炒馒头的做法：
用料：馒头半个、鸡蛋1个、火腿3片、葱花适量、盐适量、黑芝麻适量、食用油适量。
1、火腿肠切丁，葱切碎。馒头切丁。鸡蛋搅散。
2、油热炒熟鸡蛋备用。
3、锅里放少量油，油热倒入馒头翻炒。炒制表面变硬变脆。
4、放入葱花和火腿翻炒。放入鸡蛋、盐、黑芝麻翻炒均匀即可。
馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
馒头是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起，本有馅。北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。南方有馅无馅统称馒头。 宋·高承《事物纪原·酒醴饮食·馒头》：“稗官小说云：诸葛武侯之征孟获，人曰：‘蛮地多邪术，须祷於神，假阴兵一以助之。
西红柿白菜炒馒头的家常做法怎么做好吃
主料洋白菜
200克
馒头
1个
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜瓣
2个
步骤
1.准备原料
2.将西红柿切好后与蒜瓣一起放入盘中，洋白菜放入筐中，方便取时容易拿取
3.馒头切成小块，放在旁边备用
4.锅中放入少许油
5.待油温烧热后放入西红柿，蒜瓣
6.放入洋白菜，翻炒
7.加入少许酱油后继续翻炒
8.由于担心放入馒头后再加盐会不均匀，所以我一般在此时加入少许盐
9.放入馒头，翻炒
10.继续翻炒，待馒头沾满汤汁后起锅，装盘即可
炒馒头是用剩凉馒头吗 炒馒头要硬的还是软的
我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的味道香软可口，口味丰富，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做馒头吃。吃不完的馒头也可以做很多的美食，炒馒头就是其中一道美食。那么炒馒头是用硬的还是软的呢？下面让我们具体来看看吧！
炒馒头是用剩凉馒头吗炒馒头一般都是用剩下来的硬馒头，这样做出来的口感会更好一些。
河北这边说炒馍一般称呼为炒馒头，而且是家常经常吃的主食。平时馒头吃不完稍微隔一两天馒头就会发硬，然后就会炒着吃。
家中必备的馒头，吃法也是越来越多了，蒸着吃、裹鸡蛋煎着吃，还有就是炒着吃。炒馒头搭配喜欢的食材，不仅营养还味道十足。
说实话馒头丁这个美味的做法还是很不错的，因为我是以面食馒头为主食的省份，对于馒头可以说是每天都在打交道，那肯定就会面临有剩馒头的情况，所以炒馒头丁是非常不错的做法。即解决了剩馒头的问题又能吃到与众不同的美味佳肴！
炒馒头怎么做好吃裹一层鸡蛋液。
首先我要告诉大家，随着生活水平的提高，人们在饮食上更注意健康问题，一般注意养生的人都会选择低油、低盐、低脂来做食品。
那么直接炒馒头油会全部吸入馒头丁中，在这里我告诉大家一个小窍门，就是在炒馍前裹上蛋液，这样只要放少许油就可以了，再加上喜欢的蔬菜和调味品，就能做出营养美味的炒馍。家人里剩馒头，我都是这样做，全家人抢着吃！
炒馒头的具体做法食材准备：
主料：香肠、胡萝卜、鸡蛋、馒头
调料：食用油、盐、大蒜、青蒜、胡椒粉
制作步骤：
1.准备主料
我们把买回来的馒头、胡萝卜、香肠切成小丁。
2.调制鸡蛋
打一颗鸡蛋放入碗里，然后加入适量的食盐，用筷子搅拌均匀
3.调制馒头
把我们搅拌均匀的鸡蛋液倒入馒头丁中，然后进行搅拌，让所有馒头丁表面上都裹上鸡蛋液。
4.炸馒头丁
热锅烧油，待油温6成熟的时候，倒入馒头丁，用小火炸，将馒头丁炸至金黄色的时候捞出，放在吸油纸上。
5.煸炒胡萝卜、香肠
在锅里倒入适当的油、把香肠丁、胡萝卜丁倒入进去，进行煸炒，炒2分钟。
6. 深度炒
加入青蒜进行继续翻炒，炒出香味之后，再把咱们提前炸好的馒头丁倒入进去翻炒。
7.调味
最后加入适量的食盐，胡椒粉、大蒜末等调味料，再翻炒均匀，然后就可以盛如碗中了。
炒馒头的制作技巧1. 馒头丁一定要切小颗粒，因为油炸之后会变大。
2. 搭配馒头的配菜可以根据自己的口味来，但是尽量选择不容易出水的。
在家的时候，家里有剩下的馍。几个馍又不想加热，就会把馍切成丁，炒炒吃。这样既省事，又好吃。
香喷喷的炒馒头，吃一口真的是超级满足，酥脆可口，还有满满的孜然烧烤味，比白馒头好吃一百倍。不管是当零食，还是当菜，还是早上做主食，都是很好的选择哦！别再把馒头放在蒸锅里了，赶紧试试新吃法吧！
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