黄瓜是一种蔬菜、也是一种水果，营养价值非常丰富。黄瓜有清热利湿、解毒、生津止渴的功效，可以有效地消除咽喉肿痛、湿热淤积，而且黄瓜中含有大量的葫芦素c，可以增强身体的免疫力，起到抗炎作用。黄瓜可以促进皮肤水合比，消除皮肤褶皱，还有降低血糖的作用。既然黄瓜的营养价值这么丰富，那么黄瓜和什么一起吃好呢？下面就来了解一下吧！
黄瓜适宜搭配的食物
黄瓜+豆腐
豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，结合黄瓜一起食用有降血脂的功效。
黄瓜+醋
醋中含有大量的酸，有软化血管、去红血丝的功效，结合黄瓜则有清热解毒的作用。
黄瓜不宜搭配的食物
黄瓜+哈密瓜
哈密瓜又名甜瓜，顾名思义很甜，含有丰富是维生素、糖分、可美容可保健，但结合黄瓜一同食用会破坏维生素c。
黄瓜+白菜
白菜含丰富的粗纤维，维生素c等，有清热解毒的功效，多吃白菜可以防黑斑病，也可美白减肥，辅助黄瓜一同食用回降低营养价值。
黄瓜+花生
花生的营养价值很高，富含脂肪和蛋白质、糖类等，可生吃可熟吃，但结合黄瓜一同食用导致腹泻。
黄瓜+菜花
菜花又名花椰菜，富含维生素b群、c群，较一般蔬菜含有大量蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等，营养价值丰富，但是和黄瓜一起食用其维生素c会被分解破坏。
黄瓜+金樱子
金樱子也是一种中药，味酸、性平，可固精缩尿，涩肠止泻，但和黄瓜一同吃会引起身体不适。
黄瓜+枇杷
枇杷性平，微酸，味苦，可入药可食用，能止咳润肺，但和黄瓜一起吃会影响消化。
黄瓜+西红柿
西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，结合黄瓜一同食用会导致维生素c无法吸收，营养被破坏。
黄瓜能和土豆一起炒吗
黄瓜和土豆能一起吃。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，富含钾、锌、铁，从营养成分来看，土豆和黄瓜并不存在相克的成分，因此是可以一起吃的。
黄瓜和土豆一起吃的做法
黄瓜炒土豆丝
原料：顶花带刺的鲜黄瓜150克、土豆350克、胡萝卜
做法：
1、土豆、胡萝卜切丝，用沸水焯过，冲洗投凉，沥干水分;
2、黄瓜切丝，不要太细，细则一炒就不见了;
3、起锅，添少许油烧热，用葱花、姜末炝锅，放土豆丝和胡萝卜丝，开大火爆炒。
4、少时，加少许水，加盐、味素调口;
5、待锅内水分烧干，放黄瓜丝，淋明油，稍炒片刻，即出锅装盘。
吃黄瓜的注意事项
1、不宜生食不洁黄瓜；
2、不宜加碱或高热煮后食用；
3、不宜弃汁制馅食用；
4、不宜多食偏食；
5、不宜和辣椒、菠菜同食；
6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
夏季是吃黄瓜好季节 黄瓜和什么食物是最佳搭档
想要吸收黄瓜的营养价值，就要搭配对其他的食物。不仅要知道黄瓜不能和什么一起吃，还要知道和哪些食物搭配最好。在这里，小编就来为大家总结一下黄瓜的健康搭配方法吧。黄瓜和什么搭配最好
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
那么，哪些食物是不能和什么一起吃呢？
黄瓜和什么不能一起吃
黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏。黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
吃黄瓜，要注意以上食物是否能吃哦。
黄瓜可以和什么食材放在一起拌？黄瓜怎么拌能好吃？
黄瓜和这两种食材放在一起拌，脆嫩爽口又香酥，夏季下酒硬菜
热在三伏，冷在三九。三伏天是一年当中最热的季节，天热，让人胃口全无，没胃口吃黄瓜是不错的选择 。下班回到家，喝上一瓶凉啤酒，再吃上可口的下酒菜，一天的疲惫也随之而去，特别惬意，黄瓜、皮蛋和花生米这三种食材都是喝酒人喜欢吃的下酒菜，可以做成油炸花生米，凉拌皮蛋，拍黄瓜等菜肴，都是受欢迎的佐酒小菜。
