夏季来临了,如同江苏人喜欢吃小龙虾一样,在湖南山区里的人们特别喜欢吃知了猴,夏季的晚上,来上一盘爆炒知了猴配上啤酒,简直是人间美味。知了猴上有一层很厚的壳,脱壳了以后就变成了我们熟知的蝉,那么,知了猴脱壳还能吃吗?

知了猴脱壳还能吃吗

山里的行家没到夏季都会进山进田野捕捉知了猴,有的人很喜欢吃带壳的知了猴,认为这种知了猴很香脆,口感十足,也有的人喜欢吃刚脱壳的知了猴,认为这个时候知了的肉最为柔嫩,将这种知了猴泡入盐水中,再做成美味佳肴,非常的入口。知了猴的做法可以是爆炒也可以是煎炸,让整体的肉质变得香酥脆,再搭配上冰爽的啤酒,约上三五好友,一起聊天一起享用,一定是夏季夜晚最美味的美食。

因此,知了猴脱壳是可以吃的,这时候的知了猴的肉质一定是最嫩的,大家可以感受到知了猴最鲜嫩的口感,相信这种味道一定让人难以忘记。

金蝉脱壳后吃什么

吃植物的汁液获取营养。
出土脱壳变身后,生出翅膀,飞到树上,又靠吸食幼嫩枝条的汁液为生。所以,变身后的知了猴是吃树枝汁液为生的。
金蝉从地下出来食性很杂,几乎可以在任何植物(几乎所有的木本、灌木)的枝条、树干上刺吸汁液为食,但以蔷薇科的各种植物最为喜爱。吃植物的汁液获取营养。爬上附近杂草、树木等,最终停留在枝叶、树皮,蜕皮羽化为成虫。

眼睛是红色的知了猴能吃吗?

能吃,品种不一样眼睛的颜色也不就不一样,不过知了一般成熟要脱壳的那种,眼睛都是黑色的,一种很小的眼睛是红色的。

蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。

虽然知了猴的营养价值很高,但是任何食物都要适量食用,吃多了反而不利于健康。吃多了知了猴首先会加重消化负担。

因为知了猴中含有丰富的蛋白质和脂肪,都属于不宜消化的营养成分,吃多了可能会引起消化不良、腹胀、腹泻等不适情况。

知了猴中的脂肪量较高,而且一般是油炸了吃,表面多多少少会带有一些油脂,长期吃很多的知了猴,在缺乏运动的情况下就会发胖。

知了能吃吗

可以吃。

蝉蜕富含甲壳素、蛋白质、氨基酸、有机酸等,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症。古代《礼记》中还有食蝉的记载,当时蝉不仅是一般平民的食品,而且成为君王贵族筵席上的佳馔,至今还有不少地方保留着食蝉的习俗。

蝉的食法多样,既可烩炙,也可煎炸。它和蚯蚓、蚱蜢、蚂蚁、豆虫、蚕蛹等昆虫样,均为高蛋白食物。据营养师测定,蝉含蛋白质高达72%,不失为一种天然的营养品。

扩展资料

在山东老家一般管“知了猴”叫作“消息龟”,简单的来说就是经常从土里爬出来之后,完全没有蜕壳的一个状态,看起来像小猴子一样,然后慢慢的爬在树上,爬到了一定高度开始发生脱壳蜕变,长出翅膀就形成了金蝉。

知了猴是一种非常有营养成分的一种食物,作为昆虫的食材,身上的蛋白质含量是非常高的,大约有70%左右差不多和牛肉鸡蛋的3~5倍,但是它的脂肪含量也是很高的,大约有15%,同样的情况之下也会比牛肉和鸡蛋高出2~3倍。

-知了

金蝉带壳吃好还是不带壳好?

知了猴是金蝉的若虫,在地下生长个三五年后,就会在夏季的时候爬到树上产卵繁殖。所以它需要一个蜕变过程,因为只有变成了蝉才会飞翔,才能唱歌引来配偶交配。而我们通常吃的知了猴,就是若虫还没有变成金蝉的时候。那么刚出壳的知了猴还能吃吗?
农村的“知了猴”是带壳好吃,还是不带壳的好吃?看完你就明白了
刚刚变成金蝉的知了猴是可以吃的,这个时候知了猴的颜色还没有转黑,全身灰白色的,折叠的翅膀非常的小,油炸过后肉体特别的鲜嫩,没有了外壳的知了猴味道也会更加鲜美,但是一定要注意,为了防止继续羽化,一定要及时的泡在水里,不然等到完全羽化,皮肤外壳转黑的时候,就不能吃了。

农村常见的“知了猴”,是带壳的好吃,还是不带壳的好吃?

