山茱萸是一种药用价值很高的中药材，在平时可将其与粳米一起炖煮食用，再根据口味加入一些红枣、白糖等，或者将其与排骨一起熬汤服用，可有美容养颜等功效，也可以将其泡茶服用，可根据个人要求加一些蜂蜜或者红枣。
山茱萸的吃法
山茱萸是一种具有药用价值的中药材，在平时食用期间可将其用来和粳米煮粥食用，主要先将山茱萸和粳米清洗干净后，一起放在砂锅中用小火慢慢熬煮，之后可根据自己的口味加入一些蜂蜜、红枣、白糖等食用。
或者将其用来炖汤食用最佳，它里面含有比较丰富的营养物质，不仅能增加汤汁的营养成分，还能让其口感变得更好，可将其和猪排骨放在砂锅中炖煮，可加入一些生姜、盐、红枣等，可有美容养颜的功效。
也可以将其用来泡茶服用最佳，首先将新鲜的山茱萸清洗干净后，再将其放在太阳底下晾晒几天，之后根据个人的口味在泡茶的时候加入一些蜂蜜或者红枣，经常服用的话能起到补血益气、安神益气等功效。
山茱萸有什么功效 山茱萸有哪些营养成分
1 山茱萸有什么功效1、补益肝肾山茱萸是一种能补益肝肾的中药材，它能提高人类肝肾功能，并能让人类因肝肾阴虚导致的不良症状尽快减轻，特别是人们出现眩晕和腰膝酸软以及头晕耳鸣等不良症状时都能直接服用，山茱萸在服用时还可以把它与熟地黄和枸杞子以及杜仲等中药材搭配在一起泡汤服用，这样会让它补益肝肾的功效更加出色。
2、补益肾精山茱萸还是一种能补肾益精的中药材，它是最适合男性服用的保健食材，对男性出现了肾虚以及因肾虚导致的遗精，滑精和遗尿等症都有明显预防作用，另外人们出现身体虚弱和小便频数，以及小便淋漓不尽时，都能服用山茱萸，在服用时可以把它与补骨脂以及熟地黄等具有滋补功效的中药材一起服用。
2 山茱萸有哪些营养成分山茱萸果肉内含有16种氨基酸，另外，含有大量人体所必需的元素。另外，含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。
1、山茱萸有强心作用，增加心肌收缩性和心输出量，提高心脏工作效率。
2、山茱萸对表皮葡萄球菌有较强的抑制作用;对肠球菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等也有抑制作用。
3、山茱萸能增强机体的抗应激能力，提高耐缺氧、抗疲劳能力，增强记忆力。山茱萸能提高红细胞中SOD活性，对抗脂质过氧化。其醇提物还有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量，抗动脉硬化。
3 山茱萸怎么吃好1、煮粥山茱萸有多种不同的吃法，除了可以泡水喝以外，还能与其他中药搭配在一起煎汤服用，而在日常生活中，人们把它当保健食材使用时，则可以把它与大米放在一起煮粥和煮好以后加适量白糖调味，然后趁热食用，能补益肝肾缓解人类的肝肾不足。
2、煲汤山茱萸还特别适合用来煲汤喝，再用它煲汤的时候，可以准备淮山药和枸杞子以及山茱萸，还有石斛等多种食材把它们各取二十克，用香水洗净后直接放入锅中，再加入适量的猪腱子肉，加热煮开后放入适量食用盐，继续煲半小时，等锅中的肉熟透以后取出，吃肉喝汤就能补益身体缓解体虚。
山茱萸的功效与作用及禁忌 山茱萸什么味道
山茱萸虽然有很多好处，但是也是有针对性的，并不是所有的人都能吃山茱萸。那么，山茱萸什么味道？山茱萸的功效与作用及禁忌有哪些？山茱萸什么味道
