手抓饼的做法:

鸡蛋2个、手抓饼一张、葱适量、火腿肠1根、黑芝麻少许、虾皮适量。

锅中不放油,手抓饼直接下锅,小火慢煎。

倒入鸡蛋液,铺上火腿肠,撒上黑芝麻。

最后撒上虾皮和黑芝麻,煎至定型,翻面煎至金黄即可出锅。

手抓饼1.jpg

手抓饼:

手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。

手抓饼2.jpg

可以根据个人口味进行各种蔬菜搭配,如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等,其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼。

买的速冻手抓饼的做法

买的速冻手抓饼的做法:

配料:手抓饼1个、鸡蛋1个、黄瓜半根、火腿1根,番茄酱适量

1、准备所有材料,黄瓜洗净切条、火腿也切成条状。

2、平底锅烧热后放入饼胚、中火慢慢煎,等底部焦黄了再翻面煎。

3、翻面后煎一会就要用铲子铲几下饼胚、这样煎出来的手抓饼才会香酥松脆。两面都煎好了乘出来放一边。

4、平底锅继续用中小火、打入鸡蛋,底部凝固了就用铲子将蛋黄打散、把手抓饼盖到鸡蛋上面、压实。

5、翻面、有鸡蛋的一面朝上,熄火。

6、铺上火腿肠、黄瓜,挤上几圈番茄酱、用铲子和筷子将饼卷起来。

7、喜欢脆的就多煎一会儿。

煎手抓饼的做法

手抓饼做法有哪些?怎么做才好吃?
手抓饼的做法各有不同,各有各的风味,有台湾风味的,也有内地风味的,都比较受欢迎,都有各自的消费群体,我本人还是喜欢吃内地口味的,想吃的时候自己就烙几张,还比较方便,经济实惠适合家庭制作,下面我就把制作手抓饼的方法分享给大家。
首先准备一下食材:
面粉500克、鸡蛋5个、生菜一份、熬制好的酱料。
调味料:食用盐三克、熟猪油一份、色拉油一份。
【操作过程】
1.将500克的面粉放入盆中,加入6两水,再加10克的色拉油,揉成面团醒制30分钟备用。
2.碗中放40克的面粉,用50毫升熬好的热猪油浇在上面做成油酥。
3.将揉好的面团分成5个小剂子,放在案板上擀成薄片,刷上酥油、放点盐花、上下折叠、面片抻长、卷成小卷按压排气,二次松弛10~15分钟后,擀成小饼备用。
4.平底锅上放油,将饼坯子放入锅中,盖上盖焖15~20秒,翻面烙成金黄色,然后平底锅里打一个鸡蛋,将烙好的饼放在鸡蛋上按压,饼和鸡蛋成为一体,烙好出锅。
5.烙好出锅后,刷上提前熬好的酱料,放上生菜火腿肠,吃起来柔软筋道,比外面买来的还好吃。
松软可口、好吃的手抓饼我们就做好了,如果您喜欢请关注我哟,谢谢您的支持。

