椒。将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。

豆皮炒韭菜。韭菜洗净切寸段，豆皮切丝。干辣椒切段，炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅，放豆皮和韭菜煸炒，加盐，炒韭菜变软即可出锅。

麻辣豆皮。把买来的豆皮用干净的毛巾擦去灰尘，（千万不能过水洗，不然就软塌塌的还容易坏），用剪刀剪成大概五厘米长，用一个大一点的盆装好。用一个大一点的蒸锅烧开水以后蒸七八分钟消毒。把所有的调味料都和豆腐皮一起拌匀。把大蒜末和白芝麻撒在豆腐皮上，把油烧热趁热浇在豆腐皮上，用筷子使劲拌匀，冷却后就可以吃。

豆皮做法大全家常炒菜

三鲜炒豆皮
所用食材：油炸豆皮2张，白玉菇1把，青椒1根，鸡蛋1个，大蒜5瓣，大葱1根，干辣椒3根；蚝油2勺，生抽1勺，糖半勺，盐和鸡精适量。
第一步：油炸的豆皮掰成小块，加入少量的水让其比较湿润一些备用，1个鸡蛋加盐炒熟备用，青椒切滚刀块备用。
第二步：炒锅中少许油，烧热后加入白玉菇小火煸炒，炒大约5分钟，将水分大部分炒干，散发香味，白玉菇变软。
第三步：锅中加入蒜瓣，大葱白，干辣椒段，转中火炒出香味。
第四步：加入处理过的豆皮，加入2勺蚝油，1勺生抽，半勺糖，中火翻炒均匀。
第五步：锅中加入小半碗水，盖上锅盖焖煮上3分钟收汁。
第六步：最后出锅前，加入切好的青椒块，加入适量的盐和鸡精，淋入少量的香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。
豆腐营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

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