【黄瓜皮蛋拌花生米】所需材料：黄瓜2根、皮蛋3个、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、大蒜3瓣、干辣椒5-6个、生抽1汤匙、香醋或者陈醋2汤匙、白糖1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净。
2.把黄瓜用刀背拍一下，把黄瓜拍裂，再把黄瓜顺长在中间划一刀，斜刀切成块，皮蛋剥去外皮，洗净，再切成瓣。
3.香菜切小段，大蒜切末，干辣椒用厨房剪剪成两半。
4.锅内加入2-3汤匙油，冷油下入花生米，小火翻炒，把花生米炒熟，将花生米盛出待用。
5.将干辣椒段下入到油锅内，将干辣椒段炸香，要掌握好油温，不要把干辣椒炸糊了，干辣椒段炸糊了有苦味。
5.把黄瓜和皮蛋放入到盆内，加入炸好的辣椒油，再加入蒜末，盐，白糖，香醋，生抽，用筷子翻拌均匀。
7.放入花生米，翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的黄瓜皮蛋拌花生米就做好了。
小贴士：黄瓜用刀拍裂，清香味更浓，味道更好吃，花生米要凉油下锅，用小火炒，味道香酥，不会把花生米炒糊了。拌制时，花生米要后放。菜肴要现吃现拌，不要放久了，否则口感就不脆嫩、香酥了。
黄瓜配什么炒好吃？
黄瓜是很常见的蔬菜，它富含多种对人体有益的营养成分，味道清香，可以和很多种食材搭配制作出美味的菜肴，做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下我制作黄瓜的方法，希望对大家有所帮助
黄瓜木耳炒鸡蛋
木耳 放入清水中泡发，泡发好后将木耳蒂摘掉， 大蒜 切末， 胡萝卜 去皮切片， 黄瓜 清洗干净切片，取一碗，碗中打入几个 鸡蛋 ，倒入少许 清水 ，将其搅散备用 （添加水可以让炒出来的鸡蛋更嫩，口感更好）
起锅烧油，油热后放入 鸡蛋液 ，将其煎至定型后盛出
锅留底油，放入 大蒜末 煸炒出香味，炒出香味后放入 木耳 ，大火翻炒片刻，放入 黄瓜片 和 胡萝卜 片，大火翻炒至食材变软断生后，放入 鸡蛋 ，将其炒散，倒入 生抽 ，放入 食盐和味精 ，翻炒片刻，将其炒匀后关火盛出摆盘即可
简单省时的黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了
黄瓜炒猪肝
生姜 切末， 葱 切葱花， 大蒜 切末， 黄瓜 切片。 猪肝 用清水反复清洗，清洗干净后切薄厚适中的猪肝片放入碗中，碗中倒入 生抽、料酒、淀粉 ，搅拌均匀后腌制二十分钟左右
起锅烧油，油热后放入放入 葱花、大蒜末、生姜末 煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的猪肝片，大火煸炒至猪肝片变色断生后，放入黄瓜片，倒入 生抽、食盐、白砂糖 ，翻炒至黄瓜片变软，食材熟透后放入 味精 ，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可
好吃下饭的黄瓜炒猪肝就做好了，大家快尝试动手制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
黄瓜一定是夏天餐桌上必不可少的食材之一了。黄瓜味道甘甜，富含水分，蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E、胡萝卜素和尼克酸钙、铁、磷等营养成分。有美容护肤、排毒防便秘、补充维生素、预防糖尿病等功效。
那么黄瓜配什么炒好吃呢？
黄瓜炒虾仁
将木耳提前用清水泡发洗净，虾仁用料酒拌均，黄瓜洗净对半切，再切成菱形，蒜切末。锅中加油下虾仁快速煸炒片刻盛出备用，锅中加油下蒜末爆香后倒入黄瓜和木耳翻炒至断生倒入虾仁，加适量盐、少许生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜洗净改刀切菱形片，蒜米切末，鸡蛋打入碗中搅散。锅中加油烧热后倒入鸡蛋炒熟后盛出，锅底留油倒入蒜末炒香后黄瓜大火翻炒片刻再倒入鸡蛋，加少许盐调味即可。
