蘑菇和:鸡蛋、猪肉、胡萝卜、西红柿、胡萝卜、辣椒、韭菜、鸡肉、牛肉、西兰花等一起炒好吃。蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴。蘑菇是高蛋白、低脂肪的健康食物,富含人体必需的18种氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。下面就为大家介绍几种鹅蛋的做法。

蘑菇西兰花800.jpg

蘑菇炒西兰花

1、西兰花切块,蘑菇切块洗净,备用。

2、热锅冷油,油热倒入洗好的西兰花和蘑菇翻炒。

3、加适量盐继续煸炒,加少许水焖煮一会。

4、出锅前加少许味精调味即可。

蘑菇炒肉700.jpg

蘑菇西红柿炒鹅蛋

1、蘑菇洗干净泡一会,然后用开水焯一下。

2、西红柿在热水里烫一下去皮,切成大小不一的块。

3、鹅蛋里加点盐,和一点清水打散,加点水会比较嫩。

4、热锅热油,先炒鹅蛋,鹅蛋炒好,盛出来备用。

5、用锅里余下的油,把西红柿煸炒出水,放葱和蒜。

6、然后放入蘑菇炒,加一点水。

7、最后放入鹅蛋翻炒,加盐、酱油,翻炒均匀就可以出锅了。

蘑菇鸡蛋西红柿700.jpg

蘑菇辣椒炒肉

2、瘦肉切片,放生抽拌匀后,再加一勺食用油拌匀,放十分钟。蘑菇撕小朵洗净,辣椒切丝。

3、锅中放油,放入瘦肉炒变色。

4、放入洗净的蘑菇、辣椒,蘑菇炒的时候自身会出些水,需要用大火。

5、水份快干时,放入葱碎,少许蚝油、白糖提鲜。

6、大火收汁,即可出锅。

蘑菇炒啥好吃

西红柿炒蘑菇
材料:蘑菇,西红柿,盐一小勺,白糖少许,鸡精少许,料酒一点。
做法:
1、将蘑菇洗净去除杂质撕开,西红柿洗净切块;
2、锅内放油烧开,放入葱花,蒜片炒出香味,放入挤净水的蘑菇,翻炒片刻;
3、放入西红柿,加入盐、白糖、鸡精、料酒,用旺火烧开,再用小火焖3—5分钟即可出锅。
蘑菇是含有我们人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,而且热量低,食用是能够很好的提高免疫力,有助于我们心脏的健康,西红柿也是含有丰富的维生素,食用这道菜也是不会发胖的。
炒蘑菇白菜片
材料
水发香菇150克,大白菜250克。调料色拉油2大匙,绍酒,酱油,醋各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,胡椒粉、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶,抹刀切成片,下沸水焯烫透,捞出投凉,沥净水分,水发香菇择洗净,剪去蒂,抹刀切片,焯水烫透,捞出备用。
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜,炝锅,烹绍酒、醋,下入白菜片,香菇煸炒片刻,加酱油、精盐、味精、翻炒均匀,撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
香菇是属于高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。我们食用这道菜是有很好的降血压、降血脂、降低胆固醇的作用,对多种疾病都是有不错的改善作用,还有延缓衰老的作用,滋补养生效果是非常的不错的。

蘑菇炒什么

蘑菇可以炒鸡蛋,青菜,肉丝,青椒,牛肉等等。
蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位。近年来,随着食用菌产业的快速发展,双孢蘑菇的产量也在逐年增加,成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高,对蘑菇周年消费需求不断增加,双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。
每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。此外,还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质,因而它是一种营养丰富的食用菌,是各种菜肴的理想配料。

蘑菇炒什么好吃

蘑菇炒黄瓜步骤:

主料:蘑菇250克、黄瓜1根。

辅料:生抽1茶匙、盐1茶匙、大蒜2瓣、胡椒粉1茶匙、姜1块。

1、食材:黄瓜,蘑菇洗净沥干。

2、黄瓜切成薄片。

3、蘑菇切片。

4、大蒜,姜切成末。

5、锅里倒油,油热后下入蒜末,姜末爆香。

6、倒入蘑菇大火翻炒。

7、调入生抽,胡椒粉大火翻炒至蘑菇断生。

8、加入黄瓜片翻炒,加适量的盐炒均起锅装盘。

蘑菇和啥炒着好吃

西红柿炒蘑菇
材料:蘑菇,西红柿,盐一小勺,白糖少许,鸡精少许,料酒一点。
做法:
1、将蘑菇洗净去除杂质撕开,西红柿洗净切块;
2、锅内放油烧开,放入葱花,蒜片炒出香味,放入挤净水的蘑菇,翻炒片刻;
3、放入西红柿,加入盐、白糖、鸡精、料酒,用旺火烧开,再用小火焖3—5分钟即可出锅。
蘑菇是含有我们人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,而且热量低,食用是能够很好的提高免疫力,有助于我们心脏的健康,西红柿也是含有丰富的维生素,食用这道菜也是不会发胖的。
炒蘑菇白菜片
材料
水发香菇150克,大白菜250克。调料色拉油2大匙,绍酒,酱油,醋各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,胡椒粉、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶,抹刀切成片,下沸水焯烫透,捞出投凉,沥净水分,水发香菇择洗净,剪去蒂,抹刀切片,焯水烫透,捞出备用。
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜,炝锅,烹绍酒、醋,下入白菜片,香菇煸炒片刻,加酱油、精盐、味精、翻炒均匀,撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

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