萝卜的做法有:清炒萝卜丝、萝卜炒肉、凉拌萝卜、红烧萝卜、萝卜丸子、萝卜炒粉条、白萝卜炖排骨、腊肉滚萝卜等。萝卜是一种很常见的蔬菜,有白萝卜、胡萝卜、樱桃萝卜等。萝卜中含有丰富的维生素,如维生素C,B族维生素以及丰富的矿物质,如钾,镁,锌等,因此萝卜也被叫做“小人参”。下面就为大家介绍几种萝卜的做法。
白萝卜炖排骨
1、洗好姜、葱待用。
2、白萝卜削皮可以稍微切厚点。
3、锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水,洗净排骨,捞出待用。
4、将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,再倒入料酒,放入姜片,加适量盐。盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压十五分钟。
5、等排骨压好,把高压锅放在水龙头下面放水,放至高压锅中没有气后,打开高压锅。把切好的白萝卜倒入高压锅中,再用大火烧至上汽后转小火一两分钟。
6、撒入几粒枸杞,加入适量鸡精,即可出锅。
凉拌萝卜丝
1、白萝卜洗净去皮,切丝、滤水待用。大蒜压碎待用。
2、将萝卜丝放碗里,加入压碎的大蒜,加入盐、生抽、醋、花椒油、芝麻油、橄榄油。
3、搅拌均匀,撒上葱花即可。
红烧萝卜
1、白萝卜洗净去皮切块,小葱洗净,切碎备用。
2、锅里烧水,水开放萝卜,放点盐,食用油几滴,煮至水开,1-2分钟后关火,再焖5分钟,沥干水盛出。
3、起油锅,放萝卜翻炒1分钟,加老抽半勺,生抽两勺,翻炒2分钟。
4、加适量水,翻炒几下,盖上锅盖,微微火焖烧10-12分钟。期间翻炒几下。
5、转大火收汁,加糖、盐翻炒均匀,即可出锅。
萝卜可以怎么做好吃
【萝卜糕】
1,准备两个洗净的青萝卜,切成均匀的细丝。锅中添入适量清水,大火烧开放入切好的萝卜丝,焯水30秒左右,捞出备用。
做蘸酱汁:碗中放入少许蒜末,一勺白芝麻、一勺辣椒面,泼上热油激发香味。再加入一勺食盐,两勺生抽,一勺蚝油,少许白醋,用筷子搅拌均匀,
2,把放凉的萝卜丝全部切碎,放入大盆中,切一些红椒粒用来配色。加入少许食用碱面,一勺玉米淀粉,再少量多次加入面粉,搅拌均匀之后,用手揉成面团备用。
3,准备一个蒸笼,取一小块面团,放在掌心,用手按扁,再放在篦子上面。蒸锅中烧开水,放上蒸笼,大火蒸15分钟,就可以出锅了。
蘸上刚才做好的料汁,一道鲜香软糯的萝卜糕就可以食用了。
桂花蜂蜜萝卜蒸梨(秋冬润肺食谱)
【食材】:萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。
【具体做法】:
1、把萝卜和梨分别洗净去皮切块儿待用。
2、放进蒸锅隔水蒸熟。
3、蒸完萝卜梨的碗中会有汤水,把它倒进锅中,加适量蜂蜜同煮,关火前加干桂花。这里蜂蜜取其味。
4、把桂花蜂蜜汁淋在萝卜梨上即可食用。
萝卜有哪些做法,美味好吃,营养丰富更实惠呢?
萝卜有哪些做法,美味好吃,营养丰富更实惠呢? 蚝油萝卜块食物:白萝卜1根、蒜2粒、葱1段、姜1块、生抽酱油1勺、老抽王1勺、蚝油2勺、老冰糖2粒、盐1勺。作法:白萝卜削皮切片,葱蒜切碎。白萝卜放入锅里绰水1min,随后捞起来沥干水分。
锅里倒进少量油,油烧后把葱蒜放入锅里煸炒出香味,添加焯焯水的萝卜块炒匀。放入1勺老抽王、1勺生抽酱油、2粒老冰糖翻炒高于一切色后,倒进适量冷水,盖上盖子,烧沸再转小火慢炖10分钟。再放入2勺蚝油,少量盐翻炒匀称,关火盛出。
萝卜小笼包食物:青萝卜3根、红薯粉条1把、小麦面粉3碗、酵母菌1勺子、葱姜末少许、1勺盐、1勺生抽、1勺鸡精粉、2勺热锅冷油、1勺蚝油、1勺花椒面。
作法:小麦面粉添加酵母菌添加温开水拌和,搓成光洁面团盖盖子发醇,红薯粉条提早用清水蒸软。萝卜三个去头去尾清洗,用擦丝器擦成细丝。
锅中烧水,把檫成丝的萝卜丝,下锅绰水2min,过冷水后,把萝卜丝水分挤干。萝卜丝和红薯粉条剁碎放入盆里,再相切葱姜末添加,调料:1勺盐,1勺生抽,1勺鸡精粉,2勺热锅冷油,1勺蚝油,1勺花椒面拌匀。面粉发酵好啦,取下,排气管后搓成才条,切割成大小一致的面剂子,摊成正中间略厚边沿略薄薄的擀面皮,取适量的馅放到擀面皮正中间。
左手先后捏出小笼包褶,最终捏生成小笼包,凉水下锅,将处理好的生胚小笼包,先后摆放在屉上,二次饧发15分钟。烧沸,转中火蒸20min,关火后再焖至5分钟开启盖子。
萝卜烹饪肉片原材料:白萝卜一个,猪瘦肉1块,姜一块,葱一颗,辣椒1根,(忘照了,很抱歉)蚝油2勺,红薯粉,生抽酱油,生抽,盐,植物油适量。作法:萝卜削皮切成片,葱姜剁碎,辣椒,肉切片。
小肉中,放入适量的木薯淀粉,生抽酱油,盐,抓匀,腌渍10min。、锅中添加少量水,倒进白萝卜绰水,减少的苦涩味。
开到中火,倒上适量油,油烧放入生姜沫和葱段油爆下。下焯好水白萝卜迅速翻炒两下,放上两饭勺的蚝油,一汤勺生抽爆锅两下。然后添加能盖住食材冷水,待水烧开了,放入瘦肉片,小火炖,出锅前添加备齐的辣椒加一点盐翻炒料汁收干。
萝卜的做法有哪些?