是辣的茱萸，又名“越椒”、“艾子”，是一种常绿带香的植物，具备杀虫消毒、逐寒祛风的功能。木本茱萸有吴茱萸、山茱萸和食茱萸之百科上说是酸的其实是辣的在汉代当时因为没有辣椒所以茱萸便被人用来代替辣椒。
山萸肉的禁忌
1、凡命门火炽，强阳不痿，素有湿热，小便淋涩者忌服。
2、《本草经集注》：蓼实为之使。恶桔梗、防风、防己。
山萸肉适合什么人
用于肝肾不足，头晕目眩，耳鸣，腰酸。与熟地、枸杞子、菟丝子、杜仲等配伍。
用于遗精，遗尿，小便频数，及虚汗不止。对肾阳不足引起的遗精、尿频均可应用，常配合熟地、菟丝子、沙苑蒺藜、补骨脂等同用;对于虚汗不止，本品又有敛汗作用，可与龙骨、牡蛎等同用。
此外，本品又能固经止血，可用治妇女体虚、月经过多等症，可与熟地、当归、白芍等配伍应用。本品入于下焦，能补肝肾、固冲任以止血。治妇女肝肾亏损，冲任不固之崩漏及月经过多者，常与熟地黄、白芍药、当归等同用，如加味四物汤(《傅青主女科》);若脾气虚弱，冲任不固而漏下不止者，常与龙骨、黄芪、白术、五味子等同用，如固冲汤(《医学衷中参西录》)。
大汗不止，体虚欲脱。本品酸涩性温，能收敛止汗，固涩滑脱，为防止元气虚脱之要药。治大汗欲脱或久病虚脱者，常与人参、附子、龙骨等同用，如来复汤(《医学衷中参西录》)。此外，本品亦治消渴证，多与生地、天花粉等同用。
山茱萸的食用方法
山萸肉核桃汤
材料：山萸肉8两、五味子3两、核桃1斤、冰糖半斤。
做法：山萸肉洗净滤干;五味子洗净后，倒入瓦罐内，加冷水浸泡半小时。然后用小火煎成浓汁，待煎半小时剩汁半碗时，滤出药汁再加水一碗半，煎第二次，约剩汁半碗时，滤出药渣;核桃去壳将核桃肉连衣倒入大磁盘内，加入五味子浓汁，浸泡半小时，然后将山萸肉倒入拌匀，上面放冰糖，磁盘加盖。再用大火将磁盘隔水蒸3小时后，即可服用。
功效：此汤可温补肝肾、润肺通脉、涩精节尿，并有调整和降低血压的作用。
山萸肉功效与禁忌
山萸肉功效与禁忌
山萸肉功效与禁忌，它的功效和作用才是最闪亮的一点，它不仅仅是果蔬类的食物，入药的食材都需要更加注意，了解它本身才能够利用好它的功效，养生就看山萸肉功效与禁忌。一起来阅读吧！
山萸肉功效与禁忌1山萸肉的功效与作用
1、抗菌消炎
人们服用山萸肉能起到抗菌消炎的重要作用，因为这种中药材中还有多种药用成分，并均可抑制人体内大肠杆菌和葡萄球菌的活性，可防止这些细菌对人体细胞产生伤害，可防止身体内炎症滋生，也能防止人体因细菌感染而出现病变。
2、提高心脏功能
山萸肉是一种能入心经的中药材，他能提高人类心脏功能，这种中药中含有的多糖和多种微量元素在被人体吸收后能营养心肌也能提高人类心脏功能，它对人类经常出现的.心律不齐和心肌缺血和心率不齐都有特别好的预防作用。
3、抗衰老
人们服用山萸肉能提高身体的抗衰老能力，因为这种食材中含有丰富的类黄酮和多糖，这些物质在被人体吸收后能提高人体组织细胞活性，并能防止过氧化脂质，对人体细胞产生破坏，它能让人体维持年轻健康状态，可放慢人体衰老速度。
山萸肉的禁忌
山萸肉虽好在食用时却有诸多禁忌，如果不意也会对人体造成不良影响，它服用时最重要的禁忌就是不能与桔梗和防风等中药材一起服用，不然会引发药物中毒，另外山萸肉还禁止让那些强阳痿以及身体内有湿热的人群服用。
上面为大家介绍了山萸肉的功效与作用也让大家了解了山萸肉的禁忌，能让大家对山萸肉有更深入的了解，今后再有需要时就能放心服用它，也能让它的食用功效与药用功效得到有效发挥。
山萸肉功效与禁忌2山茱萸的正确吃法
山茱萸肉药膳
