汤圆的做法:

1、准备一个干净的盆,并将水磨糯米粉倒进去。

2、一边加入温水一边用筷子搅拌。

3、待水磨糯米粉搅拌成雪花状,用手把糯米粉揉成光滑的面团。

4、煮开水,然后将芝麻粉放入水里,并加入糖浆。

5、将煮好的芝麻糊舀出来备用。

6、将和好的糯米团,往里面包馅料。

7、煮汤圆的水要多,开了之后再下锅,浮起再煮一分钟加糖就好了。

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据传,汤圆起源于宋朝。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。同时,汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。

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汤圆起源于中国宋朝。当时明州(现为浙江省宁波市)兴起吃一种新奇的食品,即用黑芝麻、白砂糖为原料,首先把黑芝麻磨制成粉末状,然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口。

糯米粉做汤圆用冷水还是热水 自己做汤圆的方法

1、糯米粉做汤圆用热水。

2、所需食材:黑芝麻100克,白砂糖20克,猪油20克,开水90克水磨糯米粉180克,热水170克。

3、把黑芝麻清洗干净,最好用滤网装着冲洗,再放进锅里炒熟。

4、黑芝麻和白砂糖一起放进料理杯里,用料理机打成粉状。

5、再把猪油放进黑芝麻内,加入开水拌均匀。

6、一起拌均匀后,把黑芝麻馅儿放冰箱冷冻起来。

7、把开水加入到糯米粉内,不要一次性加入,看看状态再加,别调太稀了。

8、面团揉好用保鲜袋装起来,松弛30分钟。

9、这个时候芝麻馅儿已经冻硬了,取出来分成9克一个,搓成小球,再次放进冰箱的冷冻室冻起来。

10、再把糯米面团分成15克一个,用保鲜膜覆盖好。

11、拿一个面团在手心按扁,放上芝麻馅儿,包好捏紧收口搓圆即可。

糯米粉怎么做汤圆?

温水开水都可以的,只要不是太热水。

糯米粉和好,只要能做成汤圆就可以,不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感,跟糯米粉的做法关系很大,去买那种水磨的糯米粉,干磨不好吃。

不要做的太软,否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆,和好面之后,可以放置一段时间,这样糯米面会变的更软一些,口感更好。但是注意别太长时间,会酸的。

汤圆的做法很简单,就是取一小团面,手搓成圆圆的。如果要放陷,就用面包好馅之后,再搓圆。

糯米面怎么和面成汤圆

1、准备一个干净的盆,并将水磨糯米粉倒进去。2、一边加入温水一边用筷子搅拌。3、待水磨糯米粉搅拌成雪花状,用手把糯米粉揉成光滑的面团。4、煮开水,然后将芝麻粉放入水里,并加入糖浆。5、将煮好的芝麻糊舀出来备用。6、将和好的糯米团,往里面包馅料。7、煮汤圆的水要多,开了之后再下锅,浮起再煮一分钟加糖就好了。

糯米做汤圆的方法

水磨糯米粉 250克开水 190克熟黑芝麻 130克熟花生 30克黄油 35克猪油 35克细砂糖 30克
糯米汤圆的做法
步骤 1
熟黑芝麻用破壁机打磨,备用。
步骤 2
熟花生也打磨,可以有点颗粒,有嚼劲。
步骤 3
加入糖粉,隔水融化的黄油,猪油,搅拌均匀。搓成10克一个的芝麻球,放入冰箱备用。
步骤 4
水磨糯米粉加入开水搅拌至棉絮状,下手揉成光滑的面团。
步骤 5
建议戴手套揉,不然你可以试试什么效果~
步骤 6
分成17克一个的小面团,备用。
步骤 7
取一个面团中间按下,放入芝麻球,用虎口一点点收口,搓圆。粘一丢丢糯米粉防粘。
步骤 8
没错!就是怎么圆!
步骤 9
密封冷冻保存。 想吃的可以烧水煮喽~品尝一下刚刚包好汤圆的味道

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