冷冻手抓饼的煎制教程

;     不用放油,手抓饼在制作成型的过程中,已经加入油了。煎的时候,只需把覆膜撕掉,放入电饼铛或者煎锅中兼职
      手抓饼是很多人都喜欢吃的食物,特别是刚出炉的新鲜的手抓饼,外焦里嫩的特别好吃。可是应该如何煎制冷冻手抓饼呢?接下来我们一起来看看具体的操作步骤吧!
      根据不同情况,煎5到10分钟左右,煎到两面金黄就可以了。做法如下:准备材料:鸡蛋1个、手抓饼一块、
      工具/材料
      平底锅、炒菜锅、多动能电锅等各种锅
      5/6分步阅读将冷冻的手抓饼取出备用(提前取出相当于解冻了),先预热锅一般无需加油。锅稍微加热
      操作方法
      首先我们需要将锅加热一下,然后将冷冻的手抓饼拿出来。值得注意的是,加热的时候不需要倒入食用油哦,而且加热的温度也不要太高,否则很容易导致饼出现糊的现象。
      这个和自己煎饼的熟练程度,饼胚的厚薄,还有火候大小都是有关系的。自己手法不熟练,相应煎饼时间肯定
      锅热好之后,我们将手抓饼的薄膜取下来,然后放入锅中。在煎的时候,当手抓饼出油之后,再煎制10秒左右即可。注意,在煎制的过程中,需要将手抓饼来回翻动哦。
      手抓饼的做法1.准备好所有原料:速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜,看起来就很有营养!2.
      随后我们用锅铲来轻轻敲打手抓饼,这样做的作用是用来帮助饼彭松。
      方法/步骤1将冷冻的手抓饼取出备用(提前取出相当于解冻了),先预热锅一般无需加油
      接下来等到手抓饼变成微之后,我们可以往上加入辅料,比如培根、鸡蛋等等。
      香蕉鸡蛋手抓饼的做法步骤香蕉鸡蛋手抓饼的做法图解11. 一根香蕉对半切开,再切两段香蕉鸡蛋手
      然后再煎制15秒左右,直到手抓饼变成金即可。值得注意的是,煎制的过程中,一定要记得来回翻动哦。
      不用放油,手抓饼在制作成型的过程中,已经加入油了。煎的时候,只需把覆膜撕掉,放入电饼铛或者煎锅中兼职
      最后等待手抓饼煎好之后,直接盛到碗里食用即可。如果辅料加的是鸡蛋,可以将鸡蛋和手抓饼分开煎哦,这样手抓饼的彭松效果会更好。
      你咋个如此聪明呢。手抓饼皮是直接冷冻保存的,制作的时候不需要提前解冻,想要吃的时候不粘锅烧热(或者电
      特别提示
      注意,煎制手抓饼的过程中,不需要加入盐、味精和油。
      根据不同情况,煎5到10分钟左右,煎到两面金黄就可以了。做法如下:准备材料:鸡蛋1个、手抓饼一块、
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      买回来的手抓饼,煎的时候要放油吗?
      不用放油,手抓饼在制作成型的过程中,已经加入油了。煎的时候,只来需把覆膜撕掉,放入电饼铛或者煎锅中兼职发黄成熟即可。
      主料:手抓饼源1张、鸡蛋1个
      方法/步骤:
      1、锅子烧热,放饼入内,温度不能太高,不然饼子容易糊。
      2、等底部煎定型之后给它翻个面继续煎,两面都定型之后就可以把火开大点百,快速翻面煎,直到两面都煎黄了即可。
      3、锅里倒一点油烧热,打个鸡蛋在里面等底部煎定型,把饼盖在蛋上面,用锅铲拍拍使度二者粘在一起即可。
      拓展资料手抓饼至今一直风靡全国问,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。答
      手抓饼从冷冻里拿出来直接煎?
      你咋个如此聪明呢。手百抓饼皮是直接冷冻保存的,制作的时候不需要提前解冻,想要吃的时候不粘锅烧热(或者电饼铛之度类都OK的),无需加油,拿出冻柜的饼胚,撕开上下覆盖膜,放进问锅里小火煎就可以了,注意随时翻面以防糊掉,一般3分钟左右就答熟了,加上自己喜欢的蔬菜、肉类、酱料。美味就是如此简单。
      之前在网上买了回一个牌子的还不错,饼挺大的,而且感觉吃起来辨识度很高的答。想要买的可以去淘宝找—— 知味手抓饼。
      在超市买的手抓饼自己回家煎 得煎多长时间呢
      根据不同情况,煎5到10分钟左百右,煎到两面金黄就可以了。做法如下:
      准备材料:鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。
      一、手抓饼胚一块。度
      二、直接放在无油的不粘锅里,小火慢煎,问根据不同情况,煎5到10分钟左右。
      三、手抓饼煎硬以后多翻面。
      四、煎到两面金黄就可以了。答
      五、打一个鸡蛋,放盐。
      六、搅拌鸡蛋液。
      七、放入切好的版葱花。
      八、还是倒进无油的不粘平底锅。
      九、小权火慢煎,注意翻面。
      十、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面。
      十一、将手抓饼折叠,涂上番茄酱即可食用。
      冰冻手抓饼怎么做好吃
      5/6分步阅读
      将冷冻的手抓饼取出备用(提前取出相当于解冻了),
      先预热锅一般无需加油。
      锅稍微加copy热一下就好,温度太高饼容易糊掉。
      2/6
      手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒,然后反面煎来回翻动2--3次,如下图。
      注意:手抓饼放入锅中之前,需要百将手抓饼的上下的薄膜取下来。
      3/6
      用筷子或锅铲从外度向里可以轻轻敲打,来帮助饼的膨松。
      4/6
      煎制到微*可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。
      加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下,使蛋清和蛋黄均匀。
      5/6
      再煎15秒左右反面煎。为防止糊掉可以来回翻动2--3次。
      煎制到两面呈金问*即可。
      6/6
      鸡蛋和饼分开煎,膨松效果更佳。可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等答酱料。
      别人煎手抓饼怎么那么快呢,我煎一个都要7分钟
      这个复和自己煎饼的熟练程度,饼胚的厚薄,还有火候大小都是有关系的。
      自己手法不熟练,相应煎饼时间肯定有影响
      饼胚越厚煎的时间会越久
      火候大小也觉得饼熟的时间,一般建制议中小火控制
      正常情况下一张饼煎出来应该在3-4分钟左右
      我一直在网上买的一家叫知味手抓饼zhidao的 好像是工厂直接发货,觉得性价比还不错

手抓饼怎么煎才能起酥

抓饼起源于台湾,是一道街头特色小吃。很多人都喜欢买手抓瓶面皮在家里自制手抓饼,既营养又健康。接下来,我就为大家介绍下手抓饼怎么煎才能起酥。

1、 尽量用平底锅。在煎手抓饼的时候尽量平铺在平底锅上,另外煎的时候火不能太大,要中小火慢慢煎到手抓饼底部金黄,煎到两面都呈金币黄色了之后将手抓饼盛出来就可以了。

2、 起酥的关键在猪油。想要手抓饼煎出来起酥最好用猪油,这样剪出来的效果才会好,煎的时候要把饼里面的猪油压出来,不然就会很腻,而且也不脆。

3、 和面的时候油要和均匀。如果是自己在家做的手抓饼,在和油的时候要把油更加均匀地柔和到面团中,让面团有更好的起酥性,可塑性。

以上就是关于手抓饼怎么煎才能起酥的方法介绍,希望对大家有所帮助。

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