洋白菜的做法有：洋白菜炒粉丝、香辣洋白菜、洋白菜炒牛肉、清炒洋白菜、洋白菜粉条豆腐煲、洋白菜炒鸡蛋、手撕洋白菜等。洋白菜的营养价值很高，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、叶酸、尼克酸以及微量元素钾、镁、磷、钠、硒。下面就为大家介绍几种洋白菜的做法。
洋白菜炒牛肉
1.牛肉切成片，放入淀粉、料酒、生抽、黑胡椒粉，用手抓匀腌制二十分钟。将洋白菜洗干净切成片。
2、开大火，锅热后放入油，油热后放入牛肉将其划熟，然后放入葱姜蒜翻炒。
4、炒出蒜香味后放入洋白菜、红椒、十三香、酱油、盐，一起翻炒。洋白菜变软就可以出锅了。
洋白菜粉条豆腐煲
1、洋白菜和葱切好，粉丝略微泡一下。豆腐切块。
2、起锅烧油，把豆腐块煎香，起锅备用。
3、起锅烧油，爆香葱，加洋白菜翻炒一分钟，放盐、酱油、耗油，翻炒。
4、加水没过菜，放粉丝、豆腐进去，小火炖至粉丝变熟，放鸡精，翻炒均匀，大火收汤即可出锅。
手撕洋白菜
1、葱、姜、蒜、辣椒干切好，五花肉切成薄片，洋白菜手撕成片。
2、锅里放油，把五花肉先放下去煎炒，将五花肉炸到微焦出油，把葱、姜、蒜、辣椒干丢进去炒半分钟。
3、把洋白菜全部倒进去，全程大火炒两分钟，沿锅边洒入料酒，加点盐再炒一分钟。
4、加入耗油、美味鲜、蒸鱼豉油，继续翻炒一分钟，即可出锅。
爆炒洋白菜做法
提起洋白菜，很多人都会产生陌生的心理，其实洋白菜就是卷心菜，还有人称之为疙瘩白和包菜以及包心菜等等，在我国很多地区都是主要的蔬菜，洋白菜中含有很多的维生素c和叶酸，吃法也很多，可以选择爆炒或者是做酸泡菜等等，经常食用可以起到防衰老的效果，那么爆炒洋白菜的做法大全是什么?第一，爆炒洋白菜的做法大全是什么?圆菜剥开，用淘米水浸泡3至5分钟后用清水洗净。撕成大小适中的块，用开水烫一下。锅内放少许油，把花椒炒香，放入蒜末，干红辣椒。白菜下锅，放入盐，鸡精，翻炒出锅。
第二，卷心菜半颗洗净外皮。将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。将卷心菜用手掰成小片。炒锅烧热，放油。油热后，放入卷心菜，翻炒。略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒，快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅。
第三，辣炒洋白菜的做法。洋白菜洗净控水，切成块状即可上锅倒油，热锅凉油加葱爆香，加花椒和干红辣椒，稍微爆香就可以下白菜啦等白菜炒到变色，加盐，继续翻炒。直到完全断生，加鸡精出锅即可。出锅前可再加点鲜红椒来点缀下颜色。
爆炒洋白菜的做法大全是什么?炝炒圆白菜的做法。圆白菜剥去外面的老叶，留比较嫩的叶子用，用手撕成小块状，加水浸泡一会儿，捞出沥干水份锅上火先预热一下，倒入适量油手放锅上感觉有些热的时候，加入干辣椒和花椒粒，用中小火煸香闻到香味后，倒入沥干水的圆白菜，改成大火煸炒待菜叶有些变软后，倒入一些醋加入糖、盐，快速翻炒一会儿至熟，再淋入一点点醋即可
洋白菜怎么做好吃凉拌的
洋白菜怎么凉拌才好吃凉拌洋白菜需要准备盐，醋，白糖，麻油，生抽，大蒜末，洋白菜，需要把洋白菜清洗干净再切成丝，放到水里面浸泡一下切成丝，锅里面加入适量的水烧开，把洋白菜放进去焯一下，然后沥干水分装盘，再准备一些醋，白糖，麻油，生抽，蒜，盐调成料汁，浇在菜上，这样就可以吃了。
制作凉拌洋白菜还可以准备醋，盐，蒜头，生姜，辣椒以及洋白菜，先把洋白菜清洗干净，然后水分沥干切成丝，应该切的细一些，洋白菜切好以后放到保鲜盒里面，再撒上盐，铺上一层再撒上盐，反复一直到铺满，用手按紧加一些红椒丝以及生姜丝，蒜末，撒一些盐在红椒上面，加入一些醋，腌制30分钟，等到圆白菜的水分出来就可以搅拌均匀，盖上保鲜盒，放进冰箱里面冷藏三天以后就可以吃了。
凉拌洋白菜还可以准备香油，盐，细砂糖，醋，油炸花生，香菜叶，辣椒丝以及洋白菜，先把洋白菜清洗干净切成丝，放到冰开水里面浸泡三分钟，可以让口感变得更加脆，然后就放进碗里面，加入一些油炸花生，香菜叶，辣椒丝，其他的一些调味料一起搅拌均匀来吃，味道也是非常不错的。
洋白菜和绿甘蓝的区别
洋白菜和绿甘蓝在颜色上是有明显区别的，绿甘蓝的颜色是深绿色，洋白菜的颜色是灰绿色，绿甘蓝的外形茎叶和圆形比较接近，而且叶子呈现深绿色，在制作沙拉的时候可以添加一些，这样能够让它的口感变得更好，营养成分上也有一定区别，绿甘蓝里面含有维生素b，维生素c，维生素e，可以给身体带来很大的帮助，达到抵抗氧化作用，避免身体受到自由基的伤害，而洋白菜里面含有非常丰富的叶酸，能够预防胎儿畸形，所以女性在怀孕期间应该适当的多吃一些。
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