萝卜小丸子
食材:萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量
做法:
1 萝卜洗净备用。
2 去皮后创成丝。
3 生姜大葱洗净备用。
4 大葱,生姜切末。
5 刨好的萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀,挤去水份后剁碎。加入大葱,生姜切末。
6 加入面粉,五香粉,盐,酱油搅拌成面糊。
7 油锅烧热,用手把面糊挤成小丸子放入锅内。
8 中小火慢炸。
9 炸成金黄色捞出即可。
9 稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。
萝卜丝早餐饼
原料:萝卜、鸡蛋、面粉
做法:
1、把萝卜洗净后擦成丝,放入碗中备用;
2、打1-2个鸡蛋进去,搅拌均匀,再加入生抽、盐、少量胡椒粉;
3、再放适量的面粉,葱花儿,搅拌均匀;
4、电饼档放少量油,将搅拌好的面糊摊成饼状;
5、两面煎熟即可。
冬天吃萝卜既家常又健康,这几种萝卜的做法简单还好吃
俗话说的好,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”这句话充分说明了冬季萝卜对人的重要性,除了能做菜以填饱肚子之外,还有重要的食疗保健价值。《本草纲目》里说,萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的作用,它丰富的维生素C能促进新陈代谢,去除火气。萝卜虽然简单,吃法也有很多,不过下面要介绍的这几种做法,绝对集 健康 营养和色香味于一体,能让人在寒冷的冬天体会到无尽的温暖。
萝卜鲫鱼汤
萝卜鲫鱼汤是一道色香味俱全菜,鲫鱼肉嫩味美,萝卜清甜适口,集美味与 养生 为一体的萝卜鲫鱼汤,非常适合秋冬季节饮用,能化痰止咳、开胃消食、提高人体免疫力。
配料:白萝卜、鲫鱼、大葱、姜、植物油、盐、料酒
做法:1、白萝卜洗净去皮,切成细丝,葱切段,姜切片。
2、鲫鱼宰杀后洗净,鱼身两面各划几刀后用葱姜料酒腌制10分钟左右。
3、烧一锅开水,白萝卜丝预先焯水,去除萝卜辣味。
4、锅内倒油烧热,把腌制好的鲫鱼下入锅中,煎至两面略呈金黄色。
5、加入足量的水,没过鲫鱼,大火烧开后转小火,加入葱段、姜片料酒,炖10分钟。
6、放入萝卜丝后加入适量盐,再继续炖5-10钟即可出锅。
萝卜牛肉水饺
萝卜滋阴润肺,健胃消食,和牛肉一起,可谓是营养又美味。水饺是很多人的心头好,一口下去牛肉的筋道和萝卜的鲜甜混合在一起,绝对让人流连忘返。
配料:白萝卜、牛肉、姜、葱、味极鲜、五香粉、油、香油,盐、面粉
做法:1、温水和好面后醒一会儿(不会擀皮的可以直接买饺子皮)。
2、牛肉搅馅儿,葱姜切末放入肉馅盆中,倒入味极鲜、盐和五香粉。
3、白萝卜洗净去皮,擦成细丝,撒盐,逼出水分后用力挤干,将萝卜丝切碎。
4、把萝卜碎倒入牛肉馅里,倒入适量的植物油和香油,沿一个方向搅拌均匀。
5、接下来就是包饺子、煮饺子和吃饺子了。
萝卜丝炖虾
海虾含有大量的蛋白质,肉质鲜嫩,营养价值也很高,配上软烂适口的萝卜丝,再加上二者融合形成的浓厚汤汁,十分诱人。鲜咸香浓,半汤半菜,美味可口,营养丰富。
配料:海虾、青萝卜、食盐、味极鲜、葱、姜、料酒
做法:1、海虾洗净后,剪去虾枪、虾须、虾脚,青萝卜去皮切丝。
2、萝卜丝中加入盐,拌匀腌制10分钟,然后挤干水分备用。
3、坐锅烧水,水烧开后将萝卜丝轻焯一会儿,去掉青芥辣味后捞出。
4、另起锅,放油爆香葱姜,放入海虾,二面煎黄后,调入料酒、味极鲜,倒入适量水煮开。
5、水开后,放入箩卜丝,小火煮1分钟后,调入少许盐,入味均匀后即可出锅。
更多“萝卜有哪些做法,萝卜有哪些做法怎么吃”的相关经验资讯请关注排行榜大全,我们将持续为您更新美食推荐!