牛奶自制零食都有什么?很多朋友表示天气是越来越热了,不想出门,那么喜欢美食的朋友们可以在家里动手做一些美味的零食,利用牛奶来自制零食都有哪些呢?比如可以自制牛奶果冻、牛奶茶、双皮奶等等这些零食。

牛奶果冻

做牛奶果冻非常简单,把牛奶和QQ糖放到锅里面煮,然后用勺子不断的搅拌,一直等到QQ糖完全化开,然后再把煮好的牛奶倒入模具里面,撒入一些水果沙拉的,放到冰箱里面进行冷藏,4个小时以上就可以吃了。

牛奶果冻

双皮奶

还可以做成双皮奶,牛奶里面加入白砂糖,加热后分别倒入三个碗里面,把鸡蛋的蛋清蛋黄分离,把蛋清放到一个大的容器里面打散,牛奶经过冷却后把奶皮挑下来,然后把剩下的牛奶倒入盛放蛋清的容器里面,经过搅拌以后,放到锅里面蒸10~15分钟,这就形成了双皮奶。

牛奶茶

准备30克红茶,把茶叶倒入拉茶袋,倒入500ml开水(用纱布袋过滤,可以使奶茶柔顺丝袜)。第一杯的茶水丢弃,因为其口感略微苦涩,这步称之为“洗茶”。再准备容器,重新倒入500ml开水,两个容器反复来回倒三次以上,如此拉茶奶茶才能顺滑。倒入500ml的茶水和250ml的牛奶(茶水与淡奶的比例是2:1)。最后根据喜好加入糖、布丁和红豆等配料,即可饮用。

家里的牛奶快要过期了,可以用牛奶做什么甜品?

俗话说“一年之计在于春”,春天随着气温的回升,万物开始复苏,人体的新陈代谢和功能也会变得非常活跃,所以,此阶段也正是儿童发育、长个儿的黄金期,宝妈们要调整饮食,有目的的选择一些适合春天的食物,为宝宝提供充足的营养,不但能提高孩子的免疫力,减少患病几率,而且还可为孩子身高助一把力。

儿童生长发育快,身体对钙的需求也相应增加,为了能给骨骼提供充足的钙源,除了晒太阳促进钙的吸收外,还要从饮食中多摄取。牛奶不仅富含蛋白质,同时也是高钙食物,是儿童很好的营养品,可是,有些儿童并不喜欢它,买回来的牛奶都放快过期了也不喝,今天分享用牛奶与燕麦、红枣这2种食材巧妙搭配做甜品,香甜营养助宝宝长高。

燕麦中含有丰富的维生素、矿物质及氨基酸等,对于增进身体健康,促进发育,参与新陈代谢,抵御疾病等,会起到非常重要的作用;春天阳气生发,饮食不当容易损伤脾胃,而红枣不但营养价值非常高,有“天然维生素丸”的美誉,还具有养胃、补脾、强身等作用,非常适合春天食用。

红枣、燕麦片都是颗粒状,单纯食用可能不易于消化吸收,而和牛奶巧妙搭配一起打成细腻的糊,再用来发面,无需1滴水、1粒糖做成甜品,喧软蓬松,麦香、枣香浓郁,香甜又营养,而且营养丰富,为儿童的身高发育助一臂之力。

【牛奶红枣燕麦糕】

所需食材:牛奶1袋、红枣100g、燕麦片150g、酵母粉g、普通面粉200g

食材说明:牛奶要选择原味儿纯牛奶;燕麦片也是选择无添加的纯麦片。红枣的量可多可少,如果想让做出的成品甜味儿多一些,可适当多放。这里无需加糖,因为红枣本身带有甜味儿,发面时可以促进发酵。


制作过程:

1、首先将红枣彻底清洗干净,尤其不容易洗净的褶皱处,用小刷子刷干净,洗净后用刀绕开红枣核切下果肉,再将其加工成小一点儿的块儿。

2、将红枣、牛奶、燕麦一起放入豆浆机中,如果您的豆浆机或料理机容量比较大,可多放一袋奶,无需加入多余的水。

小贴士:如果您买的燕麦是粗加工的,用之前要清洗一下,这里用的是即食燕麦片。

3、盖上盖子,接通电源,启动“果汁功能”键,一分钟左右,工作就完成了。

4、将打好的燕麦牛奶红枣糊倒入大一点儿的面盆中,然后加入酵母粉。

5、用筷子搅拌至酵母融化,并均匀分布在糊中,然后根据含水量的多少,适当加入面粉。

6、最后下手揉成稍微偏软的面团,盖上盖子,放一边等待发酵。

7、因为有高糖份的红枣,面团很快就发酵好了,发酵好的面团里面布满蜂窝,然后将其移到案板上揉搓排气。

8、面团排气后,用擀面杖擀成厚度约不到两公分的大圆饼,铺在提前刷一层薄油的蒸笼屉上,盖上盖子二次发酵,发酵好后,凉水上锅蒸,水开后继续蒸二十分钟就熟了。

关火后焖三分钟开盖,将蒸好的牛奶红枣燕麦糕,从锅中取出,切成方便食用的小块即可食用了,柔软香甜,不光老人、孩子非常喜欢吃,谁尝了都会夸赞,比普通馒头营养美味多了。作为孩子的早餐或平时的零食甜品,健康又营养,孩子也爱吃。