【原料】山萸肉15克，粳米60克，白糖适量。
【制作】先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入沙锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮即成。
【服法】早晚各食1次。
【功效】补益肝肾，涩精敛汗。
【应用】肝肾不足之头晕目眩，耳鸣腰酸，遗尿，虚汗不止，肾虚带下，小便频数。
【注意】3~5天为1疗程，疾病完全治愈后，即可停服，或再间断食用一段时期，以巩固疗效。发热及小便淋涩者不宜食用。
山茱萸汤膳
【药方】北黄芪4钱、山萸肉2钱。
【用法】两碗半水，煎取一碗，饭后温服。如食用过几次身体适应得来，则每天服一次亦无所谓。但有伤风感冒，仍须暂停服用。脾虚而胃肠又有消化不良问题之人，欲求根治，用药时间可能比较长。如果天天煲药感到麻烦，不妨将北芪、山芪肉这两味药，依照上述配量，加重若干倍，煎用浓汁，藏在冰箱里，分作若干日服用，每日早、午、晚服一次，每次用三、四汤羹药汁，调开水服用乃可。这个方法，不但对脾虚多汗之人适用，就是肾气不足，中气虚弱之人不妨试用。
【理论】北黄芪：健脾胃、旺气血，不但功效好，体弱者的胃肠又容易适应受纳。北芪对于晚上多汗，而属于“脾弱阴虚”所引起者，有固脾止汗之效。儿童老弱亦可用之，但儿童服用，分量不宜太多，每次用二、三钱足矣。
山萸肉可以直接食用么?最好的食用方法是什么?
山萸肉可以直接食用么？山萸肉无毒，无需经过特殊的处理即可食用，山萸肉即是山茱萸，其性味酸、涩，微温，归肝、肾经，具有补益肝肾、收敛固涩、固精缩尿止带止崩、止汗，而且还有生津止渴的功效。
还有抗炎、抗菌的功效：山茱萸对于表皮葡萄球菌有很强的抑制作用;此外，对于对肠球菌、痢疾杆菌等也同样有一定的抑制作用，从而起到抗炎、抗菌等作用。
禁忌：
山萸肉的功效虽然很多，但若是出现命门火炽、强阳不痿的患者要禁止服用。
此外，出现体内湿热、小便淋漓不尽等病症的患者也不能服用山萸肉，否则病情有可能会变得越来越重。
另外山萸肉不能够与防风、防己、桔梗三种中药材中药材一起服用，否则这些中药会发生一定的反应，服用者身体有可能会出现异常症状。
山茱萸的吃法与搭配
山茱萸粥粥方组成 山茱萸肉15—20克，粳米2两，白糖适量。中医治肌无力肌肉萎缩！
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功效主治 补益肝肾，涩精敛汗。适用于肝肾不足，头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，小便频数，虚汗不止，肾虚带下。
煮制方法 先将山茱萸肉洗净，去核，与粳米同入砂锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
注意事项 山茱萸粥3—5天为一疗程，疾病完全治愈后，即可停服，或再间断食用一个时期，以巩固疗效。但在发热期间，或小便淋涩的患者忌食。
