鲍鱼和:青椒、猪肉、土豆、芦笋、菜头、西兰花等一起炒好吃。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,是极为珍贵的海产品,在国际市场上历来享有盛名。不仅如此,鲍鱼肉质细嫩,还多种食用方法,能与多种蔬菜一起搭配食用。下面就为大家介绍几种鲍鱼的做法。

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小炒鲍鱼

1、青椒切成滚刀块。

2、鲍鱼洗净,开水焯十秒,剥出鲍鱼待用。

3、鲍鱼切薄片,准备姜丝,葱段。

4、猪肉切片,加适量淀粉和盐腌制。

5、用鲍鱼汁,黑胡椒,盐,糖,青岛啤酒,柠檬汁调好料汁。

6、起油锅煸香姜丝和葱段。

7、下入肉片滑散。

8、再下入青椒翻炒,然后下入鲍鱼。

9、最后下入料汁翻炒收汁,撒葱花即可。

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鲍鱼炖土豆

1、将五花肉洗净,土豆洗净去皮,切块备用。

2、将鲍鱼肉与壳分离,去内脏,洗净,切花刀备用。

3、净锅,五花肉放入,炒出油。

4、放入土豆炒至两面金黄。

5、加入生抽、耗油、料酒翻炒均匀。

6、加清水没过食材,炖煮15分钟左右。

7、放入鲍鱼,继续炖煮约5分钟,直至所有食材熟透。

8、收汁,盛盘即可食用。

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芦笋炒鲍鱼

1、鲍鱼清洗干净,备用;

2、葱,姜,蒜,辣椒,切好备用;芦笋,切滚刀片,鲍鱼切薄片,备用;

3、起锅,油热,依次放入川椒,姜丝,蒜片,葱,辣椒(米椒和干红椒一起),翻炒至香味;

4、放入鲍鱼片,料酒,生抽,翻炒至鲍鱼片圈屈;

5、放入芦笋,蚝油,白醋,糖,盐,翻炒5分钟,放入白胡椒,装盘。

鲍鱼和什么蔬菜炒

这道菜有如鲍鱼的口感,简单一炒几分钟上桌,解馋下饭还不怕长胖
前几天刷抖音看到耗油杏鲍菇这道菜,看起来确实是很让人流口水;第二天,我就试试做了一次,味道还是很不错的。今天把这道菜加了点“料”,更是好吃得让人停不下来了。
这点“料”其实是我自己调好的鱼香酱汁,加上杏鲍菇原本可口的口感,简直完美!杏鲍菇富可是被誉为“草原的美味牛肝菌”,可想而知,它的味道是极其的鲜美;并且,杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感哦。
那有着这么好口感的杏鲍菇要加什么“料”能更加好吃呢?接着往下看吧。需要准备的食材有:杏鲍菇、胡萝卜、木耳、豆瓣酱、蒜瓣、青椒,还有生粉、水、生抽、醋、白糖、盐等。
烹饪步骤:1、提前把木耳用温开水泡发,然后清洗干净,切成丝,备用;把杏鲍菇、青椒、胡萝卜都一一清洗干净,也依次切成丝,备用;蒜瓣洗净切成片,备用。
2、把鱼香酱汁调好哦,用1勺生粉、半碗水、1汤匙生抽、半汤匙香醋、半汤匙白糖、1g盐等一起混合搅拌均匀就可以咯。
3、起锅开火了!在锅里倒入适量的油,烧热后,把切好的蒜瓣放进去炒香,再加入1汤匙的红油豆瓣酱翻炒出红油后,倒入切好的胡萝卜丝翻炒再倒入杏鲍菇翻炒。
4、等到杏鲍菇炒软之后,把切好的青椒丝和木耳丝倒进去,翻炒均匀;再把调好的鱼香酱汁倒进去,翻炒均匀后,煮开到收汁浓稠的状态就可以出锅了!
味道鲜美嫩滑,犹如在吃鲍鱼般哦,加入的“料”更是令这道菜香气四溢;而豆瓣酱的“功劳”也不容忽视哦,不仅仅提色还调味,它色泽鲜红、香味醇厚,有着油润、酱香、味鲜辣等特色,很令人回味深长哦!
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这道菜不仅很解馋好吃又超级下饭,并且杏鲍菇的营养十分丰富,植物蛋白含量高,还含有多种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖等;还含有大量的寡糖,这种寡糖与我们人体胃肠种的双歧杆菌一起作用,具有很好的促进消化、吸收功能呢。
因此,不妨隔三差五来这么一道鱼香性包裹哟!你会经常买杏鲍菇来吃吗?杏鲍菇还有什么好吃的做法呢?欢迎留言,一起分享

鲍鱼和什么菜一起炒最能去腥味及有营养?

和排骨一起炒。

做法如下;葱切段,姜切片备用。

鲍鱼去肠肚洗净切花刀

锅内烧开水,放鲍鱼焯烫。(只须几秒钟即可)

排骨洗净切小段。

锅内放水,排骨凉水入锅,放入葱姜,煮至水开。

撇去锅内浮沫,捞出排骨放入电压力锅内。

锅内加入适量清水。

放入两三片姜片。

选择肉类排骨→煲汤,压力和时间按照默认选择。

按中途加菜键。

胡萝卜切块备用。

玉米切块备用。

待电压力锅提示中途加菜后,打开锅盖,加入适量的盐调味。

加入胡萝卜和玉米。

盖好锅盖,按开始键,电压力锅继续煲汤。

压力锅完成工作后,按收汁提味键。(煲汤不需要收汁,这里选择这个功能是为了加入鲍鱼,所以收汁时间不能按照默认的8分钟,缩短为3分钟。)

打开锅盖,加鲍鱼入锅。

电压力锅内的汤汁开始沸腾,3分钟后鲍鱼熟,一锅靓汤就完成了。

鲍鱼的三种做法

家常鲍鱼的常用三种做法分别是:爆炒虾仁鲍鱼、蒜香蒸鲍鱼、清蒸鲍鱼。
虾仁鲍鱼的做法步骤:第一步:首先先将鲍鱼肉挖出来,去掉内脏,再用刷子刷洗干净;
第二步:再准备一碗优上等质的虾仁;
第三步:芹菜切段,红菜椒切块,洋葱切滚刀块装碗备用;
第四步:姜蒜切片备用;
第五步:处理干净的鲍鱼切片,装在碗里备用;
第六步:起锅烧水,水烧开后倒入鲍鱼片,加少许料酒、盐去腥,焯几秒钟就可以了,捞出沥干备用;
第七步:再起锅,加入适量猪油,油化开后加入姜蒜爆香,加入洋葱、红菜椒翻炒,再接着加入芹菜,大火翻炒,炒至段生后加入虾仁炒一分钟左右再倒入鲍鱼,炒熟后转小火开始调味,加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油,翻匀后即可出锅。

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