黄瓜炒肉片
先将里脊肉切片加料酒、盐、胡椒粉和淀粉抓匀，黄瓜洗净切片，彩椒切块。热锅加油先滑一下肉片，肉片变色后盛出，锅底留油下彩椒和黄瓜开大火翻炒片刻加适量盐翻炒均匀后倒入肉片，翻炒片刻即可。
黄瓜炒火腿肠
将黄瓜洗净切菱形片，彩椒切块，火腿切片，蒜米切末。锅中加油下蒜末炒香后倒入彩椒和黄瓜翻炒片刻加盐调味，然后倒入火腿炒继续翻炒两分钟左右即可出锅。
酱爆鸡丁
先将鸡胸肉切成丁，加入料酒和淀粉抓均。花瓜洗净后先切条再切丁，花生米炸熟备用，生姜切末，大蒜拍碎。热锅加油倒入生姜和打算炒香后鸡胸肉变白后盛出，锅底留油下甜面酱炒香后倒入黄瓜和肌肉继续翻炒，最后撒上一把花生米翻炒均匀即可。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
黄瓜是我们常见并比较喜欢的蔬菜，黄瓜可与肉类、蛋类、豆制品、菌类、其他蔬菜等食材搭配成菜，下面介绍一下黄瓜炒腐竹木耳的做法。
用料：黄瓜、木耳、腐竹、葱、生抽、蚝油、盐、花生油。
一、腐竹提前泡发好，挤干水分，切段。
二、木耳泡发好，洗净后去处根部，撕成小朵后沥干水。
三、黄瓜洗净，切去头尾，切片。
四、葱洗净，切碎备用。
五、热锅凉油，葱花爆香，腐竹入锅翻炒一会。
六、加入木耳继续翻炒，如锅太干，可加一点点水。
七、黄瓜片下锅翻炒至断生，一勺生抽和蚝油，适量盐翻炒均匀即可出锅装盘。
黄瓜是最常见不过的蔬菜，一年四季都可以出现在餐桌上，吃法也比较多，凉拌，热炒，腌菜，甚至用清水洗洗就可以直接吃。但是，黄瓜的做法一般以凉拌为主，可以搭配诸多种蔬菜。
今天给大家推荐的是用热炒的方法做的黄瓜——黄瓜木耳炒鸡蛋。
主要食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、干木耳一把、生抽适量、糖适量、盐适量、白胡椒粉适量、油适量
做法：
第一步：木耳提前泡发后放入沸水中煮3分钟，把木耳煮熟；
（木耳在炒锅中加热会蹦出来，很危险，提前煮熟，不仅保证吃的时候是熟的，还可以减少炒制时间，更安全。）
第二步：黄瓜切去两头，先纵向剖开，然后斜刀切片；
第三步：
鸡蛋打散加入少量食盐搅拌均匀；
第四步：炒锅中放入适量食用油，油热后放入鸡蛋炒到基本定型后盛出；
第五步：锅中补少许油，放入葱花炒香。放入黄瓜和木耳，翻炒均匀；
第六步：放入炒好的鸡蛋，加入生抽白胡椒粉和糖，翻炒均匀即可。
记得小时候，夏天天气很热很热时候，吃什么都没胃口，唯一喜欢的就是凉拌黄瓜、酸甜腌黄瓜还有黄瓜炒番茄 ！
特别喜欢黄瓜清脆爽口的口感，很多时候，买回来的黄瓜洗净整根干啃，又解渴又管饱！
下面我分享下我的简单菜谱吧
去市场买那种瓜身有毛刺，头部还有未绿尾根叶子的，然后捏一捏瓜身会不会软！最好不要挑选那种长的很均匀，外表很漂亮的黄瓜，因为那些大多数都不是自然生长成的。
黄瓜两条、番茄两个（我比较喜欢酸爽）、蒜瓣少许
锅烧热，放油（家里有猪油的最好用猪油炒，特香），先放点切好的蒜片爆香，然后放番茄 翻炒，等番茄出汁然后加入黄瓜再爆炒大概几分钟，加少许食盐就可以出锅了！
这道菜虽然看起来很简单，但红绿相间的色彩，令人特别有食欲，黄瓜吸收了番茄的汁水之后，变得酸中脆爽……配白米饭 ，淋上少许汤汁，我可以整盘吃完连吃三碗饭！这道菜最适宜减肥人士
今天晚上我要做，想想口水流
我是杂货君，一位90后老阿姨，带你做一个有灵魂的吃货~~
从“胡瓜”到“黄瓜”的 历史 小节
据说，”黄瓜“原名为“胡瓜”，是当时汉朝张骞出使西域时带回来的。那么，为何“胡瓜”离开故土便更了名改了姓呢，其实，在这中间还有一段故事的。听闻，后赵王朝的建立者石勒是羯族部落首领周曷朱之子，其祖先是匈奴别部羌渠部落的后裔，也便是人们常说的“胡人”。因此，当他登基做了皇帝后，便因此事制定了一条法令：无论说话或是写文章，一律严禁出现”胡“这一字，违令者斩。由于这条严酷的法令的存在，故而对当时的人民百姓也便有了一定的威慑作用。