山茱萸炮制【来源】本品为山茱萸科植物山茱萸Cornus officinalis sieb．etZucc．的干燥成熟果肉。【炮制方法】一、净制 除去杂质和残留果核（《药典85》）。二、炮炙1．酒制（1）取山萸肉，加黄酒拌匀，置适宜的容器内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热至酒吸尽，取出，干燥。每山萸肉l00kg，用黄酒20kg（《药典85》）。（2）取山萸肉，加黄酒拌匀，置适宜的容器内，加热蒸4－6小时，焖6－8小时，使颜色紫黑，取出，干燥。每山萸肉100kg，用黄酒20－30kg（《药典77》）。2．蒸制 取山茱萸肉，置笼屉或适宜的蒸器内，先用武火，待“圆气”后改用文火蒸至外表呈紫黑色，熄火后焖过夜，取出，干燥（《规范》）。3．醋制（1）醋蒸 取山萸肉，加醋拌匀，蒸上气为度，取出，干燥。每山萸肉100kg，用醋12．4kg（《湖北》）。（2）醋拌 取山萸肉，加醋拌匀焖透，取出干燥。每山萸肉100kg，用醋18．6kg（《贵州》）。4.盐制 取山萸肉，加盐水拌匀，蒸透，取出，干燥。每山萸肉100kg，用食盐1．25kg（《集成》）。
山 茱 萸
[别名] 蜀枣、魃实、鼠矢、鸡足、肉枣、山萸肉。中医治肌无力肌肉萎缩！
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[药用部分与产地] 为山茱萸科植物山茱萸的果实，落叶小乔木。生于山坡灌木林中，每年秋末采集果实，晒干供药用。主产于陕西、河南、山西、山东、安徽、浙江、四川等地。
[成分] 果实含山茱萸苷、皂苷、鞣质、熊果酸、没食子酸、苹果酸、酒石酸及维生素A。[药理]
1．抗菌作用 果实煎剂在体外能抑制金黄色葡萄球菌的生长。从山茱萸鲜果肉中可得一黑红色酸味液体，对伤寒、痢疾杆菌有抑制作用。2．滋补作用 临床常见腰酸腿痛，多属肾虚者，用山茱萸配方或单用疗效颇佳。3．收敛作用 对遗精、遗尿、小便频数者，用山茱萸能起到收敛作用。[传统作用] 性味归经：酸，而微温，入肝、肾经。功能：补肝肾，涩精气，固虚脱。主治：腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，小便频数，肝虚寒热，虚汗不止，心摇脉散。[临床新用途]1．治疗不孕症 据报道，有人用河车种玉汤治疗本病58例。方法：山萸肉、茯苓、白术各12g，紫河车20g，熟地15g，水煎服，每日1剂，分3次服，1个月为1个疗程。结果：经治2～6个月经周期，怀孕43例，无效15g例。2．治疗原发性血小板减少性紫癜 据报道，有人用消癜灵治疗本病32例。方法：山茱萸、鹿角胶(蒸兑)、丹皮、紫草、生地各10g，枸杞子、党参各15g，黄芪30。水煎服，每日1剂，分3次口服，15日为1个疗程。结果：本组32例中治愈22例，好转7例，无效3例，总有效率为90．6％。3．治疗宫颈黏液评分低下不孕 据报道，有人用补肾活血治疗本病32例。方法：山茱萸、熟地各20g，丹皮、桃仁、当归、赤芍、覆盆子、蒲公英各10g，红花、水蛭粉(分次调服)各6g，红藤、菟丝子各15g，水煎服，分2次口服，1个月为1个疗程，一般连服3个疗程。结果：本组32例中，治愈20例(其中原发性不孕12例，继发性不孕8例)，好转7例(其中原发性不孕4例，继发性不孕3例)，无效5例(其中原发性不孕3例，继发性不孕2例)。4．治疗排卵障碍 据报道，有人用山茱萸散治疗本病40例。方法，山萸肉、熟地各20g，党参、菟丝子各l0g，枸杞子、紫石英各15g；每日1剂，煎3次分服，连服27剂。结果：本组40例中，妊娠者18例，黄体功能恢复者22例。
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