汤圆的做法：
1、准备一个干净的盆，并将水磨糯米粉倒进去。
2、一边加入温水一边用筷子搅拌。
3、待水磨糯米粉搅拌成雪花状，用手把糯米粉揉成光滑的面团。
4、煮开水，然后将芝麻粉放入水里，并加入糖浆。
5、将煮好的芝麻糊舀出来备用。
6、将和好的糯米团，往里面包馅料。
7、煮汤圆的水要多，开了之后再下锅，浮起再煮一分钟加糖就好了。
据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口。
糯米粉做汤圆用冷水还是热水 自己做汤圆的方法
1、糯米粉做汤圆用热水。2、所需食材：黑芝麻100克，白砂糖20克，猪油20克，开水90克水磨糯米粉180克，热水170克。
3、把黑芝麻清洗干净，最好用滤网装着冲洗，再放进锅里炒熟。
4、黑芝麻和白砂糖一起放进料理杯里，用料理机打成粉状。
5、再把猪油放进黑芝麻内，加入开水拌均匀。
6、一起拌均匀后，把黑芝麻馅儿放冰箱冷冻起来。
7、把开水加入到糯米粉内，不要一次性加入，看看状态再加，别调太稀了。
8、面团揉好用保鲜袋装起来，松弛30分钟。
9、这个时候芝麻馅儿已经冻硬了，取出来分成9克一个，搓成小球，再次放进冰箱的冷冻室冻起来。
10、再把糯米面团分成15克一个，用保鲜膜覆盖好。
11、拿一个面团在手心按扁，放上芝麻馅儿，包好捏紧收口搓圆即可。
糯米粉怎么做汤圆？
温水开水都可以的，只要不是太热水。糯米粉和好，只要能做成汤圆就可以，不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感，跟糯米粉的做法关系很大，去买那种水磨的糯米粉，干磨不好吃。
不要做的太软，否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆，和好面之后，可以放置一段时间，这样糯米面会变的更软一些，口感更好。但是注意别太长时间，会酸的。
汤圆的做法很简单，就是取一小团面，手搓成圆圆的。如果要放陷，就用面包好馅之后，再搓圆。
糯米面怎么和面成汤圆
1、准备一个干净的盆，并将水磨糯米粉倒进去。2、一边加入温水一边用筷子搅拌。3、待水磨糯米粉搅拌成雪花状，用手把糯米粉揉成光滑的面团。4、煮开水，然后将芝麻粉放入水里，并加入糖浆。5、将煮好的芝麻糊舀出来备用。6、将和好的糯米团，往里面包馅料。7、煮汤圆的水要多，开了之后再下锅，浮起再煮一分钟加糖就好了。
糯米做汤圆的方法
水磨糯米粉 250克开水 190克熟黑芝麻 130克熟花生 30克黄油 35克猪油 35克细砂糖 30克糯米汤圆的做法
步骤 1
熟黑芝麻用破壁机打磨，备用。
步骤 2
熟花生也打磨，可以有点颗粒，有嚼劲。
步骤 3
加入糖粉，隔水融化的黄油，猪油，搅拌均匀。搓成10克一个的芝麻球，放入冰箱备用。
步骤 4
水磨糯米粉加入开水搅拌至棉絮状，下手揉成光滑的面团。
步骤 5
建议戴手套揉，不然你可以试试什么效果~
步骤 6
分成17克一个的小面团，备用。
步骤 7
取一个面团中间按下，放入芝麻球，用虎口一点点收口，搓圆。粘一丢丢糯米粉防粘。
步骤 8
没错！就是怎么圆！
步骤 9
密封冷冻保存。 想吃的可以烧水煮喽~品尝一下刚刚包好汤圆的味道
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