西米的做法有：芒果西米露、椰汁西米、西米银耳羹、西米粥、西米杨枝甘露、西米珍珠奶茶、西米红枣糕、西米紫薯糕等。西米是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。西米含有碳水化合物、蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族等营养物质。下面就为大家介绍几种西米的做法。
芒果西米露
1、准备适量的西米露，水开，加入西米露，小火煮20分钟，关火焖15分钟左右，把西米露过冷水。
2、煮小芋圆，水开倒入小芋圆，小芋圆全部浮起来就可以关火，过一下冷水。
3、把小芋圆加入之前煮好的西米露，放凉的冰糖水，搅拌均匀。
4、放入芒果果肉，然后倒入冰牛奶、蜂蜜搅拌均匀就可以吃了。
椰汁西米
1、先煮一锅开水，水开之后，放西米进去煮，煮到变成半透明状态。然后关火，焖半个小时。
2、把西米捞出过冷水，加入椰浆椰汁。
3、搅拌均匀，放点蜂蜜即可。
西米珍珠奶茶
1、锅里加入水煮开，先放入珍珠煮3分钟，再放入西米，盖上盖子煮20分钟后，闷15分钟。煮好后用过滤网滤出珍珠和西米，用冷水冲一遍。
2、锅里加水煮沸，放入红茶包煮2分钟。
3、将西米、珍珠、牛奶，炼奶放入杯中，最后将红茶水冲进去即可。
家常西米的做法 家常西米怎么做
1、食材：西米40克、牛奶600毫升、玉米40克、白糖20克、吉利丁20克2、先将准备好的西米用冷水冲洗干净，备用。
3、将洗干净的西米放进盛有沸腾的水的锅里，并不停的搅拌。
4、煮五到六分钟后，关火，盖上锅盖焖十分钟左右。然后再开火煮三到四分钟，再盖上盖子焖十分钟左右，等到西米里面的小白点不见了就可以了。
5、把煮好的西米在冷水里洗净。
6、把准备好的吉利丁放在冷水里面泡软，并且要把吉利丁弄碎。
7、把牛奶加热到六十度，加入白糖和泡好的吉利丁，充分搅拌，使三者融合。
8、把弄好的西米放在小碗里面。
9、将准备好的牛奶倒入小碗里面，再放进冰箱里面，凝固了就可以吃了。
西米怎么做好吃 西米的做法
1、食材：西米适量，水2杯，牛奶3杯，鸡蛋2个。2、将西米和水放在炖锅里用高温煮沸。一边煮要一边搅拌，否则西米就会粘在锅底。水与西米的量必须是8:1，也就是说，如果你放了1/4杯西米，那就要放2杯水。如果你觉得1/8杯西米就够了，那么水也要相应减少到1杯。
3、煮到西米漂起来的时候，就要调到中火。
4、继续煮12-15分钟，每隔5分钟左右就要搅拌一下。煮好后，停止加热，盖上锅盖，再让西米泡15分钟。
5、加糖，然后就可以吃了，也可以就着奶油吃。
6、西米本身就是可以吃的，而作为配菜的话也很合适，不过一般人们首先想到的就是将其做成西米奶茶。
7、如果你想做西米奶茶，就要做好一份糖浆，把西米放在里面浸一浸。用半杯开水和半杯糖做成糖浆，然后把西米放进去泡，这样西米就更加入味了。煮好的西米不能放太久。
8、西米最好在煮好后几小时之内就放到糖浆里面泡，泡完后可以放到冰箱里冰15分钟左右。这段时间，西米刚好能够吃透糖分，但又不会失去韧性。
西米的做法大全 西米的做法
1、木瓜西米羹。西米用清水浸泡20分钟，捞出沥水；木瓜去皮，去籽，去瓤，切小块；木瓜和牛奶放入锅内，小火慢慢煮开；加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米变得透明即可；熬煮过程中注意搅拌，避免西米粘锅。2、西米奶茶。先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用；将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡；好的奶茶放入茶杯，加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可；加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。
3、椰汁西米糕。烧滚5/4杯清水后，放入西米煮至熟，透明，分别倒入每个杯内；用粉浆料加入糖、盐和玉米粒拌煮匀，煮成糊状，盛出，分别倒入每个杯内；凝固后即可食用，冷藏过口感更加好。
西米的做法;西米怎么煮
主料西米
(100g)
辅料
水
(3l)
厨具
煮锅
分类
饮品
小吃
原味
煮
半小时
简单难度
1.5l水煮开，加入100g，大火煮沸后改中火，边煮边搅拌，防止粘锅
中间成白点周围成透明的时候倒入过滤篮，冷水浸
洗锅，加入余下的1,5l水煮沸
将冷水浸泡过的西米倒入锅中大火煮沸后给中火，边煮边搅拌，煮7-8分钟左右
看到西米中间的白点变很小的时候关火闷10分钟左右。
打开锅盖此时的西米应该都成白色透明的小珍珠状了，倒入过滤蓝，用冷水冲一冲
将冷水冲过的西米装入容器，加入冷开水，放入冰箱备用。
小窍门：
1）煮西米的时候需要边煮边搅拌，很重要，不要粘锅。
2）煮西米期间一定要记得用冷水冲泡，可以使西米吃起来qq的。
3）100g的西米煮出来挺多的，三口之家每天吃的话可以吃1个星期左右，当然越早吃掉越好咯。
4）每次取西米需要用干净的勺舀取，防止异物进入西米影响西米的质量
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