煎饼是生活中的一种常见的食品，是中国传统美食之一。以山东为盛，起源甚早。煎饼种类较多。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等；按口味不同，有咸煎饼、甜煎饼、酸煎饼、五香煎饼等。煎饼不易变质，易保存，且可以为人体补充所需营养，为人们所喜爱。那么煎饼的热量高吗？减肥期间能吃煎饼吗？下面就一起来了解一下吧！
煎饼的热量高
煎饼属于中国常见的一种面食。主要是用玉米面或者是粉面制作而成的一种粗粮食品。它的热量比较高，每100克煎饼含有340大卡左右的热量，减肥不宜食用。但其营养价值比较丰富。其中因为制作的原料不同，所以营养价值略有波动，一般煎饼之中都含有非常丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸、钙离子等多种成分，适量吃一些煎饼，可以迅速地增加饱腹感，起到促进新陈代谢，增强免疫力的作用。
煎饼的做法
葱花饼
食材：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟，葱洗净，切成葱花。
2、饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子，将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花。
3、再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。
4、将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。
5、将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些。
6、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
7、再将圆饼的两面都沾上芝麻，平底锅内放油，下入葱花饼。
8、小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。
口袋饼
食材：面粉200克
做法：
1、面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
2、饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子。
3、将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。
4、取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了，用同样的方法将剩下的面皮做完。
5、平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。
一个菜煎饼的热量
如果是一个煎饼，相对来说，热量还是比较高的，100克煎饼的热量可以高达300卡，建议平常不要多吃，如果吃得太多，容易导致热量转化为脂肪在体内堆积，引起肥胖。煎饼通过高温煎煮，营养物质也会丧失很多。建议平常多吃一些新鲜的蔬菜水果，少食高热量，高脂肪的食物，不要挑食，适当的增加体育锻炼。吃完油炸食品以后可以吃点水果，帮助消化，降低火气。一个山东杂粮煎饼的热量是多少？加一个蛋，不加脆饼的那种，也不放油
1、100g杂粮煎饼中300大卡左右。
营养信息
营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)242.76
碳水化合物(克)36.69
脂肪(克)6.58
蛋白质(克)8.57
纤维素(克)1.12
2、杂粮中的玉米、小米、高粱、面粉这都是禾本科谷实类能量食品，在粮食中能量是比较高的了。比油炸类食品低的多了，况且纤维素的含量也很高，有助于消化与减肥。
3、杂粮煎饼的热量每100克为288 大卡，虽然叫煎饼，但不用油煎，脂肪含量低，碳水化合物含量高，还可搭配鸡蛋、蔬菜，是广受减肥者欢迎的一种食物。但是煎饼里不要加薄脆，薄脆主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。
4、火腿肠的热量每100克为212 大卡，如果火腿肠是煎的话热量更高，食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴。 甜豆浆的热量每100克为33 大卡，豆浆中加入糖的吃法，较一般豆浆来说碳水化合物升高、热量升高，但总体来说差别不是很大，不可替代牛奶。
扩展资料：
1、杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。
2、山东杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。
参考资料：-杂粮煎饼
咸煎饼热量高吗
煎饼的热量：热量：336 大卡（100克）
分类：谷薯芋、杂豆、主食
评价：含水量较低的主食，热量较高，纤维较高，有一定缓解便秘的作用，配合鸡蛋一类蛋白质食物，更有营养，但能量较高，建议少量食用。
煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。
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