如果您的宝宝不喜欢喝牛奶,可以像这样将牛奶“藏”起来,让孩子不知不觉中吸收其中的营养,而且,加了牛奶的蒸糕更好吃哦。

今天的分享就到这儿了,感谢您的阅读,我是健身生活录,喜欢运动,喜欢健康饮食,也爱分享,此文如对您有用,记得收藏,同时期待您的关注及转发,再次感谢!下期见。

牛奶果冻的做法最简单不用煮

牛奶果冻的是目前比较流行的一种零食的种类,主要是用牛奶和一些其他的原料其他的原料进行一些制作,牛奶果冻丰富的营养物质,牛奶中丰富的维生素以及矿物质,补充人体所需的营养物质以及对人体的皮肤都是非常好的,牛奶做果冻主要运用到的有不同的牛奶,可以做出不同口味的果冻,所以可以根据自己的口味制作。
牛奶果冻需要的材料以及原料是非常少的,非常简单主要是牛奶根据自己口味的不同的,可以添加一些其他的水果和一些炼乳,主要是对于牛奶进行一个很好的搭配,下面我们就简单介绍一下牛奶果冻如何进行制作。
果冻呵呵,超级简单,超级好吃准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度),葡萄干少许(可不放)。将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内,撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)材料准备:
1、牛奶2、一包棉花糖(袋装,各大超市均有销售)
3、水果(种类不限,看个人喜爱)制作方法:1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
以上就是牛奶果冻如何进行制作,制作方法的比较简单而且制作好的果冻比较儿晶莹剔透,而且吃到嘴里的感觉非常可口,可以根据自己的口味选择一些果酱水果炼乳或者是巧克力进行制作,制作出来牛奶果冻的也是非常的可口,牛奶制作的果冻营养成分也非常高,大家可以在家中自己进行制作。

用纯牛奶如何自制雪糕

纯牛奶怎么做雪糕冰棍?相信还有很多小伙伴们还不知道纯牛奶怎么做雪糕冰棍,那么下面小编就为大家整理出了一些相关内容,那么下面就和小编一起来看看吧。
一、纯牛奶怎么做雪糕冰棍
主料:牛奶500ml
辅料:白糖100g、鸡蛋黄4个
步骤:
1.准备好材料
2.把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以
3.把牛奶倒入锅中,煮至微开
4.将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
6.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。几个小时后就可吃
二、怎么用牛奶做雪糕
其实做冰淇淋也不难,就是每隔几小时就打松一次有点儿麻烦。
雪糕与冰淇淋不同,它的口感偏密实,耐嚼,可以拿着满街走。最主要的是不需要进行打发,可以说是最简单的冰品制作方法。
材料:
大号蛋黄两个(约40克),细砂糖20克,牛奶200克,淡奶油50克,巧克力65克
1、碗里放入蛋黄、糖,用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油,小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手,温度在70度右时,将奶液徐徐冲进蛋黄液里,边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里,小火加热变得稍稠,用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火,千万不要煮开成蛋花汤。
4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化,混合均匀后用茶筛过滤,待凉后分装进高脚杯,封上保鲜膜,放冰箱冷冻三小时后即可。
小诀窍
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷冻一天以上,吃的时候喜欢偏软的口感,可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。
三、冰淇淋食用四大禁忌
1.一次不可吃太多
一次进食过多,也会出现不良反应。小儿易引起腹痛,中老年人易引起心绞痛,一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症,并且有可能损坏牙齿。
2.不可吃太快
如进食过快,则易刺激内脏血管收缩,并使局部出现贫血状态,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生,有的人则会因三叉 神经突然受到不良刺激而发生头痛。因此,平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快,以免刺激内脏血管,造成局部贫血,胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱,导致胃肠炎,胆囊炎甚至肝炎的发生。
3.不要在饭前后吃
饭前饭后吃影响食欲,由于冰激凌温度低,会造成胃肠道血管收缩,从而影响其消化吸收能力,影响各类营养素的吸收。如果要吃,建议放在两餐之间。
4.已融化冰淇林不可重放回冰箱
已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用,重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。

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