每到夏天的时候“知了猴”这种应季才有的食材就备受关注,不过可能随着现在城市化越来越快,很多人的生活都远离了茂密树林,所以有些朋友可能没怎么见过“知了猴”。再加上“知了猴”本身就算比较生僻的食材,一些现在的年轻小伙伴就更陌生了,这次我们就借着这个题目来了解一下“知了猴”!

首先我们来了解一下【“知了猴”到底是什么东西?】

相信不少人都听过那首叫做《童年》的经典歌曲,里面第一句歌词就是“池塘边的榕树上,知了在声声叫着夏天”,这首童年歌曲的旋律就将“知了是夏天象征”的印象深深的印在我的脑海里。不过由于我们国土辽阔,所以不同地方对于这个食材的叫法也有区别,搞得有些朋友可能会觉得有点混淆,我们通过下图先简单了解一下“知了猴”、“知了”、“蝉”等等这些词汇之间的关系、区别。

简单点总结一下:“知了猴”是带壳的幼虫蝉,而“知了”就是不带壳的成虫蝉。

所以这个题目可以理解为:幼虫蝉好吃,还是成虫蝉好吃,以及两者的区别。

有鉴于“好不好吃”这个事情实在是太主观了,个人口味占据了大部分决定因素,所以一个食材什么状态好吃完全是因人而异的。不过抛去个人口味因素之外,我们也可以从幼虫蝉和成虫蝉的几点区别入手来分析一下:

1、在营养层面上来说,带壳的幼虫蝉好一些:

哪怕以最简单的加减法的视角来看这个问题,无疑也是带壳的幼虫蝉营养要好一些。

首先蝉从幼虫变化为成虫就会蜕去外壳,这个外壳也是含有一些营养物质的。

其次成虫蝉蜕壳成功之后,本来包裹在蝉蜕外壳里面的翅膀会开始硬化,而这个硬化了的翅膀是很难吃的,一般烹饪的时候也都会舍弃掉,如果是烤着吃基本翅膀就直接烧焦了。

所以在这“一加一减”之下,成虫蝉的营养就要比带壳的幼虫蝉逊色一些。

2、在卫生层面来说,不带壳的成虫蝉好一些:

虽然带壳幼虫蝉一般生活在少有农药污染的树林地下,而且重金属之类的东西过高它们也无法存活,所以一般情况下不会存在什么严重的食品安全隐患。

但是毕竟带壳幼虫蝉还是刚刚从地底爬出来的,难免体表会带有一些细菌和脏东西,而这些昆虫食材清洗起来一般都比较麻烦,尤其是肢体环节处、腹底、腿根的位置不太好刷洗。而幼虫蝉蜕壳的时候是完成的将外壳蜕换掉,宛若新生一般,自然体表也就不会再携带哪些脏东西了,只要及时捕获带回去简单冲洗干净就可以了。

3、在口感上来说,还是带壳的幼虫蝉好一点:

带壳幼虫蝉油炸煸炒过之后真是一个外酥里嫩,而且由于营养保留的更全面,所以吃起来也更香。而蜕去外壳的成虫蝉会有新的硬化外壳和翅膀,而且随着时间的变化,其硬度、韧性还比幼虫时期的外壳要结实多了,如果烹饪的晚一点的话,可能嚼着吃的时候嘴里会有些硬硬渣渣的口感。

不过,虽然带壳的“知了猴”营养更丰富一些,而且口感和滋味也略胜一筹,但是这个东西真的也不建议多吃,成年人一次吃5到8个就足够了。

有人可能会有疑问【“知了猴”的外壳不就是蝉蜕吗?那可是一味药材,不是好东西吗,为什么不能多吃?】

我觉得咱们可以稍微抛去一些固有印象,然后思考一个问题:药都是好东西吗?

对于生病的人来说,对症下药是必须的,所以对于病人来讲,可以说是“对症的药是好东西”。但是身体健康的人为什么要吃药呢?

药对于病人来说都还得必须有个“对症”的前提,那才能被称为是“好东西”,那身体正常的人可实在是找不出吃药的理由。所谓的“有病治病,没病强身”之类的观点,这不是早期那些推销保健品的商家才会有的吗?

而且蝉蜕这个东西其实也没那么容易消化吸收的,古时候的用法也几乎都是研碎磨粉,直接嚼着吃的太多的话,对于消化吸收也是一个负担,所以完全没有必要为了蝉蜕什么的而刻意多吃“知了猴”。而这类昆虫食物都含有异种蛋白,比较容易引起过敏,我个人就有一点这个情况。

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