一次，石勒指着一盘胡瓜问一官员：”卿知此为何物？”因官员心知这是石勒故意刁难，便回答道：”紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，心中甚是满意，故而龙颜大悦。从此，“胡瓜”便成了“黄瓜”。
凉拌到爆炒，原来，你是这样的黄瓜
黄瓜，作为一种家常蔬菜，是我们生活中再熟悉不过的了。作为夏日最畅销的蔬菜之一，黄瓜既可生吃凉拌，做主料亦或是辅料，又可蒸煮小炒，十分下饭。
买回来的黄瓜要想放的时间久些，一定要选择阴凉通风之地，否则水分容易流失。黄瓜含有丰富的营养成分，比如维生素、铁、磷等都是人体所需的。接下来，杂货君就为大家介绍几道与黄瓜搭配的菜肴：
如果某一天“我”变了，你还会喜欢吗？
黄瓜除了可生食，可入菜，还可以榨成汁，摇身一变，化身美味饮品。
总结
当然，黄瓜除了以上搭配，还有我们常见的黄瓜炒火腿、蒜泥黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、烤黄瓜等等。
以上就是杂货君为大家奉献的，如果你还有更多好的小建议，不妨留言，和杂货君一起聊聊。关注我，一同做一个正能量的有灵魂的吃货吧~~
说起黄瓜和油条，这两个大家应该是都不陌生的，但油条拌黄瓜不知道大家听过没有，不仅做起来简单，吃起来也是清爽，口感很不错，是一道很不错的小菜。
黄瓜切成块，拍松，油条也切成小块，在做一些调料，大蒜捣碎，加一些盐，生抽，醋，香油，拌成蒜汁，将其混在一块，搅拌均匀，即可，吃起来确实是口味别具一格。
另外再推荐一个，就是黄瓜拌皮蛋，皮蛋有的也称作是变蛋，不同的地方有不同的叫法，做法，其实和上面的黄瓜拌油条一样，这个相比上面的黄瓜和油条，更好的好处就是对身体有很大的益处，变蛋有解疮毒，痘毒的一些功效，黄瓜一直都有清热，解渴的功效，所以二者结合则会更好，在炎热的的天里，来一盘这样的小凉菜，确实很舒服。
上面介绍的这两个和黄瓜的配菜，都很简单， 在家里随时都可以做，可以随时去做，关键是行动行动，才能品尝到这美味小菜。
快试试这道黄瓜炒虾仁，清新爽脆，营养低脂！
黄瓜炒虾仁
BY美食 我
虾仁加盐、料酒，食用油，腌制30分钟
清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒
虾仁焯水30秒
倒入食用油，放入姜丝，大火爆香
倒入食材
加盐、料酒，翻炒均匀
放入葱末，翻炒出锅
前几天我做了那么一道菜，清爽营养丰富，您可以试一下。
铁棍山药有补中益气、消渴生津、健美养颜的功效，当然了，我比较看重美颜，哈哈。黄瓜可以当蔬菜可以当水果吃，当然今天是作为蔬菜出场的。
同样黑木耳也有很多的功效，降低血粘度等。加上腐竹的防治贫血、强健骨骼。这三种食材融合一起，简直是完美。所以这道菜大家可以经常做，就像我家一个星期真的吃3次。
准备食材：铁棍山药 黑木耳 腐竹 黄瓜 葱段
辅料：盐 生抽 鸡精 蚝油
第一步：山药去皮，切成片浸泡清水中备用（以防生锈）
第二步：黑木耳用温水浸泡，腐竹掰小段也用温水浸泡。黄瓜切片（不要太薄）
第三步：所有食材清洗干净。热油下黑木耳翻炒一分钟，放入腐竹 山药 黄瓜翻炒加入生抽 蚝油 盐鸡精调味，放入少许水稍煮片刻（所有食材都很容易熟，如果牙口不太好的可以煮时间稍长）
第四步：撒上葱段，翻炒均匀，出锅啦。一道既简单又营养丰富的菜就做好啦。
黄瓜的吃法多种多样，可以生吃清脆爽口。也可以炒菜，凉拌都是不错的选择，搭配什么菜好吃呢，接下来呦呦 美食 分享一道菜，希望您喜欢：
食材：
黄瓜、 里脊肉、鸡蛋
辅料：
葱末、 青椒、红椒 、蒜、淀粉、油、鸡精、盐、酱油。
步骤：
1.黄瓜清洗干净，切片备用。
2.青红椒洗净切片。
3.葱切段、姜切末、蒜切片备用。
4.碗中倒入切好的里脊肉片，加入淀粉、油、搅拌均匀，腌制10分钟。
5.两个鸡蛋打散入碗中，加入少许盐搅拌均匀。起锅倒入油倒入蛋液，小火翻炒成熟捞出备用。
6.起锅凉油，倒入里脊肉翻炒至变色捞出。
7.锅中留底油，倒入蒜片、姜末、葱花大火爆香，倒入切好的青红椒片翻炒。
8.倒入黄瓜、里脊肉和备用的鸡蛋，翻炒均匀。
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