哪些食物是不能带皮吃的呢
有很多种水果蔬菜是不能带皮吃的，比如柿子，银杏，土豆，红薯等。其实在很多人的认知里面，大部分的水果蔬菜皮都是可以吃的，而且这些皮当中含有的营养价值都很高，能够补充身体营养。所以有些水果或者蔬菜的皮，即使不好吃都会一起吃。但有一部分的水果或者蔬菜皮，吃了对身体没有任何好处，还会给身体造成负担，比如柿子还没有成熟之前，它的鞣酸主要存在果肉当中，一旦柿子成熟之后，鞣酸就会进入到果皮当中。
而鞣酸在进入胃部以后，会在胃酸的作用下和食物中的蛋白质发生化学反应，生成沉淀物。这种物质会引起多种身体疾病，银杏皮当中含有有毒物质，白果酸，氢化白果酸，这些物质进入身体后会损害身体的中枢神经系统导致出现中毒的现象，而且就算是银杏肉吃的时候也不要吃太多。土豆皮当中还有一种叫做配糖生物碱的物质。这种物质在身体里面堆积一定数量之后会引起中毒的现象。
红薯皮当中含的碱比较多，如果吃太多的红薯皮会导致肠胃不适。如果红薯的外皮出现褐色或者是黑褐色的斑点，表示红薯皮出现了黑斑，病菌如果产生番薯酮和番薯酮醇进入身体后，对肝脏的伤害特别大，很有可能会导致中毒，中毒症状比较轻的人会出现恶心呕吐腹泻等情况，严重的人就会引起高烧，头痛，气喘，抽搐甚至死亡的现象。荸荠的皮也是不能吃的，这种植物长在水里面，他的皮上会寄生很多微生物细菌，如果吃了没洗干净的荸荠皮会导致出现疾病。
但有许多平时看似不能吃的食物皮，是可以吃的，比如橘子皮洗干净之后泡水有非常好的健脾开胃作用。火龙果皮是非常好的，红色素来源，把果皮切碎之后放在清水里面煮出颜色，就是天然的色素。用来和面，擀面条，包饺子，颜色都非常有食欲。而且相比那些食用色素来说更天然健康，对身体没有伤害。还有茄子皮，许多人吃茄子的时候都会把皮削掉，其实茄子皮的营养价值是非常高的。
新鲜莲子的外皮可以吃吗
新鲜莲子外面的红皮能吃吗 莲子不去红皮不去芯能吃吗？新鲜莲子味道可口，营养丰富，是很多人喜欢的食物，我们都知道新鲜莲子外面有一层红皮，那新鲜莲子外面的红皮能吃吗，莲子不去红皮不去芯能吃吗？下面我们来看看吧。
吃莲子对身体有好处，在日常生活中，很多人特别喜欢吃，不过很多人特别好奇新鲜莲子外面的红皮能吃吗，莲子不去红皮不去芯能吃吗?下面小编为大家解答!
新鲜莲子外面的红皮能吃吗
新鲜的莲子，白膜是内表皮，老化后成红色。可以食用。
莲子作为食材或药材均可食用;但一般青嫩时，直接可食用就是莲子肉，其实就是子叶和种皮;莲心，即胚芽、胚根，味苦，可用于药材或泡茶;莲壳，即果皮，也可入药。
莲子不去红皮不去芯能吃吗
新鲜的生莲子是可以食用的，可以带皮煮食，建议最好买炮制好的莲子服用。莲子具有，清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带和滋补元气的功效。
从医学角度出发，带莲心的莲子比空心多出一个功效，那就是莲心的功效：清心去热。但是，口感偏苦，因为莲心苦口。从口感的角度出发，不穿心有苦味，这并非多数人能接受的。因此，从这个角度看，穿心比不穿心要好吃。中老年人买，多重药感。中青年人买，多重口感。
莲子怎么吃比较好
减肥莲心茶
制作方法：
首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，最好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。
龙眼莲子羹
龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。
龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半)，捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。
此羹可健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。
莲子银耳汤
莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许。
莲子去皮、心，在开水中烫一下。银耳用温水泡发，撕成小瓣。莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。
此汤可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。
柿子的皮可以吃吗
不可以。
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物资吃起来会感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
扩展资料：
其他不能带皮吃的食物
1、土豆皮
土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃，有毒物资也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。
2、红薯皮
红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，很多有害物资被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中，连皮吃易致癌。
人民网——土豆柿子红薯 这五种食物绝不能带皮吃
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