起锅烧油放入肉丝炒至变色后，放入葱、姜炒出香味，再往锅内倒入适量豆瓣酱翻炒均匀，倒入黄花菜继续翻炒，再加入适量食盐。最后加入少量水炒熟装盘，美味的干黄花菜炒肉就完成了。
干黄花菜炒肉的制作方法
准备食材：干黄花菜、猪肉、食盐、葱、姜、豆瓣酱、调和油。
1、干黄花菜提前浸水泡好择掉根部，猪肉切丝，葱切葱花，姜切丝备用。
2、起锅烧油，油热后放入肉丝炒至变色，再放入葱、姜炒出香味。
3、往锅内倒入适量豆瓣酱翻炒均匀后，倒入黄花菜继续翻炒，之后加入适量食盐。
4、最后加入少量水炒熟装盘，美味的干黄花菜炒肉就做好了。
干黄花菜家常做法
干黄花菜家常做法：
用料：黄花菜适量、木耳适量、鸡蛋一个、猪肉适量克、葱花蒜末红干椒适量、生抽适量勺、耗油适量勺、盐适量克。
步骤：
1、黄花菜和木耳提前泡软。
2、黄花菜切头。
3、配料备好，如果炒肉丝的话用淀粉加一点料酒抓一抓。
4、用开水抄一下，拧干。
5、热锅炒肉丝（或鸡蛋），我两种都爱吃所以都放了哈哈哈哈哈。
6、放入抄好的黄花菜和木耳翻炒，加生抽和耗油盐调味。
如何炒黄花菜好吃又简单
做法1：清炒黄花菜准备食材如下：新鲜黄花菜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：将新鲜的黄花菜清洗干净，然后起锅加油烧热，大火煸炒至黄花菜变软，接着加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀即可出锅！
做法2：黄花菜蒸鸡肉
准备食材如下：鸡肉500克，干黄花菜30克，香菇5个，姜1块，葱1根，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，花生油2汤匙
具体做法如下：将香菇提前泡发后，清洗干净，切成小片备用，将干黄花菜泡软备用，生姜切丝，小葱切葱花！接着把鸡肉剁成小块，然后放入汤盆中，加入姜丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙汤，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，抓匀后放入黄花菜和香菇，加入2汤匙的花生油，然后抓匀，再转移到蒸盘上，蒸锅上汽之后，放入蒸锅，大火蒸12分钟即可出锅，出锅后撒上葱花即可！
做法3：凉拌黄花菜
准备食材如下：黄花菜500克，小米椒5个，大蒜5瓣，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，香醋1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙
具体做法如下：起锅加水煮沸，煮沸之后加入1小勺的食油，然后将黄花菜倒入锅中焯水，断生后马上捞出，然后放到汤盆里面，加入小米椒碎，大蒜末，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀即可！
做法4：白灼黄花菜
准备食材如下：黄花菜300克，葱丝，辣椒丝，姜丝各适量，香菜叶子少许，蒸鱼豉油适量
具体做法如下：将黄花菜清洗干净之后，起锅加入大量的清水煮沸，煮沸之后加入1小汤勺的食油，再将黄花菜倒入锅中焯水至断生，然后捞出，摆入盘中，加入适量的蒸鱼豉油，将葱丝，姜丝，辣椒丝放黄花菜上面，再烧点热油爆香，最后放入几个香菜叶子点